2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:22
Τα ανεπιτήδευτα κρεμμύδια είναι κάθε άλλο παρά ξεχασμένα και παρουσιάζονται εμφανώς σε μια ποικιλία από πιάτα και κουζίνες με νόστιμο αποτέλεσμα, αλλά είναι τα κρεμμύδια καλά για εσάς; Τα οφέλη των κρεμμυδιών για την υγεία έχουν μελετηθεί και επαληθευτεί, αλλά η κατανάλωση κρεμμυδιών για λόγους υγείας είναι μια πρακτική αιώνων. Στην πραγματικότητα, η γιαγιά σας μπορεί να έχει τρίψει κρεμμύδια στο στήθος σας όταν είναι άρρωστη με κρυολόγημα. Ποια είναι μερικά οφέλη για την υγεία του κρεμμυδιού από την καλλιέργεια κρεμμυδιών; Ας μάθουμε περισσότερα.
Είναι καλά τα κρεμμύδια για εσάς;
Η απλή απάντηση είναι ναι! Η κατανάλωση κρεμμυδιών έχει οφέλη για την υγεία. Πρώτον, τα κρεμμύδια είναι χαμηλά σε θερμίδες και νάτριο και δεν περιέχουν λίπος ή χοληστερόλη. Αυτό τα καθιστά μια υγιεινή επιλογή για να αρωματίσετε τα τρόφιμα έναντι της προσθήκης αλατιού, ζάχαρης ή λίπους.
Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, θειικές ενώσεις, φλαβονοειδή και φυτοχημικά. Όλοι έχουμε ακούσει για τα οφέλη της βιταμίνης C, αλλά τι γίνεται με τα άλλα θρεπτικά συστατικά;
Καλλιέργεια κρεμμυδιών για υγεία
Υπάρχουν πολλοί άλλοι υγιεινοί λόγοι για να καλλιεργήσετε και να τρώτε αυτά τα λαχανικά. Τα φλαβονοειδή είναι αυτά που ευθύνονται για το λαμπρό χρώμα ορισμένων λαχανικών. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιαγγειακής νόσου και νόσου του Πάρκινσον. Ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στα κρεμμύδια, η κερσετίνη, δρα ως αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου και στην υγεία της καρδιάςοφέλη.
Η κουερσετίνη ανακουφίζει επίσης τα συμπτώματα που σχετίζονται με λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης, προάγει την υγεία του προστάτη και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, τα οφέλη για την υγεία των κρεμμυδιών δεν σταματούν μόνο με τα φλαβονοειδή.
Άλλα φυτοχημικά που βρίσκονται στα κρεμμύδια βοηθούν στη διατήρηση της υγείας και έχουν αντιμικροβιακά αποτελέσματα. Δεδομένου ότι τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε τόσες πολλές διαφορετικές κουζίνες, είναι πιθανώς η καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών που προσδίδουν στα κρεμμύδια την ξεχωριστή τους γεύση. Το αντιοξειδωτικό, η πολυφαινόλη, προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες που υποστηρίζουν επίσης ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε αμινοξέα όπως το θείο. Το θείο βοηθά στη σύνθεση πρωτεϊνών και στην οικοδόμηση των κυττάρων. Το θείο δρα επίσης ως φυσικό αραιωτικό του αίματος με τη σειρά του μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού. Σαν να μην αρκούν όλα αυτά τα οφέλη για την υγεία των κρεμμυδιών, υπάρχουν περισσότερα.
Τα κρεμμύδια αυξάνουν τις οξυλιπίνες που βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων λίπους στο αίμα και της χοληστερόλης. Και πάλι, μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού.
Ένα άλλο όφελος για την υγεία των κρεμμυδιών είναι το αντιφλεγμονώδες. Τα κρεμμύδια έχουν τη δυνατότητα να ανακουφίσουν τα συμπτώματα του άσθματος. Ταυτόχρονα, η κερσετίνη μειώνει τις αλλεργικές αντιδράσεις εμποδίζοντας την παραγωγή ισταμινών, των πραγμάτων που μας κάνουν να φτερνιζόμαστε και να φαγούραμε.
Εάν καλλιεργείτε και τρώτε κρεμμύδια για την υγεία, να έχετε κατά νου ότι τα οφέλη είναι πιο προσιτά όταν ο βολβός τρώγεται ωμός, αν και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια εξακολουθούν να είναι καλά για εσάς. Τα ωμά κρεμμύδια έχουν απλώς υψηλότερες ποσότητες φλαβονοειδών, όπως και τα εξωτερικά στρώματα της σάρκας του κρεμμυδιού, επομένως αφαιρέστε όσο το δυνατόν λιγότερο από το κρεμμύδι όταν ξεφλουδίζετεαυτό.
Συνιστάται:
Φαρμακευτικές χρήσεις του Feverfew – Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των φυτών Feverfew
Υπάρχει μια σειρά από παραδοσιακά οφέλη του πυρετού που χρησιμοποιούνται εδώ και εκατοντάδες χρόνια, καθώς και η νέα επιστημονική έρευνα έχει δώσει αφορμή για την υπόσχεση για ένα ακόμη όφελος από τον πυρετό. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε σχετικά με τα φάρμακα για τον πυρετό και τα οφέλη τους
Κύμινο για την υγεία: Μάθετε για τα οφέλη των σπόρων κύμινο
Σας κάνει καλό το κύμινο; Πολλοί κηπουροί εντυπωσιάζονται από τα οφέλη του κύμινο για την υγεία και το καλλιεργούν για ιατρικούς σκοπούς. Για πληροφορίες σχετικά με τη χρήση του κύμινο για την υγεία, το παρακάτω άρθρο μπορεί να σας βοηθήσει. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα
Έλεγχος της μάστιγας των φύλλων στα κρεμμύδια: Πώς να αντιμετωπίσετε τα κρεμμύδια με το ερεθισμό των φύλλων βοτρύτη
Η λοίμωξη των φύλλων βοτρύτη από κρεμμύδι, συχνά γνωστή ως βλαστήμιο, είναι μια κοινή μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Στο παρακάτω άρθρο, παρέχουμε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την πρόληψη της λοίμωξης των φύλλων βοτρύτη του κρεμμυδιού και τον έλεγχό της
Καλλιέργεια φρέσκων κρεμμυδιών: Μάθετε για τη φροντίδα των φρέσκων κρεμμυδιών
Ένα από τα πιο ευέλικτα λαχανικά είναι το φρέσκο κρεμμυδάκι. Αυτή η ομορφιά θα σας φέρει δάκρυα στα μάτια (το καταλαβαίνετε;). Τι είναι λοιπόν το φρέσκο κρεμμυδάκι; Αυτό το άρθρο περιέχει πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια φρέσκου κρεμμυδιού και τις χρήσεις των φρέσκων κρεμμυδιών. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα
Κρεμμύδια και παγετός - Συμβουλές για την προστασία των φυτών κρεμμυδιών από το κρύο
Μπορούν τα κρεμμύδια να αντέξουν τις κρύες θερμοκρασίες; Αυτό εξαρτάται από το πόσο κρύα και σε ποια ηλικία είναι τα κρεμμύδια. Η προστασία του κρεμμυδιού από το κρύο και τον παγετό είναι απλή, αλλά πρέπει να εφαρμόσετε τα βήματα προτού ένα σκληρό πάγωμα απειλήσει νέους βλαστούς. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερα