2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Είναι άνοιξη και ο κήπος ή η αγορά των αγροτών, ανάλογα με την περίπτωση, είναι γεμάτη φρέσκα, τρυφερά, απολαυστικά λαχανικά. Ένα από τα πιο ευέλικτα είναι το φρέσκο κρεμμυδάκι. Αυτή η ομορφιά θα σας φέρει δάκρυα στα μάτια (το καταλαβαίνετε;). Τι είναι λοιπόν το φρέσκο κρεμμυδάκι; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για την καλλιέργεια φρέσκου κρεμμυδιού και τις χρήσεις των φρέσκων κρεμμυδιών.
Τι είναι το φρέσκο κρεμμυδάκι;
Φαίνεται να υπάρχει κάποια σύγχυση γύρω από το τι ακριβώς αναφέρεται το φρέσκο κρεμμυδάκι. Αυτό θα μπορούσε να είναι ότι αναφέρεται ως πράσινο κρεμμύδι στον Καναδά και στο Ηνωμένο Βασίλειο. Και τότε το πράσινο κρεμμύδι ονομάζεται συχνά κρεμμύδι, έτσι ώστε η αναγνώριση γίνεται κάπως περίπλοκη. Με απλά λόγια, ένα πράσινο κρεμμύδι στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι επίσης ένα κρεμμύδι. Ίδιο ζώο…αέμ, άλλιουμ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός φρέσκου κρεμμυδιού (κρεμμύδι) και ενός φρέσκου κρεμμυδιού; Ένα πράσινο κρεμμύδι έχει λεπτά πράσινα φύλλα που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος με ένα μικρό λευκό, υπόγειο λευκό μίσχο. Τα πράσινα κρεμμύδια δεν βγάζουν ποτέ βολβό, αλλά παραμένουν για πάντα με ένα ελαφρύ λευκό άκρο.
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια (Allium fistlosum) μοιάζουν πολύ με τα κρεμμυδάκια, αλλά έχουν ένα μικρό βολβό κρεμμυδιού στη βάση τους. Είναι προϊόν πολλών διαφορετικών ποικιλιών κρεμμυδιού και μπορεί να είναι κόκκινα ή λευκά. Το μέγεθος του βολβού ποικίλλει ανάλογα με το πότε συλλέγεται και το είδος του κρεμμυδιού, αλλά μπορεί να είναι τόσο μικρό όσο ένα κρεμμύδι ή πλάτος όσο ένα softball. Έχει γεύση σαν μια σιωπηλή εκδοχή των ώριμων ποικιλιών κρεμμυδιού, μόνο με πολύ πιο απαλή, πιο γλυκιά γεύση.
Χρήσεις για φρέσκα κρεμμυδάκια
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως τα ώριμα κρεμμύδια ή τα κρεμμύδια. Ωστόσο, θα έχουν πιο τολμηρή γεύση από το κρεμμύδι, οπότε αν δεν θέλετε να σκάσει τόσο «κρεμμύδι», χρησιμοποιήστε το κρεμμύδι.
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ιδανικά στη σχάρα, αλείφονται ελαφρά με ελαιόλαδο (συμπεριλαμβανομένων των χόρτων!) και ψημένα στα κάρβουνα σε απανθρακωμένο εξωτερικό και ένα γλυκό, ζουμερό εσωτερικά. Φτιάχνουν επίσης μια υπέροχη γλυκιά τουρσί κρεμμυδιού που είναι υπέροχη σε σχέση με τα χοτ ντογκ και τα brats.
Είναι νόστιμα κομμένα σε λεπτές φέτες και σοταρισμένα ή πεταμένα στο γουόκ.
Φροντίδα φρέσκων κρεμμυδιών
Η καλλιέργεια του ανοιξιάτικου κρεμμυδιού θα πρέπει να γίνεται την, το μαντέψατε, την άνοιξη, από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο. Η συγκομιδή θα γίνει τον Μάρτιο έως τον Μάιο. Η καλλιέργεια φρέσκων κρεμμυδιών είναι εύκολη και επειδή καταλαμβάνουν τόσο λίγο χώρο και έχουν ρηχό ριζικό σύστημα, τα φυτά μπορούν να μπουν εδώ κι εκεί στον κήπο ή σε δοχεία.
Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους για σπορά ή εάν είχατε προηγούμενη καλλιέργεια (ή κάποιος φίλος το έκανε), αφήστε τα κεφάλια των σπόρων να ωριμάσουν και στη συνέχεια να τα κόψετε. Βάλτε το κεφάλι του σπόρου σε μια χάρτινη σακούλα και αφήστε το να στεγνώσει για δύο εβδομάδες. Voila, τώρα έχεις σπόρους. Αποθηκεύστε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Σπέρνουμε τους σπόρους σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο σε προετοιμασμένο κρεβάτι. Καθαρίστε το κρεβάτι από σκουπίδια και πέτρες και διορθώστε το χώμα με κάποιο οργανικό εδαφοβελτιωτικό. Ανοιξηκρεμμύδια έχουν pH εδάφους 6,0-7,0 σε καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε χούμο έδαφος και πλήρη έκθεση στον ήλιο.
Σπέρνα ¼ ίντσας (0,5 εκ.) βαθιά σε σειρές που απέχουν 6 ίντσες (15 εκ.) μεταξύ τους. Μην ανησυχείτε πολύ για το πόσο κοντά είναι κατά τα άλλα οι σπόροι μεταξύ τους. Μπορείτε πάντα να τα αραιώσετε και μετά μην τα πετάτε! Ρίξτε τα σε μια σαλάτα ή σε ένα stir fry την τελευταία στιγμή του μαγειρέματος.
Η φροντίδα των φρέσκων κρεμμυδιών στη συνέχεια είναι ελάχιστη. Φροντίστε να τους παρέχετε μια ίντσα (2,5 εκ.) νερό την εβδομάδα ανάλογα με τη βροχόπτωση. Ταΐστε τα με υγρό λίπασμα 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Διατηρήστε την περιοχή γύρω από τα κρεμμύδια χωρίς ζιζάνια.
Μπορείτε να συνεχίσετε να καλλιεργείτε φρέσκα κρεμμυδάκια όλο το χρόνο είτε έξω είτε σε θερμοκήπιο μέσω διαδοχικής φύτευσης κάθε 3-4 εβδομάδες για μια σταθερή προσφορά αυτού του λαχταριστού αλιούμ. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια σας θα είναι ώριμα και έτοιμα για κατανάλωση σε 8-12 εβδομάδες.
Συνιστάται:
Είναι τα κρεμμύδια καλά για εσάς: Μάθετε για τα οφέλη των κρεμμυδιών για την υγεία
Τα οφέλη για την υγεία των κρεμμυδιών έχουν μελετηθεί και επαληθευτεί, αλλά ποια είναι μερικά από τα οφέλη που συνοδεύουν την καλλιέργεια τους; Μάθετε εδώ
Χρήσεις φρέσκων φύλλων σταφυλιού – Μάθετε για το μάζεμα των φύλλων σταφυλιού για κατανάλωση
Τα αμπελόφυλλα είναι η τουρκική τορτίγια εδώ και αιώνες. Μπορείτε να αφεθείτε σε αυτήν την παραδοσιακή πηγή φαγητού πολύ εύκολα με συμβουλές εδώ
Τι είναι το γλυκό βότανο των Αζτέκων - Μάθετε για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των γλυκών βοτάνων των Αζτέκων
Η φροντίδα των γλυκών βοτάνων των Αζτέκων δεν είναι δύσκολη. Αυτό το πολυετές φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος ως φυτό δοχείων ή σε κρεμαστό καλάθι, επιτρέποντάς το να το καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Τι είναι το γλυκό βότανο των Αζτέκων; Μάθετε περισσότερα για το φυτό σε αυτό το άρθρο
Συντηρητικά για κομμένα λουλούδια - Συμβουλές για τη διατροφή των φρέσκων κομμένων λουλουδιών
Πολλές φορές οι ανθοδέσμες συνοδεύονται από λουλουδάτα, αλλά σε περίπτωση που τελειώσουν, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας φόρμουλα για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των λουλουδιών. Οι συνταγές λουλουδιών σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε, ώστε να μπορείτε να τις διατηρήσετε πιο φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Πληροφορίες για κάκτους της ημέρας των ευχαριστιών - Μάθετε για τη φροντίδα των φυτών για κάκτους της ημέρας των ευχαριστιών
Οι κάκτοι των διακοπών ανθίζουν την εποχή για την οποία ονομάστηκαν. Ο κάκτος των Ευχαριστιών ανθίζει γύρω στο Νοέμβριο. Διαβάστε εδώ για πληροφορίες για τους κάκτους των γιορτών των Ευχαριστιών που θα σας κρατήσουν να μεγαλώνετε και να χαρίζετε αυτά τα φυτά για μια ζωή