Εδωσιμότητα κολοκύθας – Μπορείτε να φάτε κολοκύθες από τον κήπο ή το κατάστημα

Εδωσιμότητα κολοκύθας – Μπορείτε να φάτε κολοκύθες από τον κήπο ή το κατάστημα
Εδωσιμότητα κολοκύθας – Μπορείτε να φάτε κολοκύθες από τον κήπο ή το κατάστημα
Anonim

Το φθινόπωρο σηματοδοτεί την άφιξη των κολοκυθιών. Πολλές κολοκύθες σε κάθε σχήμα, μέγεθος και χρώμα. Αυτοί οι ποικιλικοί τύποι κολοκυθιών σχετίζονται με το σκουός και τις κολοκύθες, αλλά χρησιμοποιούνται γενικά ως διακόσμηση. Μπορείς να φας κολοκύθες όμως; Ας μάθουμε περισσότερα.

Μπορείς να φας κολοκύθες;

Η βρώσιμα κολοκυθιά είναι διαπραγματεύσιμη, αλλά η ιστορία δείχνει ότι μερικά καταναλώθηκαν, τουλάχιστον εν μέρει. Πρώτα, πρέπει να προσδιορίσουμε τι είναι η κολοκύθα πριν ξεκινήσουμε να τρώμε κολοκύθες.

Μπορείτε πιθανώς να βρείτε μια κολοκύθα σε σχήμα όπως οτιδήποτε μπορείτε να φανταστείτε. Είτε μυρμηγκιές είτε λείες είτε φέρουν περίεργες προεξοχές, οι κολοκύθες ξεπερνούν τη φαντασία και δίνουν φτερά στη δημιουργικότητα. Όμως οι κολοκύθες είναι βρώσιμες; Αυτό είναι ένα θέμα προς συζήτηση, δεδομένου ότι η εσωτερική σάρκα είναι ελάχιστη και δεν αξίζει τον κόπο.

Εάν είστε πραγματικά απελπισμένοι, μπορείτε να σκεφτείτε να φάτε διακοσμητικές κολοκύθες. Εξάλλου, συνήθως πωλούνται στο τμήμα παραγωγής. Πολλές ιθαγενείς φυλές χρησιμοποίησαν τους σπόρους, αλλά δεν υπάρχει καταγραφή της σάρκας άγριας κολοκύθας να καταναλώνεται.

Αυτό πιθανότατα οφείλεται στην αγευστικότητα, η οποία λέγεται ότι είναι πικρή και ξινή. Επιπλέον, οι περισσότερες κολοκύθες είναι μικρές και υπάρχει σχετικά λίγη σάρκα για να γίνει λογική η προσπάθεια να ανοίξει κανείς. Οι διακοσμητικές κολοκύθες αποξηραίνονται και το κουκούτσι είναι ζαρωμένο και σκληρό. Για αυτούς τους λόγους, η κατανάλωση διακοσμητικών κολοκυθιών είναιμάλλον ακατάλληλο.

Gourd Edibility - Υπάρχουν τρόποι να φάτε κολοκύθες;

Η σάρκα δεν θα σας σκοτώσει και πιθανώς έχει κάποια θρεπτικά οφέλη όπως το σκουός. Αν θέλετε να δοκιμάσετε το πιάτο, επιλέξτε νεαρά φρούτα που δεν έχουν ωριμάσει πλήρως και δεν είναι ξερά. Μπορείτε να το ετοιμάσετε όπως θα κάνατε με την κολοκύθα, ξεφλουδίζοντας τη φλούδα και αφαιρώντας τους σπόρους.

Ψήστε το ή στον ατμό και αλατοπιπερώστε το για να καλύψετε τυχόν πικρή γεύση. Μπορείτε επίσης να κόψετε τη σάρκα και να τη βράσετε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Για καρυκεύματα, σκεφτείτε τολμηρές γεύσεις όπως αυτές που χρησιμοποιούνται στην ασιατική ή ινδική κουζίνα που θα σας βοηθήσουν να συγκαλύψετε τυχόν σκληρές νότες.

Οι κολοκύθες που καταναλώνονται πιο συχνά είναι οι ασιατικές. Και πάλι, μαζεύονται νεαρά και ώριμα για να εξασφαλίσουν λιγότερο σκληρή γεύση. Μεταξύ αυτών είναι το σφουγγάρι (ή Luffa) και το μπουκάλι (ή Calabash). Υπάρχει επίσης μια ιταλική κολοκύθα που ονομάζεται cucuzza.

Το Τούρμπαν του Τούρκου είναι πραγματικά πολύ νόστιμο με λεπτή, γλυκιά γεύση και απαλή σάρκα όταν μαγειρεύεται. Ωστόσο, για τη συνολική γεύση και την ευκολία παρασκευής, οι τυπικές ποικιλίες κολοκύθας χρησιμοποιούνται καλύτερα στο μαγείρεμα. Αφήστε τις διακοσμητικές ποικιλίες για διακόσμηση, σπιτάκια πουλιών ή σαν σφουγγάρια.

Συνιστάται:

Η επιλογή των συντακτών

Αποθήκευση κομπόστ: Πώς να αποθηκεύσετε το κομπόστ αφού τελειώσετε

Ασθένεια της σήψης της κόμης: Τι είναι η σήψη της κόμης και πώς να την αντιμετωπίσετε

Συγκομιδή άνηθου - Πώς να στεγνώσετε τα ζιζάνια και τους σπόρους του άνηθου

Συμβουλές καλλιέργειας παιώνιας: Πώς να φροντίζετε τις παιώνιες

Πτώση φύλλων: Τι μπορεί να προκαλέσει απώλεια φύλλων σε ένα φυτό

Drying Tomatoes - How To Sun Dry Tomatoes

Coral Bells Flowers - How To Grow Coral Bells

Έλεγχος του Smutgrass: Πώς να απαλλαγείτε από το Smutgrass

Αποθήκευση σπόρων: Πώς να διατηρήσετε τους σπόρους

Έλεγχος Duckweed: Πώς να απαλλαγείτε από το Duckweed

Τέφρα κομποστοποίησης: Είναι η στάχτη καλή για κομπόστ;

Συγκομιδή δεντρολίβανου και πώς να στεγνώσετε το δεντρολίβανο

Flowering Bradford Pears - Καλλιέργεια αχλαδιών Bradford στην αυλή σας

Φροντίδα νηστίσιμου τριαντάφυλλου - Συμβουλές για την καλλιέργεια νηστίσιμου τριαντάφυλλου στον κήπο σας

Αποθήκευση χειμερινού σκουός: Πώς να διατηρήσετε το σκουός για το χειμώνα