2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:29
Οι αστέρες είναι ένα από τα τελευταία λουλούδια που ανθίζουν για την καλοκαιρινή περίοδο, με πολλά να ανθίζουν μέχρι το φθινόπωρο. Είναι βραβευμένα κυρίως για την ομορφιά τους στα τέλη της σεζόν σε ένα τοπίο που έχει αρχίσει να μαραίνεται και να μαραζώνει πριν από τον χειμώνα, αλλά υπάρχουν και άλλες χρήσεις για τα φυτά αστέρα. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την βρώσιμα λουλούδια αστέρα.
Μπορείς να φας αστέρες;
Οι αστέρες είναι υπέροχα φθινοπωρινά πολυετή φυτά που μπορούν να βρεθούν άγρια στη Βόρεια Αμερική και τη νότια Ευρώπη. Ονομάζεται επίσης starworts ή λουλούδια παγετού, το γένος Aster περιλαμβάνει περίπου 600 είδη. Η λέξη «αστέρας» προέρχεται από τα ελληνικά σε σχέση με τις πολύχρωμες ανθίσεις που μοιάζουν με αστέρια.
Η ρίζα αστέρα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην κινεζική ιατρική. Τι θα λέγατε να φάτε το υπόλοιπο φυτό αστέρα; Οι αστέρες είναι βρώσιμοι; Ναι, τα φύλλα και τα άνθη των αστέρων είναι βρώσιμα και υποτίθεται ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Χρήσεις φυτών αστεριών
Τα άνθη και τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα όταν τρώμε φυτά αστεριού. Οι ιθαγενείς της Αμερικής συγκέντρωσαν άγριο αστέρα για πολλές χρήσεις. Οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιήθηκαν σε σούπες και τα νεαρά φύλλα μαγειρεύονταν ελαφρά και χρησιμοποιήθηκαν ως χόρτα. Οι Ιροκέζοισυνδύασε τον αστέρα με ρίζα αίματος και άλλα φαρμακευτικά φυτά για να κάνει καθαρτικό. Το Ojibwa χρησιμοποιούσε μια έγχυση ρίζας αστέρα τοπικά για να βοηθήσει με πονοκεφάλους. Μερίδες του λουλουδιού χρησιμοποιήθηκαν επίσης για τη θεραπεία αφροδίσιων ασθενειών.
Η κατανάλωση φυτών αστέρα δεν είναι πλέον κοινή πρακτική, αλλά έχει τη θέση της μεταξύ των αυτόχθονων πληθυσμών. Σήμερα, ενώ η βρώσιμα λουλούδια αστέρα δεν αμφισβητείται, χρησιμοποιούνται πιο συχνά προστίθενται σε μείγματα τσαγιού, τρώγονται φρέσκα σε σαλάτες ή χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα.
Οι αστέρες πρέπει να συλλέγονται σε πλήρη άνθηση νωρίς το πρωί αφού στεγνώσει η δροσιά. Κόψτε το στέλεχος περίπου 4 ίντσες (10 εκ.) πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Κρεμάστε τα στελέχη ανάποδα σε μια δροσερή, σκοτεινή περιοχή μέχρι το φυτό να θρυμματιστεί εύκολα. Τα λουλούδια θα γίνουν λευκά και χνουδωτά αλλά εξακολουθούν να μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα και τα άνθη του αστέρα σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο μακριά από το φως του ήλιου. Χρήση εντός ενός έτους.
Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταπιείτε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή έναν ιατρό βοτανολόγο για συμβουλές.
Συνιστάται:
Εδωσιμότητα κολοκύθας – Μπορείτε να φάτε κολοκύθες από τον κήπο ή το κατάστημα
Το φθινόπωρο σηματοδοτεί κολοκύθες σε κάθε σχήμα, μέγεθος και χρώμα. Σε σχέση με το σκουός και τις κολοκύθες, μπορεί να αναρωτηθεί κανείς, είναι βρώσιμες οι κολοκύθες; Μάθετε εδώ
Πληροφορίες θαμνώδους αστέρα: Συμβουλές για την ανάπτυξη θαμνωδών λουλουδιών αστέρα
Ένα που μπορεί να θέλετε να εξετάσετε είναι ο θαμνώδης αστέρας για όμορφα λουλούδια που μοιάζουν με μαργαρίτα. Εάν δεν γνωρίζετε πολλά για τα θαμνώδη φυτά αστέρα, κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για πρόσθετες πληροφορίες. Θα δώσουμε επίσης μερικές συμβουλές για το πώς να μεγαλώσετε θαμνώδη αστέρα στον κήπο σας
Γιατί δεν θα ανθίσουν οι αστέρες μου - Λόγοι για τους οποίους οι αστέρες δεν ανθίζουν
Οι αστέρες φωτίζουν τον κήπο με τα φωτεινά, χαρούμενα άνθη τους. Αλλά τι μπορείτε να κάνετε όταν δεν υπάρχουν πια πυροτεχνήματα; Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε τα πάντα σχετικά με την επαναφορά των αστεριών σας και πώς να αντιμετωπίσετε έναν αστέρα χωρίς λουλούδια
Μπορείτε να φάτε Snapdragons: Συμβουλές για να φάτε λουλούδια Snapdragon από τον κήπο
Τα βρώσιμα λουλούδια δεν είναι νέα τάση. Γνωρίζετε πιθανώς μερικά από τα πιο κοινά βρώσιμα λουλούδια, αλλά τι θα λέγατε για το snapdragon; Είναι ένα από τα πιο κοινά λουλούδια κήπου, αλλά μπορείτε να φάτε snapdragons; Μάθετε σε αυτό το άρθρο
Είναι επεμβατικά τα φυτά αστέρα: Πώς να ελέγξετε τον αστέρα όταν ξεφύγει από τον έλεγχο
Οι περισσότεροι αστέρες είναι ευπρόσδεκτοι στον κήπο, αλλά ορισμένα είδη είναι παράσιτα που εξαπλώνονται επιθετικά υπό ορισμένες συνθήκες. Κάντε κλικ στο άρθρο που ακολουθεί για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα ενοχλητικά φυτά αστέρα σε κήπους και πώς να τα διαχειριστείτε