Κάψιμο καυτερής πιπεριάς στα χέρια: Πώς να σταματήσετε το κάψιμο της καυτερής πιπεριάς στο δέρμα

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Εάν σας αρέσει να καλλιεργείτε και να καταναλώνετε πιπεριές τσίλι, τότε πιθανότατα έχετε βιώσει την αίσθηση του καψίματος της καυτερής πιπεριάς στους γευστικούς κάλυκες, γύρω από το στόμα και στο δέρμα σας. Η καψαϊκίνη είναι η χημική ουσία που ευθύνεται για αυτό το φαινόμενο. Αυτή η αλκαλική ένωση που μοιάζει με λάδι περιέχεται στις λευκές μεμβράνες που περιβάλλουν τους σπόρους της καυτερής πιπεριάς. Το λάδι απλώνεται εύκολα. Έτσι, αν αναρωτιέστε τι βοηθά στην καύση της καυτερής πιπεριάς, ορίστε τι πρέπει να κάνετε.

Πώς να σταματήσετε το κάψιμο της καυτερής πιπεριάς

Λόγω των χημικών τους ιδιοτήτων, τα λάδια επιπλέουν και δεν διαλύονται στο νερό. Το τρεχούμενο νερό πάνω από καυτερή πιπεριά στα χέρια χρησιμεύει μόνο για την επάλειψη καψαϊκίνης. Το κλειδί για να σταματήσετε τη ζέστη και να παρέχετε ανακούφιση είναι να σπάσετε ή να εξουδετερώσετε το λάδι.

Ακολουθούν μερικά κοινά προϊόντα οικιακής χρήσης που μπορούν να μειώσουν ή να εξαλείψουν την καυτερή πιπεριά στα χέρια ή το δέρμα (Μην χρησιμοποιείτε αυτές τις θεραπείες μέσα ή κοντά στα μάτια):

• Οινόπνευμα: Η τριβή ή η ισοπροπυλική αλκοόλη είναι ένας διαλύτης που διασπά τα έλαια. Εφαρμόστε ελεύθερες ποσότητες αλκοόλης στο δέρμα και μετά πλύνετε την περιοχή με σαπούνι και νερό. Δεν ενδείκνυται να μουλιάζετε σε ισοπροπυλική αλκοόλη, καθώς μπορεί να απορροφηθεί στο σώμα. Σε μια πρέζα, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αλκοολούχα ποτά.
• Απολιπαντικά Καθαριστικά: Το σαπούνι πιάτων έχει σχεδιαστεί για να αφαιρεί λάδια και λίπη απόπιάτα. Λειτουργεί καλύτερα στη διάλυση της καψαϊκίνης από το κανονικό σαπούνι χεριών. Εάν το έχετε βολικό, χρησιμοποιήστε ένα καθαριστικό χεριών απολίπανσης κατασκευασμένο για μηχανικούς.
• Άμυλο καλαμποκιού ή μαγειρική σόδα: Αυτά τα συνδετικά ράφια ντουλαπιών εξουδετερώνουν το λάδι καψαϊκίνης. Φτιάξτε μια πηχτή πάστα χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα νερού. Καλύψτε τα χέρια ή το δέρμα με την πάστα και αφήστε το να στεγνώσει. Μόλις στεγνώσει, τα υπολείμματα πούδρας μπορούν να ξεπλυθούν με σαπούνι και νερό.
• Ξίδι: Το οξικό οξύ εξουδετερώνει την αλκαλικότητα της καψαϊκίνης. Ρίξτε το πάνω από τα χέρια ή το μολυσμένο δέρμα. Είναι επίσης ασφαλές να μουλιάζετε το δέρμα σε ένα μείγμα ξιδιού και νερού για 15 λεπτά. Επιπλέον, μπορείτε να ξεπλύνετε το στόμα σας με ξύδι για να ανακουφίσετε το κάψιμο της καυτερής πιπεριάς. Επίσης, δοκιμάστε όξινα ποτά που περιέχουν ντομάτα, ανανά, λεμόνι ή λάιμ.
• Φυτικό λάδι: Τα μαγειρικά έλαια αραιώνουν την καψαϊκίνη, καθιστώντας την λιγότερο ισχυρή. Τρίψτε γενναιόδωρες ποσότητες στο δέρμα και μετά ξεπλύνετε με σαπούνι πιάτων ή καθαριστικό χεριών.
• Γαλακτοκομικά Προϊόντα: Υπάρχει λόγος που πολλά πικάντικα πιάτα σερβίρονται με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που δεσμεύει το λίπος που διαλύει το έλαιο καψαϊκίνης. Χρησιμοποιήστε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα για να ανακουφίσετε τα εγκαύματα στο στόμα. Μουλιάστε τα χέρια σας σε πλήρες γάλα, γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος. Να είστε υπομονετικοί καθώς αυτό το φάρμακο απαιτεί έως και μία ώρα για να δράσει.

Απαλλαγείτε από το έγκαυμα πιπεριού στα μάτια σας

• Κλείστε γρήγορα τα μάτια σας για να διεγείρετε την απελευθέρωση δακρύων. Αυτό θα σας βοηθήσει να ξεπλύνετε το αναμμένο λάδι καυτερής πιπεριάς.
• Εάν φοράτε επαφές, αφαιρέστε τις αφού βεβαιωθείτε ότι τα δάχτυλά σας δεν είναι μολυσμένα με καψαϊκίνη. Διαθέτωτων επαφών, καθώς το λάδι καθαρισμού από μολυσμένους φακούς είναι σχεδόν αδύνατο.
• Χρησιμοποιήστε ένα αλατούχο διάλυμα για να ολοκληρώσετε τον καθαρισμό των ματιών.

Για την αποφυγή της καυτερής πιπεριάς στα χέρια, οι κηπουροί και οι οικιακές μαγείρισσες συνιστάται να φορούν γάντια όταν μαζεύουν, χειρίζονται ή προετοιμάζουν πιπεριές τσίλι. Αντικαταστήστε τα γάντια που έχουν τρυπήσει από αιχμηρά μαχαίρια ή στοιχεία κήπου. Θυμηθείτε να αφαιρείτε τα γάντια και να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν αγγίξετε το πρόσωπό σας, τρίψετε τα μάτια σας ή χρησιμοποιήσετε το μπάνιο.