2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:23
Το Allium είναι μια ευρεία οικογένεια τόσο βρώσιμων όσο και διακοσμητικών βολβών, αλλά το σκόρδο είναι σίγουρα το αστέρι μεταξύ αυτών. Τα οφέλη του σκόρδου έχουν συζητηθεί εδώ και καιρό και μπορεί να περιλαμβάνουν βελτιωμένη υγεία και ένα πιθανό αφροδισιακό. Οι χρήσεις του σκόρδου δεν περιορίζονται μόνο στην κουζίνα, με πολλές θεραπευτικές ικανότητες που είναι εγγενείς στον βολβό.
Έτσι, αν αναρωτιέστε τι να κάνετε με το σκόρδο, πάρτε μια σκελίδα και ετοιμαστείτε για μερικές πληροφορίες σχετικά με ιστορικά πλεονεκτήματα με βελτιωμένη υγεία.
Είναι καλό το σκόρδο για εσάς;
Υπάρχουν πολλά αποδεδειγμένα και αβάσιμα οφέλη για την υγεία που προέρχονται από το σκόρδο. Οι αποδείξεις χρήσης του σκόρδου χρονολογούνται πριν από 6.000 χρόνια στην αρχαία αιγυπτιακή εποχή. Έχει εμφανιστεί σε πολλούς άλλους κλασικούς πολιτισμούς και συνεχίζει να χρησιμοποιείται στην περισσότερη παγκόσμια κουζίνα. Είναι καλό το σκόρδο για εσάς; Υπάρχουν πολλά συμπληρώματα σκόρδου που διαφημίζουν διάφορα οφέλη για την υγεία που μπορεί να βοηθήσουν σε διάφορες παθήσεις.
Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, τον πατέρα της δυτικής ιατρικής, το σκόρδο χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών, παθήσεων του στομάχου, παρασίτων και κούρασης. Οι πρώιμοι Ολυμπιακοί αθλητές χρησιμοποιούσαν το σκόρδο ως ένα είδος συμπληρώματος «ενίσχυσης της απόδοσης». Πολλοί άνθρωποι έχουν πιστέψει ότι ο λαμπτήρας μπορεί να τον ενισχύσειανοσοποιητικό σύστημα, με αποτέλεσμα να γίνει θεραπεία για το κρυολόγημα.
Η επιστήμη πίσω από όλα αυτά είναι λίγο θολή, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα για μια ποικιλία πλεονεκτημάτων για την υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι έχει τη δυνατότητα να μειώσει τη χοληστερόλη και να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων. Έτσι, αν και δεν έχουν όλα τα οφέλη του σκόρδου πίσω από την ιατρική επιστήμη, είναι νόστιμο και μάλλον δεν μπορεί να βλάψει και μπορεί να κάνει πολύ καλό.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο
Το σκόρδο περιέχει αλισίνη, τη χημική ουσία που είναι υπεύθυνη για πολλούς ισχυρισμούς ευεξίας. Για να απελευθερώσετε την καλοσύνη του, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ωμό, καθώς το μαγείρεμα καταστρέφει την ευεργετική χημική ουσία. Απλώς προσθέτοντάς το ωμό και καταναλώνοντάς το στα γεύματά σας μπορεί να σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε τα πλεονεκτήματα, αλλά μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι η γαστρική αναστάτωση είναι μια ατυχής παρενέργεια.
Μεταξύ των πολλών χρήσεων του σκόρδου είναι σε ντρέσινγκ για σαλάτες, σούπες, μαγειρευτά, μαρινάδες και πολλά άλλα. Μπορείτε επίσης να βρείτε συμπληρώματα σκόρδου σε μορφή χαπιού ή υγρό. Όπως με οτιδήποτε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές να το πάρετε. Έχουν υπάρξει αναφορές ότι ο βολβός μπορεί να επηρεάσει τα αντιπηκτικά φάρμακα.
Τι να κάνετε με το σκόρδο
Η αρχαία κινεζική ιατρική συνιστούσε ένα τονωτικό φτιαγμένο από σκόρδο. Μπορείτε να αγοράσετε κάτι παρόμοιο με το όνομα Fire Cider, αλλά είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Η βασική συνταγή περιλαμβάνει πολλά ξεφλουδισμένα και θρυμματισμένα γαρίφαλα με μηλόξυδο ή ξύδι ρυζιού περιχυμένο.
Αφήστε το παρασκεύασμα να βράσει για λίγες μέρες πριν το χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τζίντζερ, χρένο, κρεμμύδια, καγιέν και οτιδήποτε άλλο κάνειείναι πιο εύγευστο. Μερικοί χρήστες προσθέτουν ακόμη και μέλι. Αποθηκεύστε το σε γυάλινα βάζα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και σπάστε το όταν φτάσει η εποχή της γρίπης και του κρυολογήματος.
Συνιστάται:
Τι είναι το ιταλικό σκόρδο Lorz: Πώς να καλλιεργήσετε ιταλικό σκόρδο Lorz στον κήπο
Τα ιταλικά φυτά σκόρδου Lorz είναι εύκολο να αναπτυχθούν σχεδόν σε κάθε κλίμα, συμπεριλαμβανομένων περιοχών με πολύ κρύους χειμώνες. Το φυτό είναι τόσο παραγωγικό που ένα κιλό σκελίδες μπορεί να παράγει μια συγκομιδή έως και 10 κιλών νόστιμο σκόρδο κατά τη συγκομιδή. Μάθετε περισσότερα εδώ
Τι να κάνετε με το Catnip – Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φυτά Catnip από τον κήπο
Το όνομα τα λέει όλα, ή σχεδόν όλα. Το Catnip είναι ένα κοινό βότανο που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο, αλλά που φυτρώνει και άγρια. Γνωρίζοντας πώς να χρησιμοποιείτε το catnip σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το άφθονο βότανο για καλή χρήση τόσο για εσάς όσο και για τους φίλους της γάτας σας. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Τι να κάνετε με τον γλυκάνισο: Μαγειρεύοντας με φυτά γλυκάνισου από τον κήπο
Ο γλυκάνισος είναι ένα δημοφιλές γαστρονομικό βότανο που καλλιεργείται εύκολα με σπόρους, αλλά το ερώτημα είναι, τι να κάνετε με τον γλυκάνισο μόλις συγκομιστεί; Πώς χρησιμοποιείτε τον γλυκάνισο ως μπαχαρικό και τι θα λέγατε για το μαγείρεμα με γλυκάνισο; Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε μερικούς από τους πολλούς τρόπους χρήσης φυτών γλυκάνισου
Πληροφορίες για το μαύρο σκόρδο - Πώς να φτιάξετε μαύρο σκόρδο στον κήπο
Τι μοιάζει λίγο με σκόρδο, ή μάλλον με μια ολόκληρη σκελίδα ψητό σκόρδο, μόνο πιο μαύρο; Μαύρο σκόρδο. Δεν το έχω ακούσει ποτέ? Κάντε κλικ στο άρθρο που ακολουθεί για μερικές συναρπαστικές πληροφορίες για το μαύρο σκόρδο και μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας μαύρο σκόρδο
Απαλλαγείτε από τον κήπο σας από φίδια: Συμβουλές για το πώς να απαλλαγείτε από τα φίδια κήπου
Τα φίδια είναι ντροπαλά ζώα που προσπαθούν να αποφύγουν την επαφή με τους ανθρώπους, όπως οι άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τις συναντήσεις μαζί τους. Ωστόσο, υπάρχουν στιγμές που μπορεί να χρειαστείτε βοήθεια για να απαλλαγείτε από τα φίδια του κήπου. Μάθετε περισσότερα εδώ