Τι είναι οι ώρες ψύξης – Μάθετε για τις ώρες ψύξης στα φυτά

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Μπορεί να δείτε τον όρο "ώρες ψύχους" όταν κοιτάζετε οπωροφόρα δέντρα στο διαδίκτυο ή να τον παρατηρήσετε σε μια ετικέτα φυτού όταν ψωνίζετε για αυτά. Εάν σκέφτεστε σοβαρά να ξεκινήσετε ένα οπωροφόρο δέντρο στην αυλή σας ή ακόμα και να φυτέψετε ένα μικρό περιβόλι, ίσως έχετε αναζητήσει τον όρο. Εκεί βρεθήκατε αντιμέτωποι με έναν άλλο άγνωστο όρο - εαρινοποίηση - και συχνά μια περίπλοκη περιγραφή.

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μερικά οπωροφόρα δέντρα και χρειάζεστε μερικές απλές πληροφορίες σχετικά με τις ώρες ψύξης των φυτών και γιατί είναι σημαντικές, συνεχίστε να διαβάζετε. Θα προσπαθήσουμε να το αναλύσουμε εδώ με απλούς όρους που είναι αρκετά εύκολοι να κατανοήσουν όλοι.

Τι είναι οι ώρες ψυχρότητας;

Ώρες ψύχους είναι βασικά οι ώρες μεταξύ των θερμοκρασιών 34 και 45 βαθμών F. (1-7 C.) το φθινόπωρο που θα φτάσουν στο δέντρο. Αυτά υπολογίζονται για όταν το καρποφόρο δέντρο προετοιμάζεται να μπει σε λήθαργο για το χειμώνα. Οι ώρες κατά τις οποίες οι θερμοκρασίες φτάνουν κανονικά τους 60 βαθμούς F. (15 C.) δεν περιλαμβάνονται και δεν υπολογίζονται ως ώρες ψύχους.

Πολλά οπωροφόρα δέντρα απαιτούν χρόνο έκθεσης σε θερμοκρασίες που είναι χαμηλές, αλλά πάνω από το μηδέν. Αυτές οι θερμοκρασίες απαιτούνται για τα δέντρα να αποδίδουν όπως περιμένουμε, όπως η παραγωγή λουλουδιών που γίνονται καρποί.

Γιατί είναι σημαντικές οι ώρες χαλάρωσης;

Ο κατάλληλος ελάχιστος χρόνος ψύξης είναι απαραίτητος για να σχηματιστούν τα λουλούδια και τα επόμενα φρούτα στο δέντρο. Λένε στην ενέργεια μέσα στο δέντρο πότε να σπάσει τον λήθαργο και πότε να αλλάξει από βλαστική ανάπτυξη σε αναπαραγωγική. Ως εκ τούτου, η μηλιά ανθίζει την κατάλληλη στιγμή και ο καρπός ακολουθεί τα λουλούδια.

Τα δέντρα που δεν έχουν τις κατάλληλες ώρες ψύξης μπορεί να αναπτύξουν άνθη τη λάθος στιγμή ή καθόλου. Όπως γνωρίζετε, κανένα λουλούδι σημαίνει κανένα φρούτο. Τα λουλούδια που αναπτύσσονται πολύ νωρίς μπορεί να καταστραφούν ή να σκοτωθούν από τον παγετό ή το πάγωμα. Η ακατάλληλη ανθοφορία μπορεί να δημιουργήσει μειωμένη καρπόδεση και μειωμένη ποιότητα καρπού.

Η εαρινοποίηση είναι ένας άλλος όρος για αυτήν τη διαδικασία. Διάφορα δέντρα έχουν διαφορετικές απαιτήσεις για ώρες ψύξης. Οι ξηροί καρποί και τα περισσότερα οπωροφόρα δέντρα χρειάζονται έναν απαιτούμενο αριθμό ωρών ψύξης. Τα εσπεριδοειδή και ορισμένα άλλα οπωροφόρα δέντρα δεν απαιτούν ώρες ψύξης, αλλά τα περισσότερα έχουν. Διατίθενται δέντρα με χαμηλές απαιτήσεις για ώρες ψύξης.

Αν θέλετε να μάθετε πόσες ώρες ψύχους χρειάζεται ένα νέο δέντρο, μπορείτε να ανατρέξετε στην ετικέτα στη γλάστρα ή μπορείτε να ερευνήσετε και να προχωρήσετε λίγο παρακάτω. Τα περισσότερα μέρη που πωλούν οπωροφόρα δέντρα τα αγοράζουν χονδρικά από τη ζώνη ανθεκτικότητας του USDA όπου βρίσκεται το κατάστημα. Εάν δεν βρίσκεστε στην ίδια ζώνη ή θέλετε απλώς επιβεβαίωση, υπάρχουν μέρη για να δείτε και οι αριθμομηχανές είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο. Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε με το γραφείο επέκτασης της κομητείας σας, το οποίο είναι πάντα μια καλή πηγή πληροφοριών.