2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24
Η Πολωνική ποικιλία με σκληρό λαιμό είναι ένα είδος πορσελάνινου σκόρδου που είναι μεγάλο, όμορφο και καλοσχηματισμένο. Είναι μια ποικιλία κειμήλιο που μπορεί να προέρχεται από την Πολωνία. Το έφερε στις Ηνωμένες Πολιτείες ο Rick Bangert, ένας καλλιεργητής σκόρδου στο Αϊντάχο. Εάν σκέφτεστε να φυτέψετε αυτή την ποικιλία σκόρδου, θα σας δώσουμε πληροφορίες σχετικά με αυτούς τους βολβούς σκόρδου με σκληρό λαιμό και συμβουλές για την καλλιέργεια πολωνικού σκόρδου με σκληρό λαιμό.
Τι είναι το Polish Hardneck Garlic;
Εάν είστε εξοικειωμένοι με το Βόρειο Λευκό σκόρδο, ξέρετε πόσο μεγάλοι και υπέροχοι είναι οι βολβοί. Οι βολβοί σκόρδου με σκληρό λαιμό γυαλιστερό είναι εξίσου πλούσιοι και ελκυστικοί.
Η πολωνική ποικιλία σκόρδου με σκληρό λαιμό έχει μια πλούσια, μοσχομυριστή γεύση με βαθιά θερμότητα που διατηρεί δύναμη. Εν ολίγοις, οι βολβοί σκόρδου με σκληρό λαιμό της Πολωνίας είναι ισχυρά, μακροχρόνια φυτά σκόρδου με θερμότητα. Συγκομίζουν το καλοκαίρι και παραμένουν φρέσκα μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Καλλιέργεια πολωνικού σκόρδου με σκληρό λαιμό
Αν αποφασίσετε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια Πολωνικού σκόρδου με σκληρό λαιμό, φυτέψτε το το φθινόπωρο. Βάλτε το στο έδαφος περίπου 30 ημέρες πριν από τον πρώτο παγετό. Όπως και άλλοι τύποι σκόρδου, το πολωνικό σκληρό λαιμό είναι καλύτερο να πολτοποιηθεί με άχυρο ή σανό μηδικής.
Αυτή η ποικιλία σκόρδου πρέπεινα εκτεθούν στο κρύο για μερικές εβδομάδες για να παράγουν βολβούς. Πριν φυτέψετε την ποικιλία με σκληρό λαιμό της Πολωνίας, ανακατέψτε λίγη ποτάσα και φωσφορικό άλας στο έδαφος και, στη συνέχεια, βάλτε τα γαρίφαλα σε βάθος περίπου 2 ίντσες (5 εκ.) και διπλάσια απόσταση μεταξύ τους. Τοποθετήστε τα 4 έως 6 ίντσες (10-15 εκ.) μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν τουλάχιστον ένα πόδι (31 εκ.) μεταξύ τους.
Πολωνικές χρήσεις σκληρού λαιμού
Μόλις το μεγαλύτερο μέρος του μίσχου γίνει καφέ ή κίτρινο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή της σοδειάς σας. Ξεθάψτε τους βολβούς και τους μίσχους από το χώμα και, στη συνέχεια, πολυμερίστε τους σε μια σκιερή, ξηρή περιοχή με εξαιρετική κυκλοφορία αέρα.
Μετά από περίπου ένα μήνα, οι βολβοί μπορούν να αφαιρεθούν και να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική. Συνήθως θα βρείτε τέσσερις έως έξι μεγάλες σκελίδες ανά βολβό.
Θυμηθείτε, αυτό είναι ένα ισχυρό, πολύπλοκο σκόρδο. Λέγεται ότι οι πολωνικοί βολβοί σκόρδου με σκληρό λαιμό δεν χτυπούν πριν μπουν. Οι χρήσεις του πολωνικού σκληρού λαιμού πρέπει να περιλαμβάνουν κάθε πιάτο που χρειάζεται βαθιά, πλούσια, λεπτή ζέστη.
Συνιστάται:
Kettle River Garlic Info – Μάθετε για τη φροντίδα και τις χρήσεις του Giant Kettle River Garlic
Πολλά σκόρδα καλλιεργούνται ειδικά για φρέσκια κατανάλωση, αλλά οι δυνατές γεύσεις άλλων ποικιλιών τα κάνουν πιο κατάλληλα για χρήση σε βούτυρα σκόρδου και καρυκεύματα κρεάτων και πιάτων ζυμαρικών. Το «Kettle River Giant», για παράδειγμα, είναι βραβευμένο για τις ιδιότητες του στη μαγειρική. Μάθετε περισσότερα εδώ
Τι είναι το ιταλικό κόκκινο του Chet – Μάθετε για τις χρήσεις και τη φροντίδα του ιταλικού κόκκινου σκόρδου του Chet
Ενώ η γεύση του οικιακού σκόρδου ποικίλλει μεταξύ των ποικιλιών, η πληθώρα των επιλογών επιτρέπει την επιτυχία ακόμη και στους πιο επικίνδυνους καλλιεργητές. Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να είναι πολύ γευστικές, αλλά άλλες, όπως το ιταλικό κόκκινο του Chet, προσφέρουν μια απαλή και ισορροπημένη γεύση. Μάθετε περισσότερα εδώ
Κοινές χρήσεις του σαμπούκου – Μάθετε για τις συνταγές και τις ιδέες του σαμπούκου
Πολλοί κηπουροί και μάγειρες γνωρίζουν για τα σαμπούκους, τα μικρά σκούρα φρούτα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Αλλά πριν από τα μούρα έρχονται τα λουλούδια, τα οποία είναι νόστιμα και χρήσιμα από μόνα τους. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε τι να κάνετε με τα λουλούδια
Είναι βρώσιμα τα κεράσια παραλίας - Μάθετε για τις χρήσεις και τις ιδέες του κερασιού παραλίας
Ο καρπός του κερασιού της παραλίας δίνει στο φυτό μια διακοσμητική εμφάνιση, αλλά μπορείτε να φάτε κεράσια παραλίας; Αν ναι, εκτός από την κατανάλωση κεράσι θαλάσσης, υπάρχουν άλλες χρήσεις για τα κεράσια θαλάσσης; Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε εάν τα κεράσια παραλίας είναι βρώσιμα και αν ναι πώς να τα χρησιμοποιήσετε
Αύξηση και φροντίδα του δέντρου Neem - Μάθετε για τα οφέλη και τις χρήσεις του δέντρου Neem
Το δέντρο neem έχει τραβήξει την προσοχή των κηπουρών τα τελευταία χρόνια για τα οφέλη του λαδιού του, ενός ασφαλούς και αποτελεσματικού ζιζανιοκτόνου. Αυτό το ευέλικτο φυτό έχει και πολλές άλλες χρήσεις. Για πρόσθετες πληροφορίες για το δέντρο neem, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει