Χρησιμοποιήσεις Sunrise Rhubarb: Φύτευση και συγκομιδή Sunrise Rhubarb

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Το ραβέντι είναι ένα λαχανικό με δροσερό καιρό με ζωηρά, νόστιμα κοτσάνια που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πίτας, σάλτσες, μαρμελάδες και κέικ. Το χρώμα του μίσχου ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και κυμαίνεται από κόκκινο έως πράσινο με κάθε είδους παραλλαγές ενδιάμεσα. Η ποικιλία ραβέντι Sunrise είναι ροζ και έχει ένα παχύ, στιβαρό μίσχο που αντέχει καλά στην κονσερβοποίηση και στην κατάψυξη.

Σχετικά με τα φυτά ραβέντι Sunrise

Η ανατολή του ηλίου δεν εμφανίζεται συνήθως στα παντοπωλεία, όπου το μεγαλύτερο μέρος του ραβέντι είναι κόκκινο. Αυτή η ποικιλία παράγει χοντρούς, ροζ μίσχους. Προσθέτει ένα πολύ νέο χρώμα στον λαχανόκηπο, αλλά η χρήση του ραβέντι Sunrise στην κουζίνα περιλαμβάνει οτιδήποτε, από πίτες και μαρμελάδες μέχρι κέικ και σάλτσα παγωτού.

Χάρη στο παχύ κοτσάνι του, το ραβέντι Sunrise είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για κονσερβοποίηση και κατάψυξη. Θα αντέξει σε αυτές τις μεθόδους αποθήκευσης χωρίς να καταρρεύσει ή να χυλώσει πολύ.

Πώς να μεγαλώσετε το ραβέντι Sunrise

Όπως και άλλες ποικιλίες ραβέντι, το Sunrise είναι εύκολο να αναπτυχθεί. Προτιμά πιο δροσερό καιρό, πλούσιο έδαφος και ηλιοφάνεια, αλλά θα ανεχθεί επίσης κάποια σκιά και σύντομες περιόδους ξηρασίας. Προετοιμάστε το χώμα με άφθονη οργανική ύλη και βεβαιωθείτε ότι θα στραγγίσει καλά και δεν θα αφήσει στάσιμο νερό να σαπίσειοι ρίζες.

Το ραβέντι καλλιεργείται συχνότερα από τις κορώνες του, το οποίο μπορεί να ξεκινήσει σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Οι μεταμοσχεύσεις ύψους τουλάχιστον 4 ιντσών (10 εκ.) μπορούν να βγουν έξω ήδη δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Φυτέψτε κορώνες έτσι ώστε οι ρίζες να βρίσκονται 2 έως 4 ίντσες (5-10 εκ.) κάτω από το έδαφος και 4 πόδια (1 μ.) μεταξύ τους. Ποτίστε τακτικά το νεαρό ραβέντι Sunrise, λιγότερο όσο ωριμάζει. Χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα για τον έλεγχο των ζιζανίων.

Harvesting Sunrise Rhubarb

Για να διατηρήσετε το πολυετές ραβέντι υγιές, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι το δεύτερο έτος για να μαζέψετε τυχόν μίσχους. Αφαιρέστε τα κοτσάνια μόλις φτάσουν περίπου 12 έως 18 ίντσες (30,5-45,5 εκ.) σε ύψος. Είτε στρίψτε τα κοτσάνια για να τα βγάλετε από τη βάση είτε χρησιμοποιήστε ψαλίδια. Για τα πολυετή φυτά, μπορεί να μπορείτε να κάνετε συγκομιδή την άνοιξη και το φθινόπωρο, αλλά πάντα αφήνετε πίσω σας μερικά κοτσάνια. Για τα ετήσια, μαζέψτε όλα τα κοτσάνια στο τέλος του καλοκαιριού.

Χρησιμοποιήστε αμέσως ραβέντι σε αρτοσκευάσματα και μαρμελάδες ή διατηρήστε τα κοτσάνια αμέσως με κονσέρβα ή κατάψυξη. Μόνο το κοτσάνι είναι βρώσιμο. τα φύλλα είναι στην πραγματικότητα δηλητηριώδη, γι' αυτό πετάξτε τα και κρατήστε τα κοτσάνια.