Μαζεύοντας κόκκους κριθαριού: Μάθετε για τη συγκομιδή των καλλιεργειών κριθαριού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Ενώ πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το κριθάρι είναι μια καλλιέργεια κατάλληλη μόνο για εμπορικούς καλλιεργητές, αυτό δεν είναι απαραίτητα αλήθεια. Μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε μερικές σειρές κριθαριού στον κήπο της αυλής σας. Το κόλπο για να έχετε μια καλή σοδειά είναι να γνωρίζετε πώς και πότε να συλλέξετε το κριθάρι. Διαβάστε παρακάτω για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο συγκομιδής κριθαριού, συμπεριλαμβανομένων των συμβουλών για το χρονοδιάγραμμα συγκομιδής κριθαριού.

Σχετικά με τη συγκομιδή του κριθαριού

Η συγκομιδή του κριθαριού περιλαμβάνει περισσότερα από το απλό μάζεμα κόκκων κριθαριού. Πρέπει να γνωρίζετε πόσο χρόνο χρειάζεται η καλλιέργεια για να ωριμάσει, καθώς και παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν το πότε θα συγκομιστεί το κριθάρι. Ο ακριβής χρόνος και η διαδικασία για τη συγκομιδή κριθαριού εξαρτάται από το μέγεθος της λειτουργίας σας και τον τρόπο με τον οποίο σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα δημητριακά. Μερικοί φυτεύουν κριθάρι για φαγητό στο σπίτι, ενώ άλλοι κηπουροί σκοπεύουν να πουλήσουν τη σοδειά σε σπίτια βύνης ή να παρασκευάσουν τη δική τους μπύρα.

Διαλέγοντας κόκκους κριθαριού για φαγητό

Εάν καλλιεργείτε κριθάρι για να το χρησιμοποιήσετε ως δημητριακά στη μαγειρική του σπιτιού σας, η διαδικασία συγκομιδής του είναι απλή. Περιμένετε μέχρι να ωριμάσει ο κόκκος, κόψτε τον και αφήστε τον να στεγνώσει με κραδασμούς.

Πώς να μαζέψετε κριθάρι; Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για τη συγκομιδή μιας μικρής καλλιέργειας κριθαριού είναι να χρησιμοποιήσετε ένα δρεπάνι και να κόψετε τα φυτάχειροκίνητα. Φροντίστε να φοράτε μακριά μανίκια για να αποφύγετε τον ερεθισμό του δέρματος.

Αν αναρωτιέστε πότε να μαζέψετε κριθάρι για φαγητό, εξαρτάται από το πότε θα το φυτέψετε. Μπορείτε να φυτέψετε κριθάρι το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Αναμένετε μια συγκομιδή κριθαριού από κριθάρι που φυτεύτηκε το φθινόπωρο περίπου 60 ημέρες μετά την έναρξη της ανάπτυξης των φυτών την άνοιξη. Το ανοιξιάτικο κριθάρι ωριμάζει 60 έως 70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Συγκομιδή Κριθαριού για Βυνοποίηση

Μερικοί κηπουροί καλλιεργούν κριθάρι με σκοπό να το πουλήσουν σε σπίτια βυνοποιίας. Αυτό μπορεί να είναι επικερδές, αλλά θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με το κριθάρι για να κάνετε το σιτάρι σας κατάλληλο για βυνοποίηση. Φυσικά, πολλές οικιακές ζυθοποιίες καλλιεργούν και συγκομίζουν επίσης κριθάρι.

Τα σπίτια από βύνη θα αγοράσουν σιτηρά μόνο εάν είναι σε άριστη κατάσταση, ένα λαμπερό χρυσό χρώμα με άθικτα και φλοιούς και πυρήνες. Αγοράζουν κριθάρι υψηλής ποιότητας με λιγότερο από πέντε τοις εκατό σπασμένους πυρήνες, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 9 έως 12 τοις εκατό και ποσοστό βλάστησης 95 τοις εκατό ή υψηλότερο. Ο τρόπος συγκομιδής του κριθαριού και ο τρόπος αποθήκευσης των σιτηρών επηρεάζουν αυτούς τους παράγοντες. Γενικά, όσοι καλλιεργούν κριθάρι για βυνοποίηση χρησιμοποιούν εξοπλισμό που συλλέγει τα σιτηρά απευθείας από τη μόνιμη καλλιέργεια.

Θα έχετε την καλύτερη συγκομιδή κριθαριού εάν κόψετε τη σοδειά σας μόλις περάσει από τη μηχανή του κομπιουτέρ. Το επίπεδο υγρασίας του κόκκου σε αυτό το σημείο είναι 16 έως 18 τοις εκατό. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στεγνώσει ο κόκκος για να πέσει το επίπεδο υγρασίας σε ένα αποδεκτό επίπεδο για βυνοποίηση. Ο φυσικός αερισμός είναι η προτιμώμενη μέθοδος, καθώς η θέρμανση του κριθαριού μπορεί να μειώσει τη βλάστηση των σπόρων.