Καλλιέργεια κριθαριού στον κήπο – Πώς να καλλιεργήσετε κριθάρι για φαγητό

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Το κριθάρι είναι μια από τις αρχαίες καλλιέργειες δημητριακών που έχει καλλιεργηθεί σε πολλά μέρη στον κόσμο. Δεν είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί εδώ. Η γάστρα γύρω από τους σπόρους δεν είναι πολύ εύπεπτη, αλλά υπάρχουν αρκετές ποικιλίες χωρίς κύτος. Μπορείτε να καλλιεργήσετε κριθάρι στο σπίτι; Το φυτό εγκαθίσταται καλά σε δροσερές, ξηρές περιοχές, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί σε ζεστές, υγρές περιοχές. Ωστόσο, οι τελευταίες θέσεις τείνουν να είναι επιρρεπείς σε μυκητιασικές ασθένειες. Είναι πραγματικά ένα προσαρμόσιμο σιτάρι και, μόλις καθιερωθεί, η φροντίδα των κόκκων κριθαριού είναι ελάχιστη.

Πληροφορίες φυτών κριθαριού

Το κριθάρι είναι μια καλή καλλυντική καλλιέργεια, αλλά είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό βυνοποίησης και μπορεί να μετατραπεί σε αλεύρι. Δεν χρειάζεστε στρέμματα γης για να καλλιεργήσετε κριθάρι στον κήπο, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να προμηθευτείτε μικρές ποσότητες σπόρων. Είναι ένα δροσερό γρασίδι εποχής που χρησιμοποιείται και ως τροφή για οικόσιτα ζώα. Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης της μπύρας, μπορείτε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε κριθάρι για ψωμί, σούπες και μαγειρευτά.

Στη Βόρεια Αμερική, το κριθάρι αναπτύσσεται σε ψυχρότερες περιοχές πολύ καλύτερα από τα περισσότερα δημητριακά. Ως καλυπτική καλλιέργεια σπέρνεται με όσπρια, αλλά ως κτηνοτροφική ή τροφική καλλιέργεια σπέρνεται μόνη της. Μπορείτε να φυτέψετε κριθάρι στον κήπο ή ακόμα και σε ένα δοχείο,αν και τα περισσότερα δοχεία δεν δίνουν πολύ σιτάρι.

Το πιο σημαντικό συστατικό είναι το έδαφος που στραγγίζει καλά. Ακολουθεί η επιλογή σπόρων. Ανάλογα με τη χρήση σας για το σιτάρι, υπάρχουν ποικιλίες με ξεφλούδισμα, χωρίς γάστρα και ποικιλίες βύνης. Οι περισσότερες εταιρείες σπόρων πωλούν τους σπόρους από το μπουσέλ, αλλά μερικές τον έχουν σε μικρότερες ποσότητες. Μόλις έχετε σπόρο, προετοιμάστε την περιοχή αφαιρώντας τα ζιζάνια και εξασφαλίζοντας καλή αποστράγγιση. Μια τοποθεσία με πλήρη ηλιοφάνεια είναι η καλύτερη για μέγιστη παραγωγή σπόρων.

Πώς να καλλιεργήσετε κριθάρι στο σπίτι

Σύμφωνα με πληροφορίες για τα φυτά κριθαριού, το γρασίδι αναπτύσσεται γρήγορα σε δροσερά εδάφη. Μπορείτε να επιλέξετε από μετάδοση ή απευθείας φύτευση σπόρων. Οι σπόροι εκπομπής δεν βλασταίνουν το ίδιο καλά και μπορούν να καταναλωθούν από πουλιά και ζώα. Η άμεση επαφή με το έδαφος είναι απαραίτητη για τη βλάστηση.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε σε διαχειρίσιμες σειρές. Φυτέψτε νωρίς την άνοιξη μόλις το έδαφος είναι λειτουργικό. Το κριθάρι απαιτεί τουλάχιστον 90 ημέρες από τον σπόρο έως τη συγκομιδή, επομένως όσο νωρίτερα φυτευτεί, τόσο περισσότερες πιθανότητες να ωριμάσει ο σπόρος προτού πέσουν οι θερμοκρασίες κατάψυξης. Σε θερμότερες περιοχές, φυτέψτε το φθινόπωρο για μια ανοιξιάτικη συγκομιδή. Διατηρήστε τα ζιζάνια του κρεβατιού απαλλαγμένα και μέτρια υγρά.

Περιποίηση κόκκων κριθαριού

Για να ελαχιστοποιήσετε την ανάγκη για μυκητοκτόνα ή άλλες στρατηγικές διαχείρισης ασθενειών, επιλέξτε σπόρους που έχουν αντοχή στα περισσότερα σημαντικά προβλήματα κριθαριού. Οι ανοιξιάτικες καταιγίδες μπορεί να είναι πρόβλημα σε ορισμένες τοποθεσίες. Ένα μεγάλο γεγονός ανέμου μπορεί να ισοπεδώσει ένα χωράφι με κριθάρι. Εάν επιλέξετε μια ελαφρώς προστατευμένη τοποθεσία, η οποία θα πρέπει να αποτρέψει σημαντική απώλεια συγκομιδής.

Τα σημαντικότερα παράσιτα του κριθαριού είναι οι αφίδες, οι ακρίδες, οι στρατιωτικοί σκώληκες και οι μύγες της Έσσης. Χρησιμοποιήστε κατάλληλο βιολογικό έλεγχο στα τρόφιμακαλλιέργειες με το πρώτο σημάδι εισβολής.

Μόλις σχηματιστούν οι κεφαλές των σπόρων, γίνουν καφέ και κουνήσουν το κεφάλι, είναι ώρα για τη συγκομιδή. Φορέστε μακριά μανίκια για να προστατεύσετε το δέρμα σας από τα τραχιά σουβήλια. Κόβουμε το σιτάρι στη βάση και το δένουμε σε δεσμίδες. Εάν είναι απαραίτητο, στεγνώστε τα δεμάτια περισσότερο πριν τα αλωνίσετε.

Η καλλιέργεια του κριθαριού είναι αρκετά εύκολη στις περισσότερες περιοχές και μπορεί να σας προσφέρει ένα ενδιαφέρον εγχώριο σιτάρι για ποικίλες χρήσεις.