Φύτευση σίκαλης δημητριακών – Καλλιέργεια σίκαλης για φαγητό στον κήπο του σπιτιού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Αν σας αρέσουν τα βιολογικά δημητριακά ολικής αλέσεως στο τραπέζι σας, μπορείτε να απολαύσετε την καλλιέργεια σίκαλης για φαγητό. Η βιολογική σίκαλη δημητριακών είναι ακριβή στην αγορά και αρκετά εύκολο να καλλιεργηθεί σε έναν κήπο στην πίσω αυλή. Αναρωτιέστε πώς να καλλιεργήσετε κόκκους σίκαλης; Διαβάστε παρακάτω για συμβουλές και πληροφορίες που μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε.

Πληροφορίες για δημητριακά σίκαλης

Πολλοί κηπουροί εργάζονται σκληρά για να παράγουν λαχανικά και φρούτα στην πίσω αυλή, αλλά ποτέ δεν σκέφτονται να φυτέψουν σιτηρά. Μην ξεγελιέστε από τις φήμες ότι τα δημητριακά είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν. Στην πραγματικότητα, δημητριακά όπως η σίκαλη, το σιτάρι και η βρώμη καλλιεργούνται πολύ πιο εύκολα από τα περισσότερα λαχανικά.

Η Η σίκαλη, για παράδειγμα, είναι μία από τις πιο εύκολες καλλιέργειες που μπορείτε να επιλέξετε να καλλιεργήσετε. Αναπτύσσεται καλά ακόμη και σε πολύ φτωχά εδάφη, απαιτώντας λίγη εργασία. Είναι επίσης αρκετά ανθεκτικό στο κρύο, πολύ περισσότερο από το σιτάρι. Η σίκαλη ως δημητριακό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζυμαρικών, ψωμιού ή ακόμα και μπύρας.

Οι άνθρωποι πιστεύουν εσφαλμένα ότι η σίκαλη από δημητριακά ή παρόμοιες καλλιέργειες σιτηρών μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε μεγάλες εμπορικές επιχειρήσεις, αλλά τίποτα δεν απέχει περισσότερο από την αλήθεια. Μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια σίκαλης για τροφή συμπεριλαμβάνοντας μια σειρά φυτών σίκαλης στο οικόπεδο του κήπου σας. Αυτό θα δώσει αρκετή σίκαλη για να φτιάξετε πολλά καρβέλια ψωμί.

Άλλος ένας μύθος για την ανάπτυξηδημητριακά είναι ότι χρειάζεστε εξειδικευμένο, ακριβό εξοπλισμό για τη συγκομιδή. Ενώ μπορείτε να μαζέψετε σίκαλη δημητριακών με ένα δρεπάνι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι κλαδέματος ή ακόμα και ψαλίδι για φράκτες. Μπορείτε να χτυπήσετε τα κεφάλια των σπόρων με ένα ξύλινο ραβδί για να αφαιρέσετε τους κόκκους και μετά να αφαιρέσετε το χάρτινο κάλυμμα με έναν οικιακό ανεμιστήρα. Ένα βασικό μπλέντερ κάνει εξαιρετική δουλειά μετατρέποντας τους κόκκους σίκαλης σε αλεύρι.

Πώς να καλλιεργήσετε σιτάρι σίκαλης για φαγητό

Η σίκαλη με δημητριακά είναι μια καλλιέργεια που προτιμά να αναπτύσσεται σε δροσερό καιρό. Γενικά, εάν καλλιεργείτε σίκαλη για τροφή, φυτέψτε τους σπόρους σας το φθινόπωρο για μια ανοιξιάτικη συγκομιδή. Τα φυτά δημητριακών σίκαλης παράγουν πυκνές, ινώδεις ρίζες που αγαπούν τις ψυχρές θερμοκρασίες.

Αγοράστε σπόρους στο Διαδίκτυο ή σε καταστήματα ζωοτροφών και σπείρτε τους σε ένα ηλιόλουστο κρεβάτι κήπου. Μόλις εκπέμψετε σπόρους στην επιφάνεια του εδάφους, τσουγκρώστε το χώμα για να καλύψει λίγο τους σπόρους και, στη συνέχεια, κυλήστε ή συσκευάστε το χώμα για να βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι έρχονται σε επαφή με το έδαφος.

Καλύψτε ελαφρά την περιοχή με άχυρο για να κρύψετε τους σπόρους από τα πουλιά. Διατηρήστε το έδαφος υγρό εάν οι βροχοπτώσεις είναι ανεπαρκείς.

Συγκομιδή των σιτηρών στα τέλη της άνοιξης, όταν τα κοτσάνια αρχίζουν να γίνονται καφέ. Κόψτε τα στο επίπεδο του εδάφους, δέστε τα σε δεσμίδες και φυλάξτε τα σε στεγνό μέρος για μερικές εβδομάδες. Μετά από αυτό, αλωνίστε τους κόκκους χτυπώντας τα κοτσάνια με ένα ραβδί πάνω από ένα φύλλο ή μουσαμά.