Μπορείτε να αναζητήσετε τροφή για τζίνσενγκ: Μάθετε πώς να επιλέγετε άγρια ρίζα τζίνσενγκ

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Το Το τζίνσενγκ είναι ένα ζεστό προϊόν στην Ασία όπου χρησιμοποιείται για ιατρική χρήση. Πιστεύεται ότι έχει πολυάριθμες αναπλαστικές δυνάμεις μαζί με το ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Οι τιμές για το ginseng είναι κάθε άλλο παρά μέτριες. Στην πραγματικότητα, το άγριο τζίνσενγκ μπορεί να κοστίσει έως και 600 $ ανά λίβρα. Το τίμημα κάνει τη συγκομιδή του άγριου τζίνσενγκ να φαίνεται σαν ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε φτερά στη φωλιά σας, αλλά μπορείτε να επιλέξετε άγριο τζίνσενγκ; Το θέμα της αναζήτησης τροφής για το ginseng είναι λίγο πιο περίπλοκο από ό,τι φαίνεται.

Σχετικά με την αναζήτηση τροφής για τζίνσενγκ

Το αμερικανικό τζίνσενγκ, το Panax quinquefolius, είναι ένα γηγενές βότανο από την οικογένεια Aralia. Μπορεί να βρεθεί σε δροσερές, υγρές δασικές εκτάσεις σε όλα τα ανατολικά φυλλοβόλα δάση.

Οι πιο περιζήτητες ρίζες ginseng είναι οι παλαιότερες ρίζες που είναι μεγαλύτερες. Οι Ασιάτες αγοραστές προτιμούν όχι μόνο τις παλιότερες ρίζες, αλλά αυτές που είναι παράξενα διχαλωτές, κοντόχοντες αλλά κωνικές, υπόλευκες και σταθερές. Ενώ οι ρίζες μπορούν να συγκομιστούν σε πέντε χρόνια, οι πιο περιζήτητες είναι οκτώ έως δέκα ετών.

Όλα αυτά σημαίνουν ότι η συγκομιδή του άγριου ginseng απαιτεί χρόνο. Καθώς οι ρίζες συγκομίζονται, χρειάζεται να περάσει σημαντικός χρόνος για να είναι έτοιμη μια άλλη συγκομιδή ριζών. Επιπλέον, υπάρχει το μικρό πρόβλημα της έλλειψης φυτών που θα συνεχίσουν να αναπτύσσονταιγια οκτώ έως δέκα χρόνια για την παραγωγή σημαντικών ριζών.

Για αυτό, τέθηκαν περιορισμοί στην τροφοσυλλεκτική άγρια ρίζα ginseng. Έτσι, το ερώτημα δεν είναι «μπορείς να διαλέξεις άγριο τζίνσενγκ», αλλά περισσότερο; Εάν αποφασίσετε ότι μπορείτε να αναζητήσετε τροφή για τζίνσενγκ, η επόμενη ερώτηση είναι πώς να επιλέξετε άγριο τζίνσενγκ;

Πρόσθετες πληροφορίες για τη συγκομιδή άγριου τζίνσενγκ

Μια περίοδος συλλογής από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο καθιερώθηκε το 1985. Αυτή η περίοδος συγκομιδής δεν σημαίνει ότι μπορεί να συγκομιστεί κάποιο άγριο τζίνσενγκ. Τα φυτά πρέπει να έχουν τουλάχιστον τρία σύνθετα ή τρίπτυχα φύλλα. Ο νόμος ορίζει επίσης ότι οι σπόροι πρέπει να ξαναφυτεύονται στον τόπο όπου συγκομίστηκαν οι ρίζες. Η συγκομιδή απαγορεύεται σε κρατικά ή εθνικά δάση και πάρκα.

Αυτός ο νόμος θεσπίστηκε επειδή ο κάποτε αυξανόμενος πληθυσμός άγριου τζίνσενγκ που βρέθηκε στην Κίνα είχε εξαλειφθεί λόγω υπερσυλλογής. Εξαιτίας αυτού, η Βόρεια Αμερική έχει γίνει η κύρια πηγή για το άγριο τζίνσενγκ από τις αρχές του 1700.

Ποτέ μην κάνετε συγκομιδή πριν επικοινωνήσετε με έναν μεσίτη ή αγοραστή, εκτός εάν, φυσικά, το τζίνσενγκ είναι για προσωπική χρήση χωρίς πρόθεση κέρδους. Αυτοί οι μεσίτες πρέπει να πληρούν ορισμένες προϋποθέσεις για να πουλήσουν το προϊόν. Επίσης, πριν τη συγκομιδή, μιλήστε με κάποιον από το Τμήμα Διατήρησης Φυσικών Πόρων. Μπορεί επίσης να απαιτείται άδεια για την πώληση άγριου τζίνσενγκ.

Πώς να διαλέξετε άγριο τζίνσενγκ

Λοιπόν, τώρα που βεβαιωθήκαμε ότι μπορείτε να μαζέψετε άγριο τζίνσενγκ υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι κανόνες και οι κανονισμοί, αφήνει μόνο το ερώτημα πώς να μαζέψετε τις ρίζες. Μαζεύοντας άγριαΤο τζίνσενγκ γίνεται με πιρούνι κήπου. Σκάψτε γύρω από το φυτό και ανασηκώστε το απαλά από το έδαφος. Πρόσεχε. Οι υψηλότερες τιμές θα πάνε σε άθικτες ρίζες.

Μετά τη συγκομιδή, πλύνετε τις ρίζες με ένα λάστιχο κήπου και στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε οθόνες για να στεγνώσουν ή να στεγνώσουν. Μην χρησιμοποιείτε βούρτσα για τρίψιμο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τις ρίζες. Υπάρχουν πολλές παλιές μέθοδοι για το στέγνωμα του ginseng, μερικές περιλαμβάνουν το στέγνωμα με θερμότητα. Μην χρησιμοποιείτε αυτές τις μεθόδους. Απλώς τοποθετήστε τις ρίζες σε μια οθόνη σε ξηρό μέρος και αφήστε τις να στεγνώσουν φυσικά.