Κορεάτικο τζίνσενγκ Πληροφορίες: Είναι η ασιατική ρίζα τζίνσενγκ διαφορετική από το αμερικανικό τζίνσενγκ

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Το Το τζίνσενγκ εμφανίζεται ευδιάκριτα σε μια σειρά ενεργειακών ποτών, τονωτικών και άλλων προϊόντων που σχετίζονται με την υγεία. Αυτό δεν είναι ατύχημα, καθώς το τζίνσενγκ έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά για χιλιάδες χρόνια και υποτίθεται ότι βοηθάει πολλές παθήσεις. Σε πολλά από αυτά τα προϊόντα, ο τύπος τζίνσενγκ ονομάζεται ασιατική ή κορεατική ρίζα τζίνσενγκ. Έχετε σκεφτεί ποτέ να καλλιεργήσετε μόνοι σας το κορεάτικο τζίνσενγκ; Οι ακόλουθες πληροφορίες για το κορεάτικο τζίνσενγκ συζητούν πώς να καλλιεργήσετε τη ρίζα του κορεατικού τζίνσενγκ.

Τι είναι το ασιατικό τζίνσενγκ;

Το Ginseng χρησιμοποιείται στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική (TCM) εδώ και χιλιάδες χρόνια και η εμπορική καλλιέργεια της πολύτιμης ρίζας είναι μια τεράστια και προσοδοφόρα βιομηχανία. Το τζίνσενγκ είναι ένα πολυετές φυτό που αποτελείται από έντεκα περίπου είδη που αναπτύσσονται στις ψυχρές περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου. Κάθε είδος ορίζεται από τον εγγενή βιότοπό του. Για παράδειγμα, η ασιατική ρίζα ginseng βρίσκεται στην Κορέα, την Ιαπωνία και τη βόρεια Κίνα, ενώ το αμερικανικό ginseng βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική.

Κορεάτικο Τζίνσενγκ Πληροφορίες

Η ασιατική ή κορεατική ρίζα ginseng (Panax ginseng) είναι το αρχικό περιζήτητο ginseng που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τη θεραπεία μιας πληθώρας παθήσεων και για τη διατήρηση της συνολικής καλής υγείας. Η ρίζαέγινε υπερβολική συγκομιδή και πιο δύσκολη η προμήθεια, έτσι οι αγοραστές στράφηκαν προς το αμερικανικό τζίνσενγκ.

Το αμερικανικό τζίνσενγκ ήταν τόσο προσοδοφόρο το 1700 που, επίσης, συγκομίστηκε υπερβολικά και σύντομα κινδύνευσε. Σήμερα, το άγριο τζίνσενγκ που συλλέγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες υπόκειται σε αυστηρούς προστατευτικούς κανόνες που περιγράφονται από τη Σύμβαση για το Διεθνές Εμπόριο Απειλούμενων Ειδών. Ωστόσο, αυτοί οι κανόνες δεν ισχύουν για το καλλιεργημένο τζίνσενγκ, επομένως είναι δυνατή η καλλιέργεια του δικού σας κορεατικού τζίνσενγκ.

Το TCM κατηγοριοποιεί το αμερικάνικο ginseng ως "καυτό" και το Ginseng panax ως "κρύο", το καθένα με διαφορετικές ιατρικές χρήσεις και οφέλη για την υγεία.

Πώς να καλλιεργήσετε κορεάτικο τζίνσενγκ

Το Panax ginseng είναι ένα αργά αναπτυσσόμενο φυτό που συλλέγεται για τις ρίζες του σε σχήμα ανθρώπου και μερικές φορές τα φύλλα του. Οι ρίζες πρέπει να ωριμάσουν για έξι περίπου χρόνια πριν μπορέσουν να συγκομιστούν. Αναπτύσσεται άγρια στον κάτω όροφο των δασών. Παρόμοιες συνθήκες πρέπει να επαναληφθούν όταν καλλιεργείτε κορεάτικο τζίνσενγκ στη δική σας ιδιοκτησία.

Μόλις αποκτήσετε σπόρους, μουλιάστε τους σε ένα απολυμαντικό διάλυμα από 4 μέρη νερού έως 1 μέρος χλωρίνης. Απορρίψτε τυχόν πλωτήρες και ξεπλύνετε τους βιώσιμους σπόρους με νερό. Τοποθετήστε τους σπόρους τζίνσενγκ σε μια σακούλα με μυκητοκτόνο, αρκετή για να ανακινηθεί και καλύψτε τους σπόρους με μυκητοκτόνο.

Ετοιμάστε μια τοποθεσία για να αναπτυχθεί το ginseng. Προτιμά αργιλώδες, αργιλώδες ή αμμώδες έδαφος με pH 5,5 έως 6,0. Το τζίνσενγκ ευδοκιμεί στον κάτω όροφο δέντρων όπως η καρυδιά και η λεύκα, καθώς και η φώκια, η φτέρη και η φώκια του Σολομώντα, οπότε αν έχετε κάποιο από αυτά τα φυτά, τόσο το καλύτερο.

Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος ½ ίντσας (1 εκ.) και 4 έως 6ίντσες (10-15 εκ.) μεταξύ τους το φθινόπωρο, σε σειρές που απέχουν 8 έως 10 (20-25 εκ.) ίντσες μεταξύ τους και καλύψτε τις με σάπια φύλλα για να συγκρατήσουν την υγρασία. Μην χρησιμοποιείτε φύλλα βελανιδιάς και μην φυτεύετε κοντά σε βελανιδιές.

Διατηρήστε τους σπόρους απλώς υγρούς μέχρι να φυτρώσει το τζίνσενγκ, κάτι που μπορεί να διαρκέσει έως και 18 μήνες. Προσθέστε άλλο ένα στρώμα σάπιων φύλλων κάθε λίγους μήνες που θα παρέχει στα φυτά θρεπτικά συστατικά καθώς διασπώνται.

Το τζίνσενγκ σας θα είναι έτοιμο για συγκομιδή σε πέντε έως επτά χρόνια. Κατά τη συγκομιδή, κάντε το απαλά για να μην καταστρέψετε τις πολύτιμες ρίζες. Απλώστε τις συγκομμένες ρίζες σε ένα δίσκο με σήτα και στεγνώστε τις σε θερμοκρασίες μεταξύ 70 και 90 βαθμούς Φ. (21-32 C.) με υγρασία μεταξύ 30 και 40%. Οι ρίζες θα είναι στεγνές όταν μπορούν εύκολα να κοπούν σε δύο, κάτι που θα διαρκέσει αρκετές εβδομάδες.