Είναι βρώσιμο το Chickweed: Πληροφορίες σχετικά με τη χρήση του Chickweed ως τροφής

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Η παρουσία ζιζανίων στον κήπο μπορεί να κάνει πολλούς κηπουρούς να αγχωθούν, αλλά, στην πραγματικότητα, τα περισσότερα «ζιζάνια» δεν είναι τόσο φρικτά όσο τα φανταζόμαστε - απλώς τυχαίνει να βρίσκονται στο λάθος μέρος στο τη λάθος ώρα. Σε μια ήπειρο ένα φυτό μπορεί να θεωρηθεί ενοχλητικό ζιζάνιο, ενώ σε μια άλλη ήπειρο, μπορεί να καλλιεργηθεί για τροφή ή φάρμακα. Όπως όλα, έτσι και διαφορετικές εμφανίσεις φυτών, αρώματα ή γεύσεις μπορούν να μπουν και να φύγουν από τη μόδα. Μια μέρα ένα βότανο μπορεί να είναι το καλύτερο φάρμακο, την επόμενη μέρα μπορεί να είναι το ζιζάνιο που περιχύνεται με ζιζανιοκτόνο. Όπως συμβαίνει και με τη χρήση φυτών κοτόπουλων.

Είναι βρώσιμο το Chickweed;

Εγγενές στην Ευρώπη, το ρετσινιού εισήχθη στη Βόρεια Αμερική και σε άλλες ηπείρους από μετανάστες που το εκτιμούσαν ως βότανο. Τα άνθη και τα φύλλα του είναι, πράγματι, βρώσιμα, αν και σε μεγάλες ποσότητες τα σαπωνοειδή που περιέχει μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές. Τα άνθη και τα φύλλα του ρετσινιού μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Τα φρέσκα λουλούδια και τα φύλλα ρίχνονται σε σαλάτες, τηγανητές πατάτες, μαγειρευτά ή πέστο. Το Chickweed καλλιεργείται επίσης ως ζωοτροφή για κοτόπουλα και χοίρους, εξ ου και τα κοινά του ονόματα clucken wort, κοτόπουλο ζιζάνιο και birdseed. Τα άγρια πτηνά λατρεύουν επίσης να τρώνε σπόρους κοτόπουλων.

Αν και chickweed'sΟι γαστρονομικές χρήσεις φαίνονται μάλλον μέτριες, ή για τα πουλιά, δεν έχω αναφέρει ακόμη τι είναι το τσικνιόχορτο με θρεπτικά συστατικά. Τα βρώσιμα μέρη του κοτόπουλου είναι γεμάτα με βιταμίνες C, D και σύμπλεγμα Β, καθώς και με ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βήτα καροτίνη, βιοτίνη και PABA.

Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα του ρεβίθου - συνήθως δεν χρειάζεται να ψάξετε για τροφή, καθώς έχει φυσικοποιηθεί σε γρασίδι και παρτέρια σε κήπους σε όλο τον κόσμο, γι' αυτό τόσο συχνά θεωρείται και αντιμετωπίζεται ως ζιζάνιο.

Χρήση φυτών κοτόπουλων με βότανα

Τα οφέλη του κοτόπουλου περιλαμβάνουν επίσης τη θεραπεία. Οι σάλτσες ή τα βάλσαμα που παρασκευάζονται από ρεβίθια είναι θεραπείες για ερεθισμένο δέρμα, εξανθήματα, ακμή, τσιμπήματα ή τσιμπήματα, εγκαύματα, έκζεμα, πληγές και κονδυλώματα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση του οιδήματος, των μώλωπες και της εμφάνισης κιρσών. Το κοτόπουλο είναι επίσης ένα κοινό φυτικό φάρμακο για τις αιμορροΐδες και τον έρπητα ζωστήρα.

Τσάγια ή βάμματα που παρασκευάζονται με ρεβίθια καθαρίζουν τον βήχα και τη συμφόρηση, καταπραΰνουν στομαχικές διαταραχές και καθαρίζουν το συκώτι, την ουροδόχο κύστη και τα νεφρά. Τα αντιφλεγμονώδη οφέλη του κοτόπουλου μειώνουν τον πόνο στις αρθρώσεις σε άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα.

Τα ίδια σαπωνοειδή που προτρέπουν την προσοχή όταν χρησιμοποιείτε το ρεβίθιο ως τροφή το καθιστούν φυσικό μαλακτικό και καθαριστικό. Το Chickweed μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από σπιτικά προϊόντα ομορφιάς για να μαλακώσει το δέρμα και τα μαλλιά και να απομακρύνει τις τοξίνες.

Πριν ρίξετε αυτό το παράξενο ρεβίθιο με ζιζανιοκτόνα, μπορείτε απλώς να σκεφτείτε να το ξαναφυτέψετε σε έναν κήπο με βότανα κουζίνας.

Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου προορίζονται για εκπαίδευση και κηπουρικήμόνο για σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταπιείτε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ιατρό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.