2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:27
Οι ντομάτες Heirloom είναι πιο δημοφιλείς από ποτέ, με τους κηπουρούς και τους λάτρεις της ντομάτας να αναζητούν μια κρυμμένη, δροσερή ποικιλία. Για κάτι πραγματικά μοναδικό, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε ένα φυτό γερμανικής πράσινης ντομάτας της θείας Ruby. Οι μεγάλες ντομάτες σε στιλ μοσχαρίσιας μπριζόλας που καλλιεργεί είναι ιδανικές για να τις κόβετε σε φέτες και να τις φάτε φρέσκες.
Τι είναι οι γερμανικές πράσινες ντομάτες;
Πρόκειται για μια πραγματικά μοναδική ντομάτα κειμήλιο που είναι πράσινη όταν ωριμάσει, αν και θα αποκτήσει ένα χρώμα ρουζ καθώς μαλακώνει περισσότερο. Η ποικιλία προήλθε από τη Γερμανία, αλλά καλλιεργήθηκε στις ΗΠΑ από τη Ruby Arnold στο Τενεσί. Οι συγγενείς της το αποκαλούσαν πάντα ντομάτα της θείας Ρούμπι, και το όνομα κόλλησε.
Οι ντομάτες της θείας Ρούμπι είναι μεγάλες, μεγαλώνουν μέχρι τη μισή λίβρα (453 γραμμάρια) ή ακόμα περισσότερο. Η γεύση είναι γλυκιά με μια ελαφριά νότα πικάντικου. Είναι ιδανικά για κόψιμο σε φέτες και για κατανάλωση ωμά και φρέσκα. Οι καρποί είναι έτοιμοι 80 έως 85 ημέρες από τη μεταφύτευση.
Growing Aunt Ruby's German Green Tomatoes
Οι σπόροι για τις ντομάτες της θείας Ruby δεν είναι δύσκολο να βρεθούν, αλλά οι μεταμοσχεύσεις είναι. Ξεκινήστε λοιπόν τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, περίπου έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό.
Μόλις βγείτε έξω, τοποθετήστε τα μοσχεύματα σας σε ένα ηλιόλουστο σημείο με καλά στραγγιζόμενο και πλούσιο έδαφος. Τροποποιήστε τομε οργανικό υλικό εάν χρειάζεται. Αφήστε τα φυτά της τομάτας σας σε απόσταση 24 έως 36 ίντσες (60 έως 90 εκ.) μεταξύ τους και χρησιμοποιήστε πασσάλους ή κλουβιά για να τα βοηθήσετε να παραμείνουν όρθια καθώς μεγαλώνουν.
Ποτίζετε τακτικά όλο το καλοκαίρι όταν δεν βρέχει και χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα κάτω από τα φυτά της ντομάτας σας για να αποτρέψετε το πιτσίλισμα που μπορεί να μεταδώσει ασθένειες από το έδαφος.
Μαζέψτε τις ντομάτες σας όταν είναι ώριμες, πράγμα που σημαίνει ότι οι ντομάτες θα είναι μεγάλες, πράσινες και ελαφρώς μαλακές. Η θεία Ruby γίνεται αρκετά μαλακή καθώς ωριμάζει υπερβολικά, γι' αυτό ελέγχετε τακτικά. Καθώς μαλακώνουν πάρα πολύ θα εμφανίσουν και ρουζ. Απολαύστε τις πράσινες ντομάτες σας φρέσκες σε σάντουιτς, σαλάτες και σάλτσες. Δεν θα διατηρηθούν για πολύ.
Συνιστάται:
Τι είναι η σήψη της ντομάτας - Αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της σήψης σε ντομάτες
Έχουν οι ντομάτες σας μεγάλες καφετιές κηλίδες με ομόκεντρους δακτυλίους που μοιάζουν με buckeye; Είναι αυτά τα σημεία κοντά στο τέλος του άνθους ή στο σημείο που έρχονται σε επαφή με το έδαφος; Οι ντομάτες σας μπορεί να έχουν σήψη buckeye. Μάθετε περισσότερα για αυτόν τον μύκητα που μεταφέρεται στο έδαφος εδώ
Τι είναι η ανθρακνόζη της ντομάτας - Αναγνωρίζοντας την ανθρακνόζη σε φυτό ντομάτας
Η ανθρακνόζη της τομάτας έχει ως αποτέλεσμα βλάβες τόσο στα πράσινα όσο και στα ώριμα φρούτα. Μπορείτε να βρείτε σημαντικές πληροφορίες για την ανθρακνόζη ντομάτας, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου πρόληψης και θεραπείας της νόσου, σε αυτό το άρθρο. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα
Τι είναι οι πράσινες μύγες - Τι κάνουν οι πράσινες μύγες στα φυτά στους κήπους
Οι πράσινες μύγες είναι απλώς ένα άλλο όνομα για τα μικροσκοπικά παράσιτα των αφίδων που προκαλούν όλεθρο σε κήπους και αγροκτήματα σε όλο τον κόσμο. Αυτό το άρθρο περιέχει πληροφορίες για τη ζημιά τους και τι μπορείτε να κάνετε για να τα απαλλάξετε από τον κήπο σας. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα
Οι ντομάτες δεν είναι ώριμες στο εσωτερικό - Γιατί μερικές ντομάτες είναι πράσινες μέσα
Μερικά προβλήματα με τις ντομάτες μπορούμε να αντιμετωπίσουμε και μερικά είναι στη μοίρα. Ένα τέτοιο παράξενο είναι όταν οι κόκκινες ντομάτες είναι πράσινες μέσα. Γιατί μερικές ντομάτες είναι πράσινες μέσα; Και αν οι ντομάτες είναι πράσινες μέσα, είναι κακές; Διαβάστε εδώ για να μάθετε περισσότερα
Αποθήκευση ντομάτας σε εσωτερικούς χώρους - Γίνονται οι πράσινες ντομάτες κόκκινες
Το να αναρωτιέστε πώς να κάνετε τις ντομάτες να γίνουν κόκκινες μπορεί να είναι απογοητευτικό για έναν κηπουρό. Η συγκομιδή της πράσινης ντομάτας και η αποθήκευσή τους σε εσωτερικούς χώρους θα βοηθήσει στη διατήρηση της ενέργειας του φυτού μέχρι το φθινόπωρο. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο