Οι ντομάτες δεν είναι ώριμες στο εσωτερικό - Γιατί μερικές ντομάτες είναι πράσινες μέσα

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Αν είστε καλλιεργητής ντομάτας (και ποιος κηπουρός που σέβεται τον εαυτό του δεν είναι;), γνωρίζετε ότι υπάρχουν πολλά προβλήματα που μπορεί να ταλανίζουν αυτό το φρούτο. Κάποια από αυτά μπορούμε να τα καταπολεμήσουμε και κάποια είναι μέχρι τους ανέμους της μοίρας. Ένα τέτοιο παράξενο είναι όταν οι κόκκινες ντομάτες είναι πράσινες μέσα. Γιατί μερικές ντομάτες είναι πράσινες μέσα; Και αν οι ντομάτες είναι πράσινες μέσα, είναι κακές; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Γιατί μερικές ντομάτες είναι πράσινες μέσα;

Οι περισσότερες ντομάτες ωριμάζουν από μέσα προς τα έξω, επομένως οι σπόροι ντομάτας είναι πράσινοι επειδή περιέχουν χλωροφύλλη, τη χρωστική ουσία των φυτών που τους δίνει μια πράσινη απόχρωση. Η χλωροφύλλη επιτρέπει στα φυτά να απορροφούν ενέργεια από το φως σε μια διαδικασία που ονομάζεται φωτοσύνθεση. Καθώς οι σπόροι ωριμάζουν, το εξωτερικό στρώμα σκληραίνει για να προστατεύσει το εσωτερικό έμβρυο. Οι σπόροι αποκτούν επίσης μπεζ ή υπόλευκο χρώμα όταν ωριμάσουν. Έτσι, ένα πράσινο εσωτερικό μπορεί να είναι πράσινοι σπόροι. Μπορεί δηλαδή η ντομάτα να μην έχει ωριμάσει ακόμα. Αυτή είναι η απλούστερη εξήγηση όταν μια ντομάτα είναι κόκκινη αλλά πράσινη μέσα. η ντομάτα δεν είναι ώριμη μέσα.

Ένας άλλος λόγος για τις κόκκινες ντομάτες που είναι πράσινες εσωτερικά μπορεί να είναι το άγχος, το οποίο μπορεί να αποδοθεί σε πολλά πράγματα ή σε συνδυασμό. Μεγάλες περίοδοι ξηρών περιόδων, ειδικά όταν ακολουθούνται από έντονη βροχόπτωση ή υπερβολικήη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό την παραγωγή και την ωρίμανση της τομάτας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η διατροφή που χρειάζεται το φυτό δεν μεταφέρεται σωστά μέσα στο φυτό. Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένας σκληρός, πράσινος έως πρασινολευκός εσωτερικός πυρήνας με ανοιχτόχρωμα τοιχώματα φρούτων και πράσινους σπόρους και κοιλότητες.

Ενώ οι ιδιοτροπίες της Μητέρας Φύσης είναι εκτός ελέγχου, μπορείτε να κάνετε κάποια πράγματα για να αποτρέψετε τις ιδιοτροπίες της. Καλύψτε σε μεγάλο βαθμό για να διατηρήσετε επαρκή υγρασία κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε χώμα με καλή στράγγιση σε περίπτωση αντίστροφης – έντονων βροχοπτώσεων. Χρησιμοποιήστε έναν εύκαμπτο σωλήνα εμποτισμού ή ένα σύστημα άρδευσης με στάγδην γραμμή εξοπλισμένο με χρονοδιακόπτη για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο πότισμα έγκαιρα.

Άλλοι λόγοι για τους οποίους μια ντομάτα είναι κόκκινη αλλά πράσινη μέσα

Η αποφύλλωση, υπό ή υπερβολική λίπανση και τα παράσιτα των εντόμων μπορεί να προκαλέσουν πράσινο εσωτερικό στις ντομάτες. Οι ανεπάρκειες καλίου οδηγούν σε μια διαταραχή που ονομάζεται κηλιδωτή ωρίμανση. Συνήθως αυτό εμφανίζεται ως περιοχές στο εξωτερικό και στο εσωτερικό του καρπού που δεν ωριμάζουν.

Οι λευκές μύγες γλυκοπατάτας και οι λευκές μύγες των φύλλων αργύρου εισάγουν μια τοξίνη στον καρπό που εμποδίζει τη σωστή ωρίμανση, αν και συνήθως χαρακτηρίζεται από κίτρινο ή λευκό δέρμα καθώς και από τα παραπάνω, και έντονες λευκές κηλίδες στο εσωτερικό.

Τέλος, μπορεί να θέλετε να αλλάξετε ποικιλίες. Το κακό είναι ότι αυτό το πρόβλημα είναι πιο κοινό σε παλιές ποικιλίες τομάτας και ότι τα νεότερα υβρίδια έχουν αυτό το πρόβλημα.

Το καλύτερο στοίχημα είναι να προετοιμαστείτε για την επόμενη χρονιά καλύπτοντας όλες τις βάσεις. Αιχμαλωτίστε τις λευκές μύγες με κολλώδεις παγίδες, γονιμοποιήστε τακτικά και χρησιμοποιήστε μια σταγόναγραμμή και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μετά από αυτό, ελπίζουμε για το καλύτερο με τον καιρό.

Ω, και όσον αφορά την ερώτηση αν οι ντομάτες είναι πράσινες μέσα, είναι κακές; Πιθανώς όχι. Μπορεί να μην έχουν πολύ καλή γεύση, πιθανώς επειδή η ντομάτα δεν είναι ώριμη μέσα. Κατά πάσα πιθανότητα είναι αρκετά τάρτες. Προσπαθήστε να αφήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν λίγο περισσότερο στον πάγκο. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να τα χρησιμοποιήσετε σαν πράσινες ντομάτες, τηγανητές. Ή μπορείτε να τα αφυδατώσετε. Κάναμε πράσινες αποξηραμένες ντομάτες πέρυσι και ήταν νόστιμες!