Ποικιλίες φυτών φασκόμηλου - Πληροφορίες για κοινούς τύπους φυτών φασκόμηλου

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Για μερικούς ανθρώπους, οι διακοπές απλά δεν θα ήταν κατάλληλες χωρίς την παραδοσιακή γέμιση φασκόμηλου. Αν και είμαστε πιο εξοικειωμένοι με τα μαγειρικά φυτά φασκόμηλου, υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη φασκόμηλου. Μερικοί τύποι φυτών φασκόμηλου έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες ή καλλιεργούνται αποκλειστικά για διακοσμητικούς σκοπούς. Όλα αυτά τα φυτά φασκόμηλου λειτουργούν καλά για κήπους. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τις ποικιλίες των φυτών φασκόμηλου και τις χρήσεις τους.

Τύποι φυτών φασκόμηλου

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι φυτών φασκόμηλου ή σάλβιας. Μπορεί να είναι είτε πολυετή είτε ετήσια, ανθισμένα έως μη ανθισμένα, αλλά σχεδόν καθένας από αυτούς τους διαφορετικούς τύπους φασκόμηλου είναι αρκετά ανθεκτικός.

Το φύλλωμα έρχεται σε πράσινο φασκόμηλο, διαφοροποιημένο μωβ/πράσινο ή πολύχρωμο χρυσό και τα άνθη κυμαίνονται από λεβάντα έως έντονο μπλε έως ζωηρό κόκκινο. Με τόσες πολλές ποικιλίες φασκόμηλου, σίγουρα θα υπάρχει ποικιλία για το τοπίο σας.

Μαγειρικά φυτά φασκόμηλου

Το φασκόμηλο κήπου ή κοινό φασκόμηλο (Salvia officinalis) είναι το πιο κοινό είδος φασκόμηλου που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι από τα φύλλα. Είναι πολύ ανθεκτικό και αναπηδά την άνοιξη ακόμα και μετά από έναν πολύ κρύο χειμώνα. Το συγκεκριμένο φασκόμηλο έχει απαλά, ασημί πράσινα φύλλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούνφρέσκο ή αποξηραμένο. Είναι επίσης γνωστό ότι προσελκύει ωφέλιμα έντομα, τα οποία έλκονται από τα μωβ-μπλε άνθη του.

Αν και είναι ανθεκτικό, το φασκόμηλο κήπου συνήθως γίνεται πολύ ξυλώδες μετά από μερικά χρόνια για να παράγει πολλά αρωματικά φύλλα, επομένως πρέπει να αντικαθίσταται κάθε 3-4 χρόνια. Τούτου λεχθέντος, είχα ένα πολύ ξυλώδες φασκόμηλο που έχανε το σθένος του, οπότε το ξέθαψα πέρυσι. Φέτος, έχω ολοκαίνουργια περονόφυλλα που κρυφοκοιτάζουν από το χώμα. Hardy, πράγματι!

Υπάρχουν πολλές από αυτές τις κοινές ποικιλίες φυτών φασκόμηλου κήπου.

• Υπάρχει ένας μικρότερος νάνος που δεν ξεπερνά το ένα πόδι σε ύψος και ανθίζει με μοβ-μπλε λουλούδια.
• Το μωβ φασκόμηλο κήπου, όπως υποδηλώνει το όνομα, έχει μοβ φύλλωμα όταν είναι νεαρό. Δεν πρέπει να συγχέεται με το διακοσμητικό μωβ φασκόμηλο (ή μωβ σάλβια), αυτή η ποικιλία δεν ανθίζει συχνά όπως άλλοι φασκόμηλοι κήπου.
• Το φασκόμηλο είναι ένα ερπυστικό φασκόμηλο με χρυσά και πράσινα διαφοροποιημένα φύλλα που τονίζει το χρώμα άλλων φυτών.
• Το τρίχρωμο φασκόμηλο κήπου μοιάζει λίγο με το μωβ φασκόμηλο, εκτός από το ότι η ανομοιόμορφη ποικιλομορφία περιλαμβάνει λευκό τόνο.
• Τελευταίο από τα φασκόμηλα του κήπου, είναι το φασκόμηλο Berggarten, το οποίο μοιάζει πολύ με το κοινό φασκόμηλο, εκτός από το ότι δεν ανθίζει, αλλά έχει τα υπέροχα απαλά, ασημί πράσινα φύλλα.

Διακοσμητικά φυτά φασκόμηλου για κήπους

Το φασκόμηλο ανανά (Salvia elegans) είναι ένα πολυετές ανθοφόρο φασκόμηλο με σωληνοειδή κόκκινα άνθη που προσελκύουν πεταλούδες και κολίβρια. Σήμερα, αυτή η ομορφιά καλλιεργείται κυρίως ως διακοσμητικό, αλλά λέγεται ότι έχει και φαρμακευτικές χρήσεις.

Το φασκόμηλο με άρωμα σταφυλιού δεν το κάνειμυρίζει σαν σταφύλι, αλλά μάλλον σαν φρέζια. Μπορεί να πάρει αρκετά ψηλό (6 – 8 πόδια ή 2 – 2,5 μ.). Είναι ένα όψιμο ανθισμένο φυτό που προσελκύει τα κολίβρια. Τα φύλλα και τα λουλούδια μπορούν να εμποτιστούν για να φτιάξετε τσάι.

Μια άλλη κοινή σάλβια μεταξύ των κηπουρών είναι το Salvia splendens ή το κόκκινο φασκόμηλο. Αυτό είναι ένα ετήσιο φυτό που ευδοκιμεί στον ήλιο, αλλά αντέχει τη μερική σκιά σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη με συνεπή άρδευση. Τα άνθη έχουν κόκκινο χρώμα και διαρκούν από τα τέλη της άνοιξης έως τον πρώτο παγετό.

Το φασκόμηλο (Salvia farinacea) είναι γενικά ετήσιο στις περισσότερες περιοχές. Φτάνει σε ύψος 2-3 πόδια (0,5 – 1 μ.) και έχει στίγματα με μπλε, μωβ ή λευκές αιχμές λουλουδιών. Μερικές νεότερες ποικιλίες που πρέπει να αναζητήσετε είναι οι «Empire Purple», «Strata» και «Victoria Blue».

Το μεξικάνικο φασκόμηλο (Salvia leucantha) μεγαλώνει σε 3-4 πόδια (1 μ.), είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά είναι τρυφερό πολυετές κατά τα άλλα. Αυτό το όμορφο φυτό έχει μωβ ή λευκά άνθη.

Υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες φυτών φασκόμηλου για τον κήπο (υπερβολικά πολλές για να αναφέρουμε εδώ), είτε τις θέλετε για το αρωματικό τους φύλλωμα είτε ως καλλωπιστικά ή και τα δύο. Τα φυτά φασκόμηλου είναι μια ανθεκτική προσθήκη στον κήπο και με τόσες πολλές ποικιλίες, σίγουρα θα βρείτε μια που να σας ταιριάζει.