Πληροφορίες για την έρημο τροφίμων - Μάθετε για τις αιτίες των ερήμων τροφίμων και λύσεις

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:32

Ζω σε μια οικονομικά ζωντανή μητρόπολη. Είναι ακριβό να ζεις εδώ και δεν έχουν όλοι τα μέσα να ζήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Παρά τον επιδεικτικό πλούτο που επιδεικνύεται σε όλη την πόλη μου, υπάρχουν πολλές περιοχές φτωχών πόλεων που πιο πρόσφατα αναφέρονται ως έρημοι τροφίμων. Τι είναι μια έρημος φαγητού στην Αμερική; Ποιες είναι μερικές από τις αιτίες των ερήμων τροφίμων; Το παρακάτω άρθρο περιέχει πληροφορίες για τα επιδόρπια φαγητού, τις αιτίες τους και τις λύσεις για τα φαγητά.

Τι είναι η έρημος φαγητού;

Η κυβέρνηση των Ηνωμένων Πολιτειών ορίζει την έρημο τροφίμων ως «μια απογραφή χαμηλού εισοδήματος όπου ένας σημαντικός αριθμός ή μερίδιο κατοίκων έχει χαμηλή πρόσβαση σε ένα σούπερ μάρκετ ή ένα μεγάλο παντοπωλείο».

Πώς πληροίτε τις προϋποθέσεις ως χαμηλού εισοδήματος; Πρέπει να πληροίτε το Υπουργείο Οικονομικών για τη φορολογική πίστωση New Markets (NMTC) για να είστε επιλέξιμοι. Για να χαρακτηριστεί ως έρημος τροφίμων, το 33% του πληθυσμού (ή τουλάχιστον 500 άτομα) στην περιοχή πρέπει να έχει χαμηλή πρόσβαση σε σούπερ μάρκετ ή παντοπωλείο, όπως το Safeway ή το Whole Foods.

Πρόσθετες πληροφορίες για την έρημο για φαγητό

Πώς ορίζεται μια απογραφή χαμηλού εισοδήματος;

• Οποιαδήποτε απογραφή στην οποία το ποσοστό φτώχειας είναι τουλάχιστον 20%
• Σε αγροτικές περιοχές όπου ητο μεσαίο οικογενειακό εισόδημα δεν υπερβαίνει το 80 εκατοστημόριο του διαμέσου οικογενειακού εισοδήματος σε επίπεδο πολιτείας
• Μέσα σε μια πόλη, το διάμεσο οικογενειακό εισόδημα δεν υπερβαίνει το 80% του μεγαλύτερου μέσου οικογενειακού εισοδήματος σε επίπεδο πολιτείας ή εκείνου του διαμέσου οικογενειακού εισοδήματος εντός της πόλης.

"Χαμηλή πρόσβαση" σε ένα υγιές παντοπωλείο ή σούπερ μάρκετ σημαίνει ότι η αγορά απέχει περισσότερο από ένα μίλι στις αστικές περιοχές και περισσότερο από 10 μίλια μακριά στις αγροτικές περιοχές. Γίνεται λίγο πιο περίπλοκο από αυτό, αλλά πιστεύω ότι καταλαβαίνεις την ουσία. Βασικά, ασχολούμαστε με άτομα που έχουν ελάχιστη έως καθόλου πρόσβαση σε επιλογές υγιεινής διατροφής σε κοντινή απόσταση.

Με τέτοιο πλήθος φαγητού διαθέσιμο στις Ηνωμένες Πολιτείες, πώς γίνεται να μιλάμε για επιδόρπια φαγητού στην Αμερική;

Αιτίες των επιδόρπιων τροφίμων

Τα επιδόρπια φαγητού προκαλούνται από διάφορους παράγοντες. Συνήθως βρίσκονται σε περιοχές χαμηλού εισοδήματος όπου οι άνθρωποι συχνά δεν διαθέτουν αυτοκίνητο. Ενώ τα δημόσια μέσα μεταφοράς μπορούν να βοηθήσουν αυτούς τους ανθρώπους σε ορισμένες περιπτώσεις, συχνά η οικονομική ροή έχει οδηγήσει τα παντοπωλεία έξω από την πόλη και στα προάστια. Τα καταστήματα των προαστίων είναι συχνά τόσο μακριά από το άτομο, που μπορεί να χρειαστεί να περάσουν το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας για να πηγαίνουν από και προς τα παντοπωλεία, για να μην αναφέρουμε το καθήκον να μεταφέρουν τα παντοπωλεία στο σπίτι από μια στάση λεωφορείου ή μετρό.

Δεύτερον, τα επιδόρπια τροφίμων είναι κοινωνικοοικονομικά, που σημαίνει ότι προκύπτουν σε κοινότητες έγχρωμων σε συνδυασμό με χαμηλό εισόδημα. Το λιγότερο διαθέσιμο εισόδημα σε συνδυασμό με την έλλειψη μεταφοράς συνήθως οδηγεί στην αγορά φαστ φουντ και επεξεργασμένων τροφίμων που διατίθενται στο γωνιακό κατάστημα. Αυτό οδηγεί σε αύξηση της καρδιάςασθένεια, υψηλότερη συχνότητα παχυσαρκίας και διαβήτη.

Food Desert Solutions

Περίπου 23,5 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν σε ερήμους τροφίμων! Είναι τόσο τεράστιο πρόβλημα που η κυβέρνηση των Ηνωμένων Πολιτειών λαμβάνει μέτρα για να μειώσει τις επιδόρπιες τροφές και να αυξήσει την πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα. Η Πρώτη Κυρία Μισέλ Ομπάμα ηγήθηκε με την εκστρατεία της «Let’s Move», στόχος της οποίας ήταν να εξαλείψει τις ερήμους τροφίμων έως το 2017. Οι ΗΠΑ συνεισέφεραν 400 εκατομμύρια δολάρια για την παροχή φορολογικών ελαφρύνσεων σε σούπερ μάρκετ που ανοίγουν σε ερήμους τροφίμων. Πολλές πόλεις εργάζονται επίσης για λύσεις στο πρόβλημα της ερήμου τροφίμων.

Η γνώση είναι δύναμη. Η εκπαίδευση εκείνων στην κοινότητα ή στην περιοχή της ερήμου τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στην πραγματοποίηση αλλαγών, όπως η καλλιέργεια του δικού τους φαγητού και η συνεργασία με τοπικά καταστήματα ψιλικών για την πώληση πιο υγιεινών επιλογών τροφίμων. Η ευαισθητοποίηση του κοινού για τα επιδόρπια τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε υγιή διάλογο και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε ιδέες σχετικά με το πώς να τελειώσει μια για πάντα η κατανάλωση φαγητού στην Αμερική. Κανείς δεν πρέπει να πεινάει και όλοι πρέπει να έχουν πρόσβαση σε πηγές υγιεινών τροφίμων.