Ώρα συγκομιδής του ιπποφαούς - Πότε είναι ώριμα τα βατόμουρα και πώς να τα διαλέξετε

2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52

Τα φυτά ιπποφαούς είναι ανθεκτικοί, φυλλοβόλοι θάμνοι ή μικρά δέντρα που φτάνουν μεταξύ 6-18 πόδια (1,8 έως 5,4 μ.) στην ωριμότητα και παράγουν λαμπερά κίτρινα-πορτοκαλί έως κόκκινα μούρα που είναι βρώσιμα και πλούσια σε βιταμίνη C. Στη Ρωσία, τη Γερμανία και την Κίνα όπου τα μούρα ήταν από καιρό δημοφιλή, υπάρχουν ποικιλίες χωρίς αγκάθια που έχουν αναπτυχθεί, αλλά αυτές που είναι διαθέσιμες εδώ, δυστυχώς, έχουν αγκάθια που δυσκολεύουν τη συγκομιδή του ιπποφαούς. Ωστόσο, η συγκομιδή του buckthorn αξίζει τον κόπο. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε σχετικά με τη συγκομιδή μούρων από ιπποφαές, όταν τα μούρα είναι ώριμα και τις χρήσεις για τα μούρα.

Χρήση για Seaberries

Το Seaberry, ή ιπποφαές (Hippophae rhamnoides) κατοικεί στην οικογένεια Elaeagnacea. Εγγενές στις εύκρατες και υποαρκτικές περιοχές του βορείου ημισφαιρίου, το ιπποφαές έγινε πιο πρόσφατα διαθέσιμο στη Βόρεια Αμερική. Αυτός ο ανθεκτικός θάμνος κάνει ένα υπέροχο διακοσμητικό με τα έντονα χρωματιστά μούρα και επίσης κάνει υπέροχο βιότοπο για πουλιά και μικρά ζώα.

Το φυτό είναι στην πραγματικότητα ένα όσπριο και, ως εκ τούτου, σταθεροποιεί το άζωτο στο έδαφος, ενώ το ισχυρό ριζικό του σύστημα βοηθά στην πρόληψη της διάβρωσης. Το Seaberry είναι ανθεκτικό στις ζώνες USDA 2-9 (ανθεκτικό έως τουλάχιστον -40βαθμοί F. ή -25 C.) και είναι ευαίσθητος σε πολύ λίγα παράσιτα.

Ο καρπός του ιπποφαούς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, καθώς και βιταμίνη Ε και καροτενοειδή. Στις ευρωπαϊκές και ασιατικές χώρες, τα βατόμουρα καλλιεργούνται και συλλέγονται εμπορικά για τον θρεπτικό χυμό του καρπού καθώς και το λάδι που συμπιέζεται από τους σπόρους του. Η ρωσική βιομηχανία ζαχαροκάλαμου ακμάζει από τη δεκαετία του 1940, όπου οι επιστήμονες ερεύνησαν βιολογικές ουσίες που βρέθηκαν στους καρπούς, τα φύλλα και το φλοιό.

Το αποτέλεσμα ξεπέρασε τη χρήση του χυμού φρούτων για αρωματικές σάλτσες, μαρμελάδες, χυμούς, κρασί, τσάι, καραμέλες και παγωτά. Αναφέρεται ως «Σιβηρικός ανανάς» (μια λανθασμένη ονομασία δεδομένου ότι ο καρπός είναι μάλλον οξύς, άρα περισσότερο σαν εσπεριδοειδή), αυτοί οι επιστήμονες επινόησαν χρήσεις για τις ουσίες που φτάνουν μέχρι το διάστημα. δημιούργησαν μια κρέμα φτιαγμένη από βατόμουρα που υποτίθεται ότι προστατεύει τους κοσμοναύτες από την ακτινοβολία!

Το Το Seaberry χρησιμοποιείται επίσης ιατρικά και χρονολογείται από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Σε αυτήν την περίοδο της ιστορίας, οι στρατιώτες είναι γνωστό ότι πρόσθεσαν φύλλα και φρούτα θαλάσσιου βατόμουρου στη ζωοτροφή των αλόγων τους για να ενισχύσουν τη γενική τους υγεία και να κάνουν τα παλτά τους γυαλιστερά. Στην πραγματικότητα, εδώ προέρχεται η βοτανική ονομασία για το βατόμουρο, από την ελληνική λέξη για το άλογο – ιπποπόταμος – και το λάμπω –phaos.

Οι Κινέζοι χρησιμοποίησαν επίσης βατόμουρα. Πρόσθεσαν τα φύλλα, τα μούρα και το φλοιό σε περισσότερα από 200 φαρμακευτικά, καθώς και σχετιζόμενα με τα τρόφιμα βάμματα, έμπλαστρα κ.λπ., για να θεραπεύσουν τα πάντα, από παθήσεις των ματιών και της καρδιάς μέχρι τα έλκη.

Σας ενδιαφέρει το υπέροχο, πολλαπλών χρήσεων ιπποφαές; Τι γίνεται με τη συγκομιδή του ιπποφαούςμούρα? Πότε είναι η ώρα συγκομιδής του ιπποφαούς και πότε είναι ώριμα τα βατόμουρα;

Ώρα Συγκομιδής Ιπποφαούς

Είναι λίγο πριν την πρώτη κατάψυξη και τα καλά νέα είναι ότι είναι η ώρα της συγκομιδής του ιπποφαούς! Τα κακά νέα είναι ότι δεν υπάρχει πραγματικά εύκολος τρόπος για τη συγκομιδή των μούρων. Τα μούρα μεγαλώνουν σε μια πολύ σφιχτή συστάδα, καθιστώντας δύσκολη τη συλλογή τους – αυτό και τα αγκάθια. Δεν έχουν επίσης ένα στρώμα αποκοπής, που σημαίνει ότι το μούρο δεν αποσπάται από το στέλεχος όταν είναι ώριμο. Στην πραγματικότητα, έχει λίγο πολύ μια λαβή θανάτου στο δέντρο. Πώς μπορείτε λοιπόν να μαζέψετε τα μούρα;

Μπορείτε να πάρετε ένα κοφτερό ψαλίδι κλαδέματος και να κόψετε προσεκτικά τα μούρα από το δέντρο. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό κάπως με φειδώ, ώστε το δέντρο να μην φαίνεται χακαρισμένο. Όποια μούρα έχουν μείνει στο δέντρο θα είναι τροφή για τα πουλιά. Προφανώς, μπορείτε στη συνέχεια να παγώσετε τα μούρα ακριβώς πάνω στα κλαδιά. Μόλις παγώσουν τα μούρα, αφαιρούνται ευκολότερα. Οι εμπορικοί καλλιεργητές συγκομίζουν με αυτόν τον τρόπο, αν και έχουν μια μηχανή για αυτό. Επίσης, η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόνο κάθε δύο χρόνια για να δοθεί χρόνος στα δέντρα να ανακάμψουν από το κλάδεμα.

Υπάρχει κάποια κουκούλα που τα μούρα μπορούν να συγκομιστούν χτυπώντας τα από τα άκρα. Αλλά, επειδή προσκολλώνται τόσο σφιχτά στα κλαδιά, αμφιβάλλω για τη βιωσιμότητα αυτής της πρακτικής. Ωστόσο, τα περισσότερα αξίζει να τα δοκιμάσετε. Απλώστε ένα σεντόνι ή μουσαμά κάτω από το δέντρο και αρχίστε να το χτυπάτε. Καλή τύχη με αυτό!

Για τον οικιακό καλλιεργητή, πιθανώς ο καλύτερος τρόπος συγκομιδής είναι η συλλογή με το χέρι. Λίγο κουραστικό αν δεν έχεις διάθεση ίσως. Μετατρέψτε το σε ακόμμα! Προσκαλέστε μερικούς φίλους και συμπεριλάβετε τα παιδιά με άγρυπνο μάτι από τα αγκάθια. Ο χυμός που θα προκύψει θα σας κρατήσει σε κονσέρβες πλούσιες σε βιταμίνες, σορμπέ και smoothies κατά τους χειμερινούς μήνες.