Ώρα συγκομιδής φραγκοστάφυλου - Μάθετε για τη συλλογή φραγκοστάφυλων στον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:31

Τα φραγκοστάφυλα χωρίζονται είτε σε ευρωπαϊκούς (Ribes grossularia) είτε σε αμερικανικούς (R. hirtellum) τύπους. Αυτά τα δροσερά μούρα ευδοκιμούν στις ζώνες 3-8 του USDA και μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να μετατραπούν σε νόστιμες μαρμελάδες ή ζελέ. Όλα καλά, αλλά πώς ξέρετε πότε να μαζέψετε φραγκοστάφυλα; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να μαζεύετε φραγκοστάφυλα και σχετικά με τον χρόνο συγκομιδής του φραγκοστάφυλου.

Πότε να μαζέψετε φυτά φραγκοστάφυλου

Για να καθορίσετε πότε θα αρχίσετε να μαζεύετε φραγκοστάφυλα, είναι καλή ιδέα να γνωρίζετε πώς θα τα χρησιμοποιήσετε. Γιατί αυτό? Λοιπόν, τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να μαζέψετε φραγκοστάφυλα που δεν είναι πλήρως ώριμα. Όχι, δεν συνεχίζουν να ωριμάζουν, αλλά αν πρόκειται να τα χρησιμοποιήσετε για κονσέρβες, στην πραγματικότητα λειτουργούν καλύτερα όταν είναι άγουρα, σφιχτά και ελαφρώς πικρά.

Αν θέλετε να μαζέψετε τα ώριμα μούρα, το χρώμα, το μέγεθος και η σταθερότητα θα σας δώσουν μια ιδέα για το πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των φραγκοστάφυλων. Ορισμένοι τύποι φραγκοστάφυλου γίνονται κόκκινο, λευκό, κίτρινο, πράσινο ή ροζ όταν είναι η ώρα της συγκομιδής του φραγκοστάφυλου, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν είναι ώριμα είναι να τα πιέσετε απαλά. θα πρέπει να δώσουν λίγο. Όσον αφορά το μέγεθος, τα αμερικανικά φραγκοστάφυλα έχουν μήκος περίπου ½ ίντσας και τα ευρωπαϊκά τουςαντιστοιχεί σε περίπου μία ίντσα σε μήκος.

Τα φραγκοστάφυλα δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα. Θα μαζεύετε φραγκοστάφυλα για 4-6 εβδομάδες, ξεκινώντας από τις αρχές Ιουλίου. Άφθονος χρόνος για τη συγκομιδή πολύ ώριμα μούρα που ταιριάζουν να τρώμε χωρίς το χέρι και πολλά υποώριμα μούρα για διατήρηση.

Πώς να μαζέψετε φραγκοστάφυλα

Τα φραγκοστάφυλα έχουν αγκάθια, γι' αυτό πριν μαζέψετε φυτά φραγκοστάφυλου, φορέστε ένα καλό, χοντρό ζευγάρι γάντια. Αν και αυτό δεν είναι απόλυτο, βοηθά στην αποφυγή τραυματισμών. Ξεκινήστε τη γευσιγνωσία. Πραγματικά, ο καλύτερος τρόπος για να αποφασίσετε εάν το μούρο είναι εκεί που θέλετε στο στάδιο της ωρίμανσης είναι να δοκιμάσετε μερικά.

Εάν τα μούρα είναι στο στάδιο που τα θέλετε, απλώς τραβήξτε τα μεμονωμένα μούρα από τα στελέχη και βάλτε τα σε έναν κουβά. Μην μπείτε στον κόπο να μαζέψετε αυτά από το έδαφος. Είναι υπερώριμα. Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα των μούρων, βάλτε τα στο ψυγείο.

Μπορείτε επίσης να μαζέψετε τα φραγκοστάφυλα μαζικά. Τοποθετήστε έναν καμβά, πλαστικό μουσαμά ή παλιά φύλλα στο έδαφος κάτω και γύρω από τον θάμνο φραγκοστάφυλου. Ανακινήστε τα κλαδιά του θάμνου για να απομακρύνετε τυχόν ώριμα (ή σχεδόν ώριμα) μούρα από το άκρο. Φτιάξτε έναν κώνο από το μουσαμά συγκεντρώνοντας τις άκρες μεταξύ τους και χωνέψτε τα μούρα σε έναν κουβά.

Συνεχίστε τη συγκομιδή των φραγκοστάφυλων κάθε εβδομάδα καθώς ωριμάζουν στο φυτό. Φάτε τα ώριμα μούρα αμέσως ή καταψύξτε τα για μελλοντική χρήση. Τα άγουρα μούρα μπορούν να γίνουν κονσέρβες ή αλλιώς κονσερβοποιημένα.