Προβλήματα Butternut Squash: Τι να κάνετε για τα φρούτα που χωρίζονται σε Butternut Squash

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν χειμωνιάτικο σκουός, το οποίο όχι μόνο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους από τις καλοκαιρινές ποικιλίες, επιτρέποντας μια γεύση από τη γενναιοδωρία του καλοκαιριού κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες. Από τις χειμερινές ποικιλίες σκουός, το butternut είναι ένα από τα πιο δημοφιλή. Όπως και άλλα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια βουτύρου μπορεί να είναι επιρρεπή σε προβλήματα - μεταξύ αυτών μπορεί να είναι τα σπασμένα φρούτα σε κολοκυθάκια βουτύρου. Τι προκαλεί το σχίσιμο του κελύφους του βουτύρου και υπάρχει λύση;

Help, My Butternut Squash Splitting

Το σκάσιμο των φρούτων της κολοκύθας δεν είναι ασυνήθιστο φαινόμενο. Στην πραγματικότητα, συμβαίνει και σε άλλα αμπέλια, όπως πεπόνια, κολοκύθες, αγγούρια, ακόμη και ντομάτες. Καθώς η κολοκύθα ωριμάζει, οι εξωτερικές φλούδες σκληραίνουν. Αυτό το σκληρό εξωτερικό στρώμα επιτρέπει μια μακρά περίοδο αποθήκευσης αρκετών μηνών. Ωστόσο, μόλις ξεκινήσει η διαδικασία σκλήρυνσης, οτιδήποτε προκαλεί πρόσθετη ανάπτυξη μπορεί να οδηγήσει σε σκάσιμο των καρπών κολοκύθας.

Τι μπορεί να διευκολύνει την καθυστερημένη ανάπτυξη της κολοκυθιάς; Η δυνατή βροχή ή η υπερβολική ενθουσιώδη άρδευση είναι ο πιο συνηθισμένος λόγος για το σχίσιμο της κολοκυθιάς. Αυτό το επιπλέον νερό σηματοδοτεί στο σκουός ότι πρέπει να αναπτυχθεί περισσότερο. Το πρόβλημα είναι ότι το εξωτερικό κέλυφος έχει ήδη σκληρύνει, οπότε όταν τοο καρπός μεγαλώνει, δεν υπάρχει πού να πάει. Είναι σαν να ανατινάζεις ένα μπαλόνι. Υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα αέρα που θα περιέχει το μπαλόνι προτού τελικά εκραγεί. Λίγο πολύ, αυτό μοιάζει με φρούτο που μοιράζεται σε κολοκυθάκι.

Αυτό το πρόβλημα της κολοκυθιάς επιδεινώνεται περαιτέρω όταν υπάρχει αφθονία αζώτου στο έδαφος. Και πάλι, αυτό σηματοδοτεί στο σκουός ότι είναι καιρός να αναπτυχθεί. Η εφαρμογή αζώτου σε λάθος στάδιο ωρίμανσης μπορεί να προκαλέσει σκάσιμο των καρπών της κολοκύθας. Το σχίσιμο του κελύφους της κολοκύθας Butternut επίσης προκύπτει από την καθυστερημένη συγκομιδή. Εάν η κολοκύθα άλλων φρούτων που είναι επιρρεπής σε σκάσιμο αφεθεί στο αμπέλι για πολύ καιρό, μπορεί να καταλήξετε σε σχίσιμο.

Αντιμετώπιση Προβλημάτων Splitting Butternut Squash

Λοιπόν, τι μπορείτε να κάνετε για να αποτρέψετε το σχίσιμο των καρπών;

• Πρώτα απ' όλα, είναι καλή ιδέα να φυτέψετε βούτυρο, ή οποιοδήποτε κολοκυθάκι, σε ένα ανάχωμα ή ένα υπερυψωμένο κρεβάτι που θα διευκολύνει την αποστράγγιση.
• Δεύτερον, ταΐστε το σκουός τη σωστή στιγμή. Φόρεμα στο πλάι στη μέση της σεζόν καθώς τα φυτά αρχίζουν να αμπελώνουν. Εφαρμόστε 2,5 ουγγιές (70 g) αζώτου για κάθε 250 πόδια (75 μέτρα) σειράς. Αποφύγετε τη λίπανση αργότερα από αυτό το σημείο, η οποία θα τονώσει την ανάπτυξη, άρα και το ράγισμα.
• Επίσης, ενώ είναι εντάξει να αφήνετε τα φρούτα στα αμπέλια μέχρι να έρθει ο κρύος καιρός, διατρέχετε τον κίνδυνο να τεμαχίσετε τα φρούτα εάν υπάρχει μια μακρά περίοδο καύσωνα όταν ο καρπός έχει ωριμάσει.

Λοιπόν, εάν έχετε φρούτο που είναι ραγισμένο, εξακολουθεί να είναι βρώσιμο; Το ραγισμένο σκουός συνήθως επουλώνεται. Θα δείτε ότι ο καρπός έχει σχηματίσει ένα είδος ψώρας πάνω στη ραγισμένη περιοχή. Αυτή η ψώρα σχηματίζεταιόταν μια ουσία που ονομάζεται «suberin» διαρρέει και στη συνέχεια στεγνώνει. Το Suberin είναι ένας προστατευτικός μηχανισμός που απωθεί την υγρασία και προσπαθεί να εμποδίσει την είσοδο βακτηρίων. Εάν ένα βακτήριο έχει εισέλθει στον καρπό, σύντομα θα είναι εμφανώς εμφανές και ανεπανόρθωτο, καθώς ο καρπός θα σαπίσει. Εάν όχι, ένα βουτυρόκοκκο με σούρες με σούμπεριν είναι απολύτως εντάξει για κατανάλωση.