Καλλιέργεια φυτών Orach - Πληροφορίες και συμβουλές για το φυτό Orach στους κήπους

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34

Αν αγαπάτε το σπανάκι, αλλά το φυτό τείνει να φουσκώνει γρήγορα στην περιοχή σας, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε φυτά οραχιάς. Τι είναι το orach; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε οραχιά και άλλες πληροφορίες και φροντίδα για το φυτό οραχιάς.

Τι είναι το Orach;

Ένα φυτό δροσερής εποχής, το orach είναι μια εναλλακτική λύση ζεστής εποχής αντί του σπανακιού που είναι λιγότερο πιθανό να βιδωθεί. Ένα μέλος της οικογένειας των Chenopodiaceae, το orach (Atriplex hortensis) είναι επίσης γνωστό ως Garden Orache, Red Orach, Mountain Spinach, French Spinach και Sea Purslane. Επίσης μερικές φορές αναφέρεται ως S alt Bush λόγω της ανοχής του σε αλκαλικά και αλατούχα εδάφη. Το όνομα orach προέρχεται από το λατινικό «aurago» που σημαίνει χρυσό βότανο.

Ένας ντόπιος της Ευρώπης και της Σιβηρίας, η οραχιά είναι πιθανώς ένα από τα πιο αρχαία καλλιεργούμενα φυτά. Καλλιεργείται στην Ευρώπη και στις βόρειες πεδιάδες των Ηνωμένων Πολιτειών ως υποκατάστατο του σπανακιού είτε φρέσκο είτε μαγειρεμένο. Η γεύση του θυμίζει σπανάκι και συχνά συνδυάζεται με φύλλα οξαλίδας. Οι σπόροι είναι επίσης βρώσιμοι και αποτελούν πηγή βιταμίνης Α. Αλέθονται σε γεύμα και αναμιγνύονται με αλεύρι για την παρασκευή ψωμιού. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή μπλε βαφής.

Πρόσθετες πληροφορίες για το φυτό Orach

Ένα ετήσιο βότανο, η οραχιά διατίθεται σε τέσσερις κοινές ποικιλίες, με λευκή οραχιάείναι το πιο κοινό.

• Η λευκή οραχιά έχει περισσότερα ανοιχτά πράσινα προς κίτρινα φύλλα παρά λευκά.
• Υπάρχει επίσης κόκκινη οραχιά με σκούρο κόκκινο μίσχους και φύλλα. Μια όμορφη, βρώσιμη, διακοσμητική κόκκινη ορατία είναι η Red Plume, η οποία μπορεί να φτάσει σε ύψη μεταξύ 4-6 πόδια (1-1,8 μ.).
• Η πράσινη οραχία, ή η γιγάντια ορατχία του Lee, είναι μια ζωηρή ποικιλία με συνήθεια γωνιακής διακλάδωσης και πιο στρογγυλά φύλλα σκούρου πράσινου.
• Λιγότερο συχνά καλλιεργείται μια χάλκινη ποικιλία οραχιάς.

Στην πιο συχνά καλλιεργούμενη λευκή ορατχία, τα φύλλα έχουν σχήμα βέλους, μαλακά και εύκαμπτα με ελαφριά οδοντωτή οδήγηση και έχουν μήκος 4-5 ίντσες (10-12,7 εκ.) επί 2-3 ίντσες (5-7,6 εκ.) απέναντι. Τα φυτά λευκής οραχιάς που αναπτύσσονται φτάνουν σε ύψος μεταξύ 5-6 ποδιών (1,5-1,8 μ.) συνοδευόμενα από μίσχο σπόρου που μπορεί να φτάσει έως και τα 2,4 μέτρα σε ύψος. Τα άνθη δεν έχουν πέταλα και είναι μικρά, πράσινα ή κόκκινα ανάλογα με την ποικιλία που καλλιεργείται. Ένας πλούτος λουλουδιών εμφανίζεται στην κορυφή του φυτού. Οι σπόροι είναι μικροί, επίπεδοι και σκουριασμένοι σε απόχρωση που περιβάλλονται από ένα ανοιχτό κίτρινο περίβλημα σαν φύλλο.

Πώς να μεγαλώσετε Orach

Το Orach καλλιεργείται όπως το σπανάκι στις ζώνες 4-8 του USDA. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε ηλιόλουστες συνθήκες σε ημισκιά περίπου 2-3 εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό για την περιοχή σας. Σπείρετε σπόρους σε βάθος ¼ έως ½ ίντσας σε απόσταση 2 ιντσών μεταξύ τους σε σειρές ένα πόδι σε απόσταση 18 ιντσών μεταξύ τους. Με θερμοκρασίες βλάστησης μεταξύ 50-65 βαθμούς Φ. (10 έως 18 C.), οι σπόροι θα πρέπει να φυτρώσουν μέσα σε 7-14 ημέρες. Αραιώστε τα σπορόφυτα σε 6-12 ίντσες στη σειρά. Τα αραιώματα μπορούν να καταναλωθούν, ριχτά σε σαλάτες, όπως κάθε άλλο μωρό πράσινο.

Έπειτα, υπάρχειλίγη ειδική φροντίδα για την ορατίνα εκτός από το να διατηρούνται υγρά τα φυτά. Αν και η ορατχία είναι ανθεκτική στην ξηρασία, τα φύλλα θα έχουν καλύτερη γεύση εάν διατηρούνται ποτισμένα. Αυτό το νόστιμο φυτό ανέχεται τόσο το αλκαλικό έδαφος όσο και το αλάτι, και είναι επίσης ανθεκτικό στον παγετό. Το Orach κάνει υπέροχα και ως φύτευση δοχείων.

Μαζέψτε τα τρυφερά φύλλα και τους μίσχους όταν τα φυτά έχουν ύψος 4-6 ίντσες (10-15 εκ.), περίπου 40-60 ημέρες μετά τη σπορά. Συνεχίστε τη συγκομιδή των νεαρών φύλλων καθώς ωριμάζουν, αφήνοντας τα παλαιότερα φύλλα στο φυτό. Τσιμπήστε τα μπουμπούκια ανθέων για να ενθαρρύνετε τη διακλάδωση και τη συνεχή παραγωγή νέων φύλλων. Μπορούν να γίνουν διαδοχικές φυτεύσεις μέχρι να ζεσταθεί ο καιρός και, σε πιο δροσερά κλίματα, μπορούν να γίνουν φυτεύσεις στα μέσα του καλοκαιριού για φθινοπωρινή συγκομιδή.