2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43
Η καλλιέργεια βοτάνων στον κήπο σας είναι ένας υπέροχος και εύκολος τρόπος για να βελτιώσετε τη μαγειρική σας. Πολλά δημοφιλή βότανα κήπου, ωστόσο, είναι εγγενή στη Μεσόγειο. Αυτό σημαίνει ότι ο κήπος σας με βότανα με κρύο κλίμα μπορεί να πληγεί σοβαρά από τον παγετό και το χιόνι. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά βότανα που αντέχουν το κρύο, καθώς και τρόποι για να προστατέψετε αυτά που δεν αντέχουν. Συνεχίστε να διαβάζετε για συμβουλές σχετικά με τη φροντίδα των βοτάνων σε δροσερά κλίματα.
Cold Climate Herb Garden
Όσο πιο κρύο το κλίμα σας, τόσο περισσότερο τα φυτά σας διατρέχουν τον κίνδυνο να μην επιβιώσουν τον χειμώνα. Μερικά ανθεκτικά στο κρύο βότανα (δυόσμος, θυμάρι, ρίγανη, φασκόμηλο και σχοινόπρασο) είναι πολύ καλά προσαρμοσμένα. Σε περιοχές με παγετό, αναπτύσσονται ως πολυετή φυτά, αδρανοποιούνται το χειμώνα και επανέρχονται με νέα ανάπτυξη την άνοιξη.
Λίγες εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό του φθινοπώρου, κλαδέψτε τα φυτά σας, αφαιρώντας τυχόν ξυλώδη ή νεκρά στελέχη και κόβοντας τα πάνω φύλλα. Αυτό θα κρατήσει υπό έλεγχο την ανοιξιάτικη ανάπτυξή σας και θα σας δώσει καλό υλικό για να στεγνώσετε ή να καταψύξετε για το χειμώνα - ειδικά αν ζείτε σε πολύ κρύα περιοχή, καθώς υπάρχει πάντα η πιθανότητα το βότανό σας να μην επιβιώσει μέχρι την άνοιξη.
Αν θέλετε, σκάψτε τα φυτά σας και μεταφέρετε σε δοχεία που μπορούν να διατηρηθούν σεηλιόλουστο παράθυρο όλο το χειμώνα. Αυτό θα προστατεύσει τα φυτά σας και θα σας δώσει φρέσκα βότανα για μαγείρεμα όλο το χρόνο. Στην πραγματικότητα, η καλλιέργεια σε δοχεία όλο το χρόνο συνιστάται για λιγότερο ανθεκτικά στον χειμώνα βότανα.
Τα καλύτερα βότανα για ψυχρά κλίματα
Η φροντίδα των βοτάνων σε δροσερά κλίματα σημαίνει συνήθως την επιλογή των σωστών φυτών. Ορισμένα βότανα έχουν πολύ καλύτερα αποτελέσματα σε ψυχρά κλίματα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα βότανα που επιβιώνουν τον χειμώνα πιο συχνά, ιδιαίτερα εάν είναι σε θέση να ξεχειμωνιάσουν με καλή συνεχή χιονοκάλυψη, περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Μέντα
- Σχοινόπρασο
- Θυμάρι
- Ρίγανη
- Sage
Η λεβάντα είναι στην πραγματικότητα αρκετά ανθεκτική στο κρύο, αλλά συχνά σκοτώνεται τον χειμώνα από την υπερβολική υγρασία. Αν θέλετε να δοκιμάσετε να το ξεχειμωνιάσετε, φυτέψτε το σε εξαιρετικά καλά στραγγιζόμενο έδαφος και πολτοποιήστε το πολύ το χειμώνα.
Μερικά άλλα καλά ανθεκτικά στο κρύο βότανα περιλαμβάνουν:
- Catnip
- Sorrel
- Κύμινο
- Μαϊντανός
- Βάλσαμο λεμονιού
- Tarragon
- χρένο
Συνιστάται:
Nighttime Herb Garden – Growing Moon Garden Herb Plants
Ένας νυχτερινός κήπος με βότανα προσφέρει την τέλεια απόδραση από τις πιέσεις της καθημερινότητας. Αν ενδιαφέρεστε να φυτέψετε, κάντε κλικ εδώ
Caring For Tansy Herb Plants - How To Grow Tansy in The Garden
Παρά το γεγονός ότι το τανσί μπορεί να γίνει προβληματικό σε ορισμένες περιοχές, είναι ένα όμορφο μικρό φυτό που προσθέτει κάλιο στο έδαφος ενώ απωθεί αρκετά ενοχλητικά είδη εντόμων. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια τάνσυ για τις φυτικές του ιδιότητες σε αυτό το άρθρο
Planting With Zone 4 Ornamental Grasses - Ornamental Grass for Cold Climates
Τα καλλωπιστικά χόρτα αναπτύσσονται γρήγορα και απαιτούν πολύ λίγη συντήρηση. Πολλά διακοσμητικά χόρτα που χρησιμοποιούνται συνήθως στο τοπίο είναι ανθεκτικά στη ζώνη 4 ή κάτω. Κάντε κλικ στο άρθρο που ακολουθεί για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα κρύα ανθεκτικά χόρτα για τον κήπο
Potted Thanksgiving Garden Herbs - Growing Herbs for Thanksgiving
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε πολλά κοινά βότανα και μπαχαρικά για την Ημέρα των Ευχαριστιών για χρήση στα αγαπημένα σας εορταστικά πιάτα; Μάθετε περισσότερα για αυτά τα βότανα σε αυτό το άρθρο και εμπλουτίστε τις διακοπές σας με τοπικά βότανα
Care Of Hardy Citrus - Growing Citrus Trees in Cold Climates
Τα εσπεριδοειδή είναι ημιτροπικά έως τροπικά φυτά που συνήθως μισούν τις ψυχρές θερμοκρασίες. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές διαθέσιμες ποικιλίες εσπεριδοειδών ανθεκτικών στο κρύο. Μάθετε τι είναι σε αυτό το άρθρο