Τι είναι το Summer Bunch Rot: Θεραπεία για τη σήψη στα τσαμπί στα σταφύλια

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Πλούσια, κομψά τσαμπιά σταφυλιών που κρέμονται σε συστάδες είναι ένα ειδυλλιακό όραμα, αλλά όχι αυτό που μπορεί να βιώσει κάθε αμπελουργός. Η αμπελοκαλλιέργεια δεν είναι για τους αδύναμους, αλλά αν είστε πρόθυμοι να ανταποκριθείτε στην πρόκληση, είναι καλύτερο να γνωρίζετε τον εχθρό σας. Η καλοκαιρινή σήψη των τσαμπιών, γνωστή και ως ξινή σήψη σταφυλιών, μπορεί να είναι ένα σοβαρό πρόβλημα στα σταφύλια, καταστρέφοντας τα φρούτα και δημιουργεί τεράστιο χάος για τους καλλιεργητές τόσο διακοσμητικών όσο και καρποφόρων αμπελιών.

Τι είναι το Summer Bunch Rot;

Η σήψη των τσαμπιών του καλοκαιριού στα σταφύλια είναι μια αρκετά κοινή μυκητιασική λοίμωξη που προκαλείται από μια σειρά διαφορετικών παθογόνων παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων των Botrytis cinerea, Aspergillus niger και Alternaria tenuis. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας των παθογόνων παραγόντων που εμπλέκονται, η σήψη των σταφυλιών μπορεί να επηρεάσει τα φυτά σχεδόν σε οποιοδήποτε κλίμα καλλιέργειας σταφυλιών, αν και φαίνεται παγκοσμίως καθώς οι καρποί ωριμάζουν το καλοκαίρι.

Όταν η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι πάνω από το οκτώ τοις εκατό, τα σταφύλια γίνονται ευαίσθητα στην ξινή σήψη. Ωστόσο, τα παθογόνα που προκαλούν αυτή την ασθένεια είναι σχετικά αδύναμα και απαιτούν τραυματισμό στο δέρμα του σταφυλιού πριν μπορέσουν να εισέλθουν στον καρπό και να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται. Η σήψη των τσαμπιών είναι πολύ πιο συνηθισμένη στα σταφύλια με σφιχτά συστάδες, όπου μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί από φρούτο σε φρούτο, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε καρπούς με χαλαρή συστάδα ωςκαλά.

Η σήψη των τσαμπιών του καλοκαιριού στα σταφύλια εμφανίζεται ως μερικά κατεστραμμένα μούρα σε μια συστάδα, τα οποία σύντομα καταρρέουν και σαπίζουν. Μπορεί να υπάρχουν μαύρα, λευκά, πράσινα ή γκρίζα σπόρια, αλλά αυτά δεν εμφανίζονται σε όλα τα είδη παθογόνων. Μόλις τα αρχικά μολυσμένα μούρα καταρρεύσουν, το παθογόνο εξαπλώνεται γρήγορα μέσα στο τσαμπί, προκαλώντας εκτεταμένη σήψη και την ανάπτυξη μιας ξεχωριστής και δυσάρεστης μυρωδιάς ξιδιού.

Έλεγχος Summer Bunch Rot

Τα μυκητοκτόνα είναι γενικά αναποτελεσματικά όταν πρόκειται για τον έλεγχο της καλοκαιρινής σήψης των τσαμπιών, αλλά αν μπορείτε να κρατήσετε το ωίδιο σκοτωμένο και να ανοίξετε το κουβούκλιο των σταφυλιών σας αρκετά ώστε να μειώσετε την υγρασία, θα έχετε μια ευκαιρία να πολεμήσετε αυτό το μυκητιακό παράσιτο. Προστατέψτε τα σταφύλια σας από πουλιά και έντομα που μπορεί να βλάψουν τις επιφάνειες των σταφυλιών με δίχτυ ή περίφραξη και ένα πλωτό κάλυμμα σειρών.

Αν δείτε κάποια σταφύλια που παρουσιάζουν ήδη σημάδια σήψης του καλοκαιριού, αφαιρέστε τα αμέσως και καταστρέψτε τους μολυσμένους ιστούς. Οι καλλιεργητές που ενδιαφέρονται πρωτίστως να καλλιεργούν σταφύλια ως καλλωπιστικό αμπέλι θα πρέπει να αφαιρέσουν τα νεαρά τσαμπιά όσο το δυνατόν νωρίτερα για να διατηρήσουν το αμπέλι υγιές και σφριγηλό.