Ωρίμαση μακαρονάδας - Πώς να ωριμάσετε το σκουός μετά τη συλλογή

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή της κολοκυθιάς σας, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε εάν η κολοκύθα σας είναι ώριμη και έτοιμη να κοπεί από το αμπέλι. Είναι πάντα καλύτερο εάν η ωρίμανση της κολοκυθιάς σπαγγέτι γίνεται στο κλήμα, ωστόσο, εάν ο πρώτος βαρύς παγετός του χειμώνα έρθει λίγο νωρίτερα από το αναμενόμενο, τότε είναι δυνατό να αφαιρέσετε τα σπαγγέτι από το κλήμα και να το αφήσετε να συνεχίσει. ωριμάζω. Θα το συζητήσουμε λίγο αργότερα.

Προσδιορισμός της ωρίμανσης σπαγγέτι κολοκύθας

Για να μαζέψετε σωστά τα σπαγγέτι, πρέπει να μάθετε πώς να προσδιορίζετε εάν τα σπαγγέτι είναι ώριμα ή όχι. Όταν η κολοκύθα γίνει χρυσοκίτρινη ή σκούρο κιτρινωπό χρώμα, είναι συνήθως έτοιμη για συλλογή.

Η φλούδα της κολοκυθιάς θα είναι πολύ παχιά και σκληρή. Εάν χρησιμοποιείτε το νύχι σας για να τρυπήσετε το σκουός, θα ξέρετε ότι είναι ώριμο αν το νύχι σας δεν διαπεράσει το σκουός. Δεν πρέπει να υπάρχουν καθόλου μαλακά σημεία στο σκουός. Επιπλέον, το αμπέλι θα ζαρώσει, θα πεθάνει και θα γίνει καφέ στο χρώμα όταν η κολοκύθα είναι ώριμη και έτοιμη για το μάζεμα.

Μπορεί το σκουός να ωριμάσει από το αμπέλι;

Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με την ωρίμανση της χειμωνιάτικης κολοκυθιάς είναι, «Θα ωριμάσουν τα σπαγγέτι από το αμπέλι;» Δυστυχώς, η απάντηση εξαρτάται από το πόσο ώριμο είναι το σκουός. Εάν μπορείτε να χτυπήσετε το σκουός και ακούγεται και αισθάνεται κάπως σταθερό, μάλλον είστε έτοιμοι. Ωστόσο, αν είναι ακόμα μαλακό, τότε δεν θα ωριμάσει από το αμπέλι.

Πώς να ωριμάσεις το σκουός μετά τη συλλογή

Αν στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, που είναι γενικά τέλη Σεπτεμβρίου ή πιθανώς ακόμη και αρχές Οκτωβρίου, έχετε άγουρα κολοκυθάκια που πρέπει να ωριμάσετε από το αμπέλι, μην φοβάστε, όπως μπορεί να γίνει. Δεν χρειάζεται να χάσετε αυτό το πράσινο σκουός, οπότε μην τολμήσετε να το πετάξετε! Αντίθετα, ορίστε τι πρέπει να κάνετε:

• Πρώτα, μαζέψτε όλα τα πράσινα, άγουρα σπαγγέτι και κόψτε τα από το αμπέλι (μην ξεχάσετε να αφήσετε μερικές ίντσες (5 εκ.) από το κλήμα).
• Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και στεγνώστε τα.
• Βρείτε ένα ζεστό και ηλιόλουστο σημείο για να καθίσει και να ωριμάσει η κολοκύθα. Το σκουός δεν μπορεί να ωριμάσει χωρίς επαρκή ποσότητα ηλιακού φωτός. Βεβαιωθείτε ότι η πράσινη πλευρά της κολοκύθας λαμβάνει το μεγαλύτερο φως του ήλιου.

Αυτό είναι. Μόλις ωριμάσει, τα σπαγγέτι σας θα πρέπει να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσοκίτρινο χρώμα.