Μπορείτε να καλλιεργήσετε φασόλια το φθινόπωρο - Πώς να καλλιεργήσετε μια φθινοπωρινή καλλιέργεια φασολιών

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:38

Αν αγαπάτε τα πράσινα φασόλια όπως εγώ, αλλά η σοδειά σας μειώνεται καθώς περνά το καλοκαίρι, ίσως σκέφτεστε να καλλιεργήσετε πράσινα φασόλια το φθινόπωρο.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε φασόλια το φθινόπωρο;

Ναι, οι φθινοπωρινές καλλιέργειες φασολιών είναι μια υπέροχη ιδέα! Τα φασόλια γενικά καλλιεργούνται εύκολα και αποδίδουν άφθονες συγκομιδές. Πολλοί άνθρωποι συμφωνούν ότι η γεύση μιας φθινοπωρινής καλλιέργειας πράσινων φασολιών ξεπερνά κατά πολύ εκείνη των ανοιξιάτικων φασολιών. Τα περισσότερα φασόλια, με εξαίρεση τη φάβα, είναι ευαίσθητα στο κρύο και ευδοκιμούν όταν οι θερμοκρασίες είναι μεταξύ 70-80 F. (21-27 C.) και οι θερμοκρασίες εδάφους τουλάχιστον 60 F. (16 C.). Κάθε πιο κρύο και οι σπόροι θα σαπίσουν.

Από τους δύο τύπους φασολιών, τα φασόλια θαμνών προτιμώνται για τη φύτευση φασολιών το φθινόπωρο από τα φασόλια. Τα φασόλια Bush παράγουν υψηλότερη απόδοση πριν από τον πρώτο θανατηφόρο παγετό και νωρίτερη ημερομηνία ωρίμανσης από τα φασόλια. Τα φασόλια Bush χρειάζονται 60-70 ημέρες εύκρατου καιρού για να παραχθούν. Όταν φυτεύετε φασόλια το φθινόπωρο, να έχετε κατά νου ότι αναπτύσσονται λίγο πιο αργά από τα ανοιξιάτικα φασόλια.

Πώς να καλλιεργήσετε φθινοπωρινές καλλιέργειες φασολιών

Αν θέλετε μια σταθερή καλλιέργεια φασολιών, δοκιμάστε να φυτεύετε σε μικρές παρτίδες κάθε 10 ημέρες, προσέχοντας το ημερολόγιο για τον πρώτο θανατηφόρο παγετό. Επιλέξτε ένα φασόλι με την πιο πρώιμη ημερομηνία ωρίμανσης (ή οποιαδήποτε ποικιλία με "πρώιμη" μέσατο όνομά του) όπως:

• Tendercrop
• Contender
• Κορυφαία περικοπή
• Ιταλικά Early Bush

Τροποποιήστε το έδαφος με μισή ίντσα (1,2 εκ.) κομπόστ ή κομποστοποιημένη κοπριά. Εάν φυτεύετε φασόλια σε μια περιοχή του κήπου που δεν είχε προηγουμένως φασόλια, μπορεί να θέλετε να ξεσκονίσετε τους σπόρους με μια σκόνη βακτηριακών εμβολιασμών. Ποτίστε καλά το έδαφος πριν φυτέψετε τους σπόρους. Οι περισσότερες ποικιλίες θάμνων πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 3 έως 6 ίντσες (7,6 έως 15 cm.) μεταξύ τους σε σειρές 2 έως 2 ½ πόδια (61 έως 76 cm.) μεταξύ τους.

Πρόσθετες πληροφορίες για την καλλιέργεια φασολιών το φθινόπωρο

Εάν φυτεύετε στη ζώνη ανάπτυξης USDA 8 ή υψηλότερη, προσθέστε μια ίντσα χαλαρό σάπιασμα όπως άχυρο ή φλοιό για να διατηρήσετε το έδαφος δροσερό και να αφήσετε το δενδρύλλιο φασολιών να αναδυθεί. Εάν οι θερμοκρασίες παραμένουν ζεστές, ποτίζετε τακτικά. αφήστε το χώμα να στεγνώσει μεταξύ του ποτίσματος, αλλά μην το αφήσετε να στεγνώσει για περισσότερο από μία ημέρα.

Τα φασόλια σας θα φυτρώσουν σε περίπου επτά ημέρες. Παρακολουθήστε τους για τυχόν σημάδια παρασίτων και ασθενειών. Εάν ο καιρός γίνει κρύος πριν από τη συγκομιδή, προστατέψτε τα φασόλια τη νύχτα με μια σειρά από υφαντό ύφασμα, πλαστικό, εφημερίδα ή παλιά φύλλα. Διαλέγετε τα φασόλια όσο είναι νέα και τρυφερά.