2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Το όνομα «Μπαχάρι» είναι ενδεικτικό του συνδυασμού της ουσίας κανέλας, μοσχοκάρυδου, αρκεύθου και γαρύφαλλου από τα μούρα. Με αυτήν την ολοκληρωμένη ονοματολογία, τι είναι το μπαχάρι pimenta;
Τι είναι το μπαχάρι Pimenta;
Το Το μπαχάρι προέρχεται από τα αποξηραμένα, πράσινα μούρα της Pimenta dioica. Αυτό το μέλος της οικογένειας της μυρτιάς (Myrtaceae) βρίσκεται στις χώρες της Κεντρικής Αμερικής της Γουατεμάλας, του Μεξικού και της Ονδούρας και πιθανώς μεταφέρθηκε εκεί από αποδημητικά πουλιά. Είναι ιθαγενές της Καραϊβικής, συγκεκριμένα της Τζαμάικα, και αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά γύρω στο 1509 με το όνομά του να είναι παράγωγο της ισπανικής λέξης "pimiento", που σημαίνει πιπέρι ή πιπέρι.
Ιστορικά, το μπαχάρι χρησιμοποιήθηκε για τη συντήρηση των κρεάτων, γενικά του άγριου χοίρου που ονομαζόταν «μπουκάν» κατά τη διάρκεια της πειρατείας του 17ου αιώνα κατά μήκος του Ισπανικού Main, που οδήγησε στην επισήμανση «boucaneers», σήμερα γνωστά ως «buccaneers»."
Το μπαχάρι pimenta είναι επίσης γνωστό ως "pimento", αν και δεν σχετίζεται με τα κόκκινα pimientos που φαίνονται γεμισμένα σε πράσινες ελιές και στροβιλίζονται στο μαρτίνι σας. Ούτε το μπαχάρι είναι ένα μείγμα μπαχαρικών όπως υποδηλώνει το όνομά του, αλλά μάλλον μια δική του γεύση που προέρχεται από τα αποξηραμένα μούρα αυτής της μεσαίου μεγέθους μυρτιάς.
Μπαχάρι γιαΜαγειρική
Το Το μπαχάρι χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τα πάντα, από αλκοολούχα ποτά, αρτοσκευάσματα, μαρινάδες κρέατος, τσίχλες, καραμέλες και κιμά μέχρι την εγγενή γεύση ενός αγαπημένου των γιορτών - το αυγολέμονο. Η ελαιορητίνη μπαχάρι είναι ένα φυσικό μείγμα των ελαίων αυτού του μούρου μυρτιάς και της ρητίνης που χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή λουκάνικων. Το Pickling Spice είναι στην πραγματικότητα ένας συνδυασμός αλεσμένου πιμέντα μπαχάρι και μια ντουζίνα άλλα μπαχαρικά. Το μπαχάρι για το μαγείρεμα, ωστόσο, μπορεί να εμφανιστεί είτε σε σκόνη είτε σε μορφή ολόκληρου μούρου.
Το μπαχάρι για το μαγείρεμα προμηθεύεται από την ξήρανση των μικροσκοπικών πράσινων καρπών του θηλυκού φυτού μπαχάρι pimenta που συγκομίζονται κατά μήκος των "pimento walks", στη συνέχεια συχνά στεγνώνουν και θρυμματίζονται μέχρι να γίνουν σκόνη και να έχουν μια πλούσια απόχρωση κρασιού πόρτο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ολόκληρα αποξηραμένα μούρα πιμέντα μπαχάρι και στη συνέχεια να αλέσετε λίγο πριν τη χρήση για μέγιστη γεύση. Τα ώριμα μούρα αυτού του αρωματικού φρούτου είναι πολύ ζελατινώδη για χρήση, επομένως τα μούρα μαζεύονται πριν από την ωρίμανση και μπορούν επίσης να θρυμματιστούν για να εξαχθούν τα ισχυρά έλαιά τους.
Μπορείς να καλλιεργήσεις μπαχάρι;
Με ένα τόσο εκτεταμένο ρεπερτόριο χρήσεων, η καλλιέργεια βοτάνων μπαχάρι ακούγεται σαν μια δελεαστική προοπτική για τον κηπουρό του σπιτιού. Το ερώτημα λοιπόν είναι, «Μπορείς να καλλιεργήσεις μπαχάρι στον κήπο σου;»
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτό το γυαλιστερό αειθαλές δέντρο αναπτύσσεται στα εύκρατα κλίματα των Δυτικών Ινδιών, της Καραϊβικής και της Κεντρικής Αμερικής, οπότε προφανώς ένα κλίμα που μιμείται περισσότερο αυτά είναι το καλύτερο για την καλλιέργεια βοτάνων μπαχάρι.
Όταν αφαιρείται και καλλιεργείται σε περιοχές με κλίματα διαφορετικό από τα παραπάνω, τοΤο φυτό συνήθως δεν αποδίδει καρπούς, οπότε μπορείτε να καλλιεργήσετε μπαχάρι; Ναι, αλλά στις περισσότερες περιοχές της Βόρειας Αμερικής, ή στην Ευρώπη για εκείνο το θέμα, τα βότανα μπαχάρι θα αναπτυχθούν αλλά δεν θα καρποφορήσουν. Σε περιοχές της Χαβάης όπου ο καιρός είναι ευνοϊκός, το μπαχάρι έχει πολιτογραφηθεί μετά την απόθεση σπόρων από πτηνά και μπορεί να φτάσει σε ύψη από 10 έως 60 πόδια (9-20 μ.).
Εάν καλλιεργείτε pimenta μπαχάρι σε κλίμα που δεν είναι τροπικό έως υποτροπικό, το μπαχάρι θα τα πάει καλά σε θερμοκήπια ή ακόμα και ως φυτό εσωτερικού χώρου, καθώς προσαρμόζεται καλά στην κηπουρική σε δοχεία. Λάβετε υπόψη ότι το μπαχάρι pimenta είναι δίοικο, που σημαίνει ότι απαιτεί τόσο αρσενικό όσο και θηλυκό φυτό για να καρποφορήσει.
Συνιστάται:
Μπορείς να καλλιεργήσεις λεβάντα σε εσωτερικούς χώρους: Μάθετε για την καλλιέργεια φυτών λεβάντας στο εσωτερικό
Οι λεβάντες χρειάζονται πολύ ζεστό, ηλιόλουστο καιρό για να ευδοκιμήσουν σε εξωτερικούς χώρους. Εάν ο καιρός σας δεν είναι καλός, μπορεί να αναρωτιέστε για την καλλιέργεια λεβάντας σε εσωτερικούς χώρους. Μπορείτε αν επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες λεβάντας εσωτερικού χώρου και τους δώσετε την έκθεση που χρειάζονται. Μάθετε περισσότερα εδώ
Μπορείς να καλλιεργήσεις κύμινο σε γλάστρα: Συμβουλές για να καλλιεργήσεις κύμινο σε δοχεία
Όταν φυτεύετε κύμινο σε δοχεία, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε μικρές βεράντες και λάνεα, καθιστώντας τα τέλεια βότανα για μικρού χώρου. Μερικές συμβουλές για την καλλιέργεια κύμινος σε γλάστρα θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε μπισκότα από κύμινο και άλλα κλασικά πιάτα. Μάθετε περισσότερα εδώ
Μπορείς να καλλιεργήσεις τζίντζερ σε εσωτερικούς χώρους - Πώς να καλλιεργήσεις τζίντζερ ως φυτό εσωτερικού χώρου
Η ρίζα τζίντζερ είναι ένα τόσο απολαυστικό γαστρονομικό συστατικό, που προσθέτει πικάντικο σε αλμυρές και γλυκές συνταγές. Είναι επίσης ένα φαρμακευτικό φάρμακο για τη δυσπεψία και τις στομαχικές διαταραχές. Εάν καλλιεργήσετε το δικό σας, σε ένα εσωτερικό δοχείο, δεν θα ξεμείνετε ποτέ ξανά. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Μπορείς να καλλιεργήσεις μπρόκολο σε γλάστρες - Πώς να καλλιεργήσεις μπρόκολο σε δοχεία
Το μπρόκολο είναι πολύ κατάλληλο για διάρκεια ζωής σε δοχεία και είναι μια καλλιέργεια δροσερών καιρικών συνθηκών που μπορείτε να φυτέψετε στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο και να συνεχίσετε να τρώτε. Για περισσότερες συμβουλές, κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο και μάθετε πώς να καλλιεργείτε μπρόκολο σε δοχεία
Περιποίηση φυτών μπαχάρι Καρολίνα: Συμβουλές για τη φροντίδα και το κλάδεμα ενός θάμνου μπαχάρι Καρολίνα
Δεν βλέπετε συχνά θάμνους μπαχάρι Καρολίνας σε καλλιεργημένα τοπία, αλλά θα απολαύσετε το φρουτώδες άρωμα όταν τα καστανά έως σκουριασμένα καφέ λουλούδια ανθίζουν στη μέση της άνοιξης. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα