Τι είναι το χειμερινό λάχανο: Συμβουλές για την καλλιέργεια του λάχανου το χειμώνα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39

Το λάχανο είναι ένα δροσερό φυτό εποχής, αλλά χρειάζεται λίγος προγραμματισμός για να ευδοκιμήσει στο πλήρες κρύο του χειμώνα. Υπάρχουν μερικά κόλπα για το πώς να καλλιεργήσετε χειμερινό λάχανο. Τι είναι το χειμωνιάτικο λάχανο; Αυτές είναι ποικιλίες λάχανου τελευταίας εποχής, αλλά με λίγη προστασία, η διατήρηση των λάχανων κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι δυνατή για τους περισσότερους τύπους. Αν αγαπάτε το λάχανο, οι χειμερινές ποικιλίες θα προσφέρουν φρέσκια γεύση και την κρύα εποχή.

Τι είναι το χειμωνιάτικο λάχανο;

Οι ποικιλίες λάχανου που διατηρούνται καλύτερα έχουν μεγαλύτερη αντοχή στο κρύο και ξεκινούν αργότερα μέσα στην εποχή. Τα χειμωνιάτικα λάχανα έχουν μικρότερα κεφάλια και είναι πιο σκληρά. Μερικοί τύποι περιλαμβάνουν το Huron, το OS Cross και το Danish Ball Head, οι οποίες είναι ποικιλίες μακράς περιόδου που μπορεί να παράγουν καλά τον χειμώνα. Γνωρίζοντας πότε πρέπει να φυτέψετε χειμερινό λάχανο για καθυστερημένη συγκομιδή θα διασφαλίσετε ότι ο χρόνος ωρίμανσης είναι κατά τη διάρκεια της εποχής. Κλείστε τη φύτευση για πιο σταθερές αποδόσεις.

Πώς να καλλιεργήσετε χειμερινό λάχανο

Σπέρνουμε τους σπόρους απευθείας σε ένα προετοιμασμένο κρεβάτι στα μέσα του καλοκαιριού. Μερικοί κηπουροί μπορεί να αναρωτιούνται πότε να φυτέψουν χειμερινό λάχανο. Όσο περιμένετε μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, μπορείτε να σπείρετε οποιαδήποτε στιγμή μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού ή ακόμα και τις αρχές του φθινοπώρου σε ήπια κλίματα. Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο 40 βαθμούς F. (4 C.).

Σπορεύστε διαδοχικά κάθε εβδομάδα για μια καλλιέργεια που θα διαρκέσει όλο το χειμώνα. Η καλλιέργεια του χειμερινού λάχανου είναι ίδια με το λάχανο πρώιμης περιόδου. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα νεαρά φύλλα να μην εκτεθούν στον παγετό, διαφορετικά θα μαραθούν και θα πεθάνουν.

Οι χειμερινές καλλιέργειες χρειάζονται λιγότερο συχνή άρδευση καθώς το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας τους παρέχεται από τη φύση. Προσέξτε η περιοχή να μην είναι πολύ υγρή και να στραγγίζει καλά. Τα λάχανα που βρίσκονται σε βαλτώδη εδάφη τείνουν να σχίζονται.

Μέθοδοι χειμερινής καλλιέργειας λάχανου

Μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε επίπεδα σε εσωτερικούς χώρους ή να κάνετε απευθείας σπορά στα τέλη Ιουλίου με αρχές Αυγούστου. Το νεαρό λάχανο μπορεί να καεί σε έντονο ηλιακό φως, γι' αυτό παρέχετε καλύμματα σειρών. Αυτά θα βοηθήσουν στην προστασία τους από μύγες λάχανου και άλλα παράσιτα. Τα καλύμματα σειρών έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα της διατήρησης της θερμότητας όταν συμβαίνουν παγώματα. Αυτό θα προστατεύσει τα φυτά από το κρύο έγκαυμα.

Φόρεμα στο πλάι με κοπριά για να τροφοδοτούν τα κεφάλια που ωριμάζουν. Βεβαιωθείτε ότι ο σπόρος έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η ζημιά του πάγου στις ρίζες κατά τη διάρκεια της ψυχρής καλλιέργειας. Σε εύκρατα κλίματα, τα κεφάλια «κρατούν» έξω αρκετά καλά καθώς η ανάπτυξη επιβραδύνεται με πιο κρύο καιρό.

Η διατήρηση των λάχανων κατά τη διάρκεια του χειμώνα σε ορισμένες ζώνες δεν είναι δυνατή. Θα χρειαστεί να μαζέψετε τα κεφάλια στις αρχές του χειμώνα όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν για να αποφευχθεί το σχίσιμο. Δοκιμάστε επίσης να καλλιεργήσετε λάχανο σε δοχεία. Έχουν ρηχές ρίζες και παράγουν καλά σε μεγάλα δοχεία.

Αποθήκευση χειμερινού λάχανου

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το χειμωνιάτικο λάχανο σε ριζικό κελάρι, υπόγειο ή ψυγείο για αρκετούς μήνες. Αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένα φύλλα από το εξωτερικό και βάλτε το λάχανο σε σχάρες ή στο crisper σεμονή στρώση. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι κοντά στο πάγωμα, αλλά όχι ακριβώς εκεί.

Η διατήρηση των λάχανων κατά τη διάρκεια του χειμώνα θα σας ανταμείψει με τις τραγανές, ζουμερές γεύσεις στις αρχές της άνοιξης, πριν η πρώτη σοδειά της σεζόν είναι έτοιμη για συγκομιδή.