2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39
Το τσίμπημα μπορεί να καταναλωθεί όταν είναι νέο σε σαλάτες ή αργότερα σε stir-fry. Το κοτσάνι και τα πλευρά είναι επίσης βρώσιμα και θυμίζουν σέλινο. Το τσίμπημα είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C και προσθέτει εξαιρετική ομορφιά στον κήπο. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη συγκομιδή του σέσκουλα σας, είναι καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με το πώς και πότε να συλλέγετε το σέσκουλο από τον κήπο.
Swiss Chard Harvest
Το ελβετικό σέσκουλο, μέλος της οικογένειας των τεύτλων, είναι γνωστό με μια σειρά από άλλα ονόματα, όπως ασημένιο τεύτλο, αιώνιο σπανάκι, τεύτλα σπανακιού, τεύτλα σέκαλε, καβούρια και μανγκόλντ. Το σέσκουλο είναι ένα ελκυστικό, φυλλώδες λαχανικό με κόκκινο μίσχο που παράγει άφθονα φρέσκα χόρτα όλο το καλοκαίρι, αν και πολλές άλλες ποικιλίες προσφέρουν και άλλα χρώματα.
Το τσίμπημα φτάνει σε ώριμο ύψος 1 έως 2 πόδια (31-61 εκ.) και είναι σχετικά εύκολο να σπείρεται από σπόρο ή μεταφύτευση. Μπορείτε να καλλιεργήσετε σέσκουλα οπουδήποτε θα φυτρώσουν μαρούλι και σπανάκι. Μπορεί να φυτευτεί νωρίς την εποχή, καθώς τα σπορόφυτα είναι ανεκτικά στον παγετό. Το σέσκουλο αρέσει πλούσιο σε βιολογικά, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και άφθονο ήλιο. Μόλις το σέσκουλο φτάσει στην ωριμότητά του, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του. Λοιπόν, πώς και πότε είναι έτοιμο να διαλέξετε το τσουρέκι;
Πότε είναι έτοιμο να διαλέξει ο Chard
Το τσίμπημα μπορεί να συλλεχθεί όσο τα φύλλα είναι νεαρά καιτρυφερό, μικρότερο από 4 ίντσες (10 εκ.) ή μετά την ωρίμανση. Μόλις ξεκινήσετε τη συγκομιδή του σέσκουλα, τα φυτά μπορούν να συλλέγονται συνεχώς μέχρι να παγώσει.
Αν θέλετε μια φρέσκια προσθήκη σε μια πεταμένη σαλάτα, μπορείτε να κόψετε τα φύλλα σέσκουλας όταν είναι πολύ μικρά. Μεγαλύτερα κομμάτια σέσκουλας μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα stir-fry. Όσο κόβεται το σέσκουλο θα βγάλει περισσότερα φύλλα. Τα κοτσάνια και τα παϊδάκια μπορούν επίσης να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν όπως τα σπαράγγια.
Πώς να διαλέξετε ελβετική τσάρτα
Η πιο συνηθισμένη μέθοδος για το πώς να μαζέψετε τσίμπημα είναι να κόψετε τα εξωτερικά φύλλα 1 ½ έως 2 ίντσες (4-5 εκ.) πάνω από το έδαφος ενώ είναι νεαρά και τρυφερά, περίπου 8 έως 12 ίντσες (20 -31 εκ.) μήκος. Τα παλαιότερα φύλλα συχνά αφαιρούνται από τα φυτά και απορρίπτονται για να επιτρέψουν στα νεαρά φύλλα να συνεχίσουν να αναπτύσσονται. Προσέξτε να μην καταστρέψετε τον ακροδέκτη.
Με την προϋπόθεση ότι το σημείο ανάπτυξης δεν έχει καταστραφεί, όλα τα φύλλα μπορούν να κοπούν σε απόσταση 2 ιντσών (5 εκ.) από το έδαφος. Η συγκομιδή του σέσκουλας γίνεται καλύτερα με ένα καθαρό και κοφτερό ψαλίδι κήπου ή ένα μαχαίρι. Κόψτε τα φύλλα στη βάση του φυτού. Τα νέα φύλλα θα μεγαλώσουν γρήγορα.
Το σέσκουλο μπορεί να αποθηκευτεί για μία έως δύο εβδομάδες εάν είναι στο ψυγείο.
Συνιστάται:
Swiss Chard Winter Garden: Μάθετε για τα φυτά Swiss Chard που διαχειμάζουν
Το σέσκουλο όχι μόνο αναπτύσσεται καλά στις καυτές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, αλλά αντέχει και τον παγετό. Στην πραγματικότητα, το σέσκουλο μπορεί πραγματικά να έχει καλύτερη γεύση όταν καλλιεργείται σε κρύο καιρό. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για πληροφορίες σχετικά με τη φροντίδα του σέσκουλας το χειμώνα
Springtime Chard Growing - Πώς να φυτέψετε Swiss Chard την άνοιξη
Το σέσκουλο μπορεί να φυτευτεί νωρίς την άνοιξη ή τα μέσα του καλοκαιριού. Ωστόσο, το τσίμπημα το καλοκαίρι μπορεί να πήξει και να πικρίσει, επομένως η ανοιξιάτικη φύτευση του ελβετικού τσίπουρου είναι μια από τις καλύτερες στιγμές για να σποράσετε και να συγκομίσετε αυτό το υγιεινό, νόστιμο φυτό. Μάθετε περισσότερα για την ανοιξιάτικη φύτευση σέσκουλας εδώ
Swiss Chard Container Gardening: Planting Swiss Chard in Containers
Το ελβετικό σέσκουλο δεν είναι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και διακοσμητικό. Ως εκ τούτου, η φύτευση ελβετικής σέσκουλας σε δοχεία κάνει διπλό καθήκον. παρέχει ένα εντυπωσιακό σκηνικό για άλλα φυτά και λουλούδια και διευκολύνει το μάζεμα. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε ελβετικό σέσκουλο σε δοχεία
Προβλήματα Swiss Chard - Μάθετε για τα συνήθη προβλήματα με το Swiss Chard
Το σέσκουλο είναι γενικά ένα λαχανικό χωρίς προβλήματα, αλλά αυτός ο ξάδερφος του φυτού τεύτλων μπορεί μερικές φορές να πέσει θύμα ορισμένων παρασίτων και ασθενειών. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε σχετικά με τα κοινά προβλήματα με το σέσκουλο και να εξερευνήσετε λύσεις για να σώσετε το φυτό
Έλεγχος παρασίτων Swiss Chard: Μάθετε για τα σφάλματα που επιτίθενται στο Swiss Chard
Το ελβετικό σέσκουλο το απολαμβάνουν όχι μόνο οι άνθρωποι αλλά και τα ζωύφια που επιτίθενται στο φύλλωμα του φυτού. Εάν θέλετε απεγνωσμένα να σώσετε το σέσκουλο σας, κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε σχετικά με τα κοινά έντομα και τον έλεγχο των παρασίτων στο σέσκουλο