2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39
Οι κηπουροί με γεύση στα πικάντικα φαγητά θα πρέπει να προσπαθήσουν να καλλιεργήσουν μία από τις πιο καυτερές πιπεριές, το habanero. Η καλλιέργεια της πιπεριάς habanero απαιτεί λαμπερό ήλιο, ζεστές θερμοκρασίες και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Αυτές οι μικρές, πράσινες έως κόκκινες πιπεριές έχουν μέγεθος 100.000 έως 445.000 στην κλίμακα Scoville, η οποία είναι μια μέθοδος μέτρησης των επιπέδων πιπεριάς ή μπαχαρικών στις πιπεριές.
Το φυτό habanero αναπτύσσεται καλύτερα όταν αγοράζεται ή ξεκινάει σε εσωτερικούς χώρους στις περισσότερες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Φυτέψτε τα έξω αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού. Ακολουθήστε μερικές συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε πιπέρι habanero για μια καυτή και πικάντικη σοδειά που είναι νόστιμη φρέσκια, ψητή, αποξηραμένη ή κονσέρβα.
Το φυτό Habanero
Τα φυτά Habanero έχουν οβάλ, απλά φύλλα με βαθύ γυαλιστερό πράσινο χρώμα. Τα φυτά είναι γενικά θαμνώδη και λίγο πιο ψηλά από ό,τι είναι φαρδιά. Η καλλιέργεια της πιπεριάς habanero απαιτεί μακρά καλλιεργητική περίοδο.
Ως καλλιέργεια ζεστής εποχής, η φροντίδα του habanero μπορεί να περιλαμβάνει πλαστικό σάπιασμα για να διατηρείται ζεστό το χώμα και τα καλύμματα των σειρών ή των γραμμών στην αρχή της σεζόν. Πριν από τη φύτευση, ενσωματώστε μεγάλη ποσότητα οργανικού υλικού στο έδαφος για να αυξήσετε τη γονιμότητα και την αποστράγγιση. Με την κατάλληλη φροντίδα, τα φυτά θα παράγουν ελαφρώς καμπυλωτούς πράσινους ή ακόμα και κόκκινους καρπούς, γεμάτους με σπόρους καικαλυμμένο με κέρινο, γυαλιστερό δέρμα.
Καλλιέργεια πιπεριών Habanero
Φυτέψτε σπόρους στον κήπο δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Τα μεταμοσχεύματα που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους θα χρειαστούν οκτώ έως δέκα εβδομάδες ανάπτυξης πριν από τη φύτευση. Σε περιοχές με λιγότερες από 120 ημέρες καλλιέργειας, οι πιπεριές μπορούν να ξεκινήσουν νωρίτερα και να καλλιεργηθούν μέσα μέχρι τη μεταφύτευση. Σπείρετε σπόρους σε βάθος ½ ίντσας (1 εκ.) και σε απόσταση 18 ιντσών (46 εκ.) μεταξύ τους στον κήπο σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Οι σπόροι είναι μικροί, επομένως είναι απαραίτητο να αραιώνονται τα σπορόφυτα όταν καλλιεργούνται πιπεριές habanero.
Εκτός και αν το σπίτι σας βρίσκεται σε μια άνυδρη υποτροπική κατάσταση, οι σπόροι habanero είναι καλύτερο να ξεκινήσετε μέσα και στη συνέχεια να μεταφυτεύσετε έξω αφού ζεσταθούν τα εδάφη. Μετακινήστε τα σπορόφυτα έξω όταν έχουν τουλάχιστον έξι ώριμα φύλλα. Φυτέψτε τα σε απόσταση 18 ιντσών (46 εκ.) μεταξύ τους και κόψτε τρύπες σε μαύρο πλαστικό στρώμα για να χωρέσουν γύρω από τα φυτά. Αυτό μειώνει τα ανταγωνιστικά ζιζάνια και διατηρεί το χώμα ζεστό, ενώ παράλληλα εξοικονομεί νερό.
Habanero Care
Δύο σημαντικές συμβουλές καλλιέργειας για τις πιπεριές habanero είναι σπάνιο αλλά βαθύ πότισμα. Τα καλύμματα σειρών είναι συχνά απαραίτητα με φροντίδα habanero για να αποφευχθεί το ηλιακό εγκαύματα και να μην στεγνώσουν και σκάσουν οι πιπεριές.
Γονιμοποιήστε τα φυτά με ¼ κουταλιά της σούπας άζωτο ανά φυτό όταν τα φυτά habanero είναι τουλάχιστον έξι εβδομάδων. Εφαρμόστε το ως πλαϊνό επίδεσμο 6 ίντσες (15 εκ.) από τα φυτά και δουλέψτε το στο χώμα.
Προσοχή για προβλήματα όπως έντομα ή σήψη ανθέων. Τα περισσότερα έντομα καταπολεμούνται εύκολα με εκρήξεις νερού για την απομάκρυνσή τους ή με εντομοκτόνο σαπούνι. Η σήψη των άκρων των ανθέων προκαλείται από ανεπάρκεια ασβεστίου και ελαχιστοποιείται από τη βαθιάπότισμα κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Οι μυκητιασικές ασθένειες μειώνονται περιορίζοντας το πότισμα από πάνω.
Συγκομιδή φυτών Habanero
Μαζέψτε τις πιπεριές όταν είναι σφιχτές και πράσινες ή περιμένετε μέχρι το τέλος της σεζόν όταν πάρουν κόκκινο χρώμα. Ο καρπός είναι εξίσου καλός σε οποιοδήποτε χρώμα, αλλά όλοι οι καρποί πρέπει να αφαιρεθούν από το φυτό πριν φτάσουν οι ψυχρές θερμοκρασίες το φθινόπωρο.
Φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος για έως και τρεις εβδομάδες ή μειώστε τα στο μισό και στεγνώστε τα εντελώς. Μπορείτε επίσης να ψήσετε και να καταψύξετε τις πιπεριές ή να φτιάξετε πιπεριές τουρσί για μεγαλύτερη συντήρηση.
Συνιστάται:
Γιατί οι πιπεριές είναι καυτερές - Γιατί οι πιπεριές τσίλι πικάντικες
Πώς μπορούμε να γνωρίζουμε εκ των προτέρων εάν μια πιπεριά έχει την επιθυμητή ποσότητα λάκτισμα; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι κάνει τις πιπεριές καυτερές και πώς μετριέται αυτή η θερμότητα
Τι προκαλεί τις πικρές πιπεριές: Λόγοι που οι πιπεριές σας είναι πικρές
Υπάρχουν λίγα πράγματα πιο ενοχλητικά από μια πικρή πιπεριά σε ένα αγαπημένο πιάτο. Τι προκαλεί τις πικρές πιπεριές; Οι λόγοι μπορεί να είναι πολιτιστικοί, ποικιλικοί ή απλώς αποτέλεσμα ενός ανυπόμονου κηπουρού. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε γιατί οι πιπεριές στον κήπο έχουν πικρή γεύση
Φυτά συνοδείας για καυτερές πιπεριές: Συμβουλές για φύτευση συνοδείας με πιπεριές τσίλι
Οι καυτερές πιπεριές είναι μια δημοφιλής και εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία λαχανικών που μπορεί πραγματικά να ωφεληθεί από την ύπαρξη ορισμένων άλλων φυτών κοντά. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τους συντρόφους πιπεριάς τσίλι και τι να καλλιεργήσετε με φυτά καυτερής πιπεριάς σε αυτό το άρθρο
Περιποίηση αμπέλου νεφρίτη - Πληροφορίες και συμβουλές καλλιέργειας για ένα φυτό αμπέλου νεφρίτη
Γνωστά και ως σμαραγδένιο αναρριχητικό φυτό, τα φυτά αμπέλου νεφρίτη είναι τόσο υπερβολικά που πρέπει να τα δεις για να τα πιστέψεις. Το αμπέλι νεφρίτη είναι γνωστό για τα λαμπερά πρασινομπλε άνθη του σε σχήμα νυχιών. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια αμπέλων νεφρίτη
Περιποίηση φυτών Euphorbia - Συμβουλές καλλιέργειας για φυτά Euphorbia
Τα φυτά Euphorbia είναι επίσης το πιο εύκολο να ειπωθεί, αλλά λιγότερο κομψό, το όνομα Spurge. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φυτών Euphorbia και η καλλιέργεια τους είναι εύκολη. Μάθετε πώς να φροντίζετε αυτά τα φυτά σε αυτό το άρθρο