2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41
Το μπρόκολο (Brassica oleracea) είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, ελαφρά σοταρισμένο ή να χρησιμοποιηθεί σε stir fry, σούπα και ζυμαρικά ή φαγητά με βάση το ρύζι. Επιπλέον, η καλλιέργεια μπρόκολου δεν είναι δύσκολη, αρκεί να ακολουθήσετε μερικές απλές συμβουλές καλλιέργειας μπρόκολου.
Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο
Ως φυτό δροσερής εποχής, το κλειδί είναι να γνωρίζετε πότε να φυτέψετε μπρόκολο. Εάν είναι επιθυμητή η συγκομιδή φυτών μπρόκολου στα μέσα του καλοκαιριού, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε το μπρόκολο σε εσωτερικούς χώρους 6 έως 8 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Σπείρετε σπόρους ¼ έως ½ ίντσας (6 έως 13 mm.) σε βάθος σε ένα ποιοτικό μείγμα εκκίνησης σπόρων ή σε σφαιρίδια εδάφους.
Κατά γενικό κανόνα, οι σπόροι του μπρόκολου βλασταίνουν μέσα σε 4 έως 7 ημέρες όταν οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος παραμένουν μεταξύ 45- και 85-βαθμών F. (7 έως 29 C.). Για μια φθινοπωρινή καλλιέργεια, το μπρόκολο μπορεί να σπαρθεί απευθείας στον κήπο το μεσοκαλόκαιρο.
Συμβουλές καλλιέργειας μπρόκολου
Όταν καλλιεργείτε δενδρύλλια μπρόκολου σε εσωτερικούς χώρους, φροντίστε να παρέχετε άφθονο φως για να αποτρέψετε τα φυτά από το να γίνουν ποδαράκια. Εάν αναπτυχθούν μακρύι μίσχοι, δοκιμάστε να μετατοπίσετε τα σπορόφυτα πιο βαθιά (μέχρι τα πρώτα φύλλα) και στη συνέχεια δώστε περισσότερο φως.
Περιμένετε μέχρι να έρθει ο καιρός χωρίς παγετό πριν τη μεταφύτευση την άνοιξησπορόφυτα στον κήπο. Φροντίστε να σκληρύνετε τα φυτά εκθέτοντας σταδιακά τα σπορόφυτα μπρόκολου στο άμεσο ηλιακό φως και τον άνεμο.
Αποθέστε φυτά μπρόκολου σε απόσταση 12 έως 24 ίντσες (30 έως 61 εκ.) μεταξύ τους. Η παροχή περισσότερου χώρου μεταξύ των φυτών ενθαρρύνει μεγαλύτερα κεντρικά κεφάλια.
Το μπρόκολο προτιμά τον ήλιο. Επιλέξτε μια τοποθεσία στον κήπο που παρέχει τουλάχιστον 6 έως 8 ώρες άμεσο ηλιακό φως καθημερινά.
Το μπρόκολο προτιμά ένα ελαφρώς όξινο pH του εδάφους από 6 έως 7. Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε μπρόκολο σε οργανικό, πλούσιο έδαφος και γονιμοποιήστε τα φυτά και τα νεαρά μοσχεύματα για να διατηρήσετε σταθερή ανάπτυξη. Χρησιμοποιήστε ένα ισορροπημένο λίπασμα, καθώς το πολύ άζωτο προάγει την υπερβολική ανάπτυξη των φύλλων. Το κάλιο και ο φώσφορος ενθαρρύνουν την ανάπτυξη της ανθοφορίας.
Ποτίζετε τακτικά αφού το μπρόκολο αναπτύσσεται καλύτερα σε υγρά, αλλά όχι μουσκεμένα, εδάφη. Εδαφοκάλυψης για τον έλεγχο των ζιζανίων και τη διατήρηση των επιπέδων υγρασίας του εδάφους.
Για την πρόληψη ασθενειών και τον έλεγχο των παρασίτων, είναι καλύτερο να φυτέψετε μπρόκολο σε μια περιοχή του κήπου όπου δεν έχετε καλλιεργήσει καλλιέργειες Brassicaceae (οικογένεια λάχανου) για τέσσερα χρόνια. Τα καλύμματα σειρών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προστασία των μοσχευμάτων από κρυολογήματα, παράσιτα και ελάφια.
Συγκομιδή φυτών μπρόκολου
Το βρώσιμο μέρος του φυτού μπρόκολου είναι το άνοιγμα που δεν έχει ανοιχτεί. Στην ιδανική περίπτωση, η συγκομιδή της κεντρικής κεφαλής θα πρέπει να συλλέγεται όταν έχει αναπτυχθεί πλήρως, αλλά προτού οι μεμονωμένοι οφθαλμοί ανοίξουν σε μικρά, κίτρινα άνθη.
Τα σημάδια που δείχνουν ότι το μπρόκολο είναι έτοιμο για συγκομιδή περιλαμβάνουν ένα σφιχτό κεφάλι 4 έως 7 ιντσών (10 έως 18 εκ.) με μεγάλα, πυκνά μπουμπούκια ανθέων. Εάν τα μπουμπούκια αρχίσουν να ανοίγουν, συγκομίστε αμέσως. Εάν το φυτό έχει βιδωθεί (ανθίζει), είναι πολύ αργά για να μαζέψετεαυτό.
Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε την κεντρική κεφαλή του λουλουδιού. Αφήνοντας το φυτό του μπρόκολου στο έδαφος ενθαρρύνονται οι πλευρικοί βλαστοί (κεφαλές λουλουδιών) να αναπτυχθούν. Αν και μικρότεροι από το κεντρικό κεφάλι, αυτοί οι πλευρικοί βλαστοί επιτρέπουν στους κηπουρούς να συνεχίσουν τη συγκομιδή του μπρόκολου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Για να διατηρηθεί η ποιότητα των φρέσκων κεφαλών μπρόκολου, συνιστάται η συγκομιδή κατά τις δροσερές, πρωινές ώρες και η κατάψυξη το συντομότερο δυνατό. Τα άπλυτα κεφάλια μπρόκολου μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες. Το ασπρισμένο μπρόκολο παγώνει καλά και διατηρεί την ποιότητά του για έως και 12 μήνες.
Συνιστάται:
Καλλιέργεια μπρόκολου Calabrese: Πώς να φυτέψετε μπρόκολο Calabrese
Εισαγωγή: Το μπρόκολο που φυτρώνει Calabrese είναι μια δημοφιλής επιλογή μεταξύ των κηπουρών. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα για αυτήν την ποικιλία μπρόκολου
Φύτευση σπόρων πράσινου μαγικού μπρόκολου – Πώς να καλλιεργήσετε το πράσινο μαγικό μπρόκολο
Όσοι ζουν σε περιοχές με ζεστό καιρό θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην ανοχή στη θερμότητα όταν επιλέγουν ποικιλίες μπρόκολου για καλλιέργεια. Το «Green Magic» είναι ειδικά προσαρμοσμένο για ανάπτυξη σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για περισσότερες πληροφορίες
Μπρόκολο φυτοπροστασία - Μάθετε πώς να προστατεύετε τα φυτά μπρόκολου στον κήπο
Το μπρόκολο είναι ευαίσθητο στον παγετό και μπορεί επίσης να μαστίζεται από έντομα που τους αρέσει το ίδιο όσο εμείς. Η προστασία των φυτών μπρόκολου απαιτεί επαγρύπνηση. Χρησιμοποιήστε τις πληροφορίες που βρίσκονται σε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να προστατεύσετε τα φυτά μπρόκολου
Μπρόκολο Companion Plants - Τι πρέπει να φυτέψετε δίπλα στο μπρόκολο στον κήπο
Σχεδόν όλα τα φυτά ωφελούνται από τη φύτευση συντροφιάς και η χρήση φυτών συντροφιάς για το μπρόκολο δεν αποτελεί εξαίρεση. Τι να φυτέψετε λοιπόν δίπλα στο μπρόκολο; Μάθετε για τα οφέλη των φυτών συντροφιάς του μπρόκολου και ποια φυτά είναι κατάλληλα εδώ
Μπορείς να καλλιεργήσεις μπρόκολο σε γλάστρες - Πώς να καλλιεργήσεις μπρόκολο σε δοχεία
Το μπρόκολο είναι πολύ κατάλληλο για διάρκεια ζωής σε δοχεία και είναι μια καλλιέργεια δροσερών καιρικών συνθηκών που μπορείτε να φυτέψετε στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο και να συνεχίσετε να τρώτε. Για περισσότερες συμβουλές, κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο και μάθετε πώς να καλλιεργείτε μπρόκολο σε δοχεία