Τα καλύτερα λαχανικά για να αναπτυχθούν στη σκιά - βρώσιμα φυτά που τους αρέσουν οι σκιές

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:12

Δεν είναι όλοι ευλογημένοι με ένα φωτεινό, ηλιόλουστο σημείο για την καλλιέργεια βρώσιμων φυτών. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά βότανα, φρούτα και λαχανικά που αναπτύσσονται στη σκιά. Το κλειδί για την επιτυχημένη ανάπτυξη βρώσιμων φυτών στον σκιερό κήπο μπορεί να είναι τόσο απλό όσο η επιλογή του σωστού είδους.

Διαχείριση λαχανικών, φρούτων και βοτάνων από σκιά

Το φως του ήλιου έρχεται σε πολλές μορφές. Μπορεί να είναι άμεσο ή μπορεί να φιλτραριστεί μέσα από τον θόλο των εναέριων δέντρων. Μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο έντονο, ανάλογα με την ώρα της ημέρας. Το φως του ήλιου μπορεί επίσης να αντανακλάται από κοντινά αντικείμενα, όπως ανοιχτόχρωμους τοίχους ή υδάτινο σώμα.

Προτού ξεκινήσουν οι κηπουροί τη διαδικασία επιλογής λαχανικών, φρούτων και βοτάνων που φυτρώνουν στη σκιά, είναι σκόπιμο να καθορίσετε πόσες και πόσες ώρες ηλιακού φωτός δέχεται ο κήπος. Αυτό μπορεί να μετρηθεί χρησιμοποιώντας ένα φωτόμετρο ή δημιουργώντας έναν χάρτη ηλιακού φωτός του κήπου.

Τα καρποφόρα λαχανικά, όπως οι ντομάτες και οι πιπεριές, απαιτούν πλήρη ήλιο ή περίπου 8 έως 10 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Τα σταυρανθή και τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν σε περιοχές που δέχονται τουλάχιστον 4 ώρες ηλιακού φωτός, ενώ τα φυλλώδη λαχανικά και πολλά βότανα χρειάζονται τουλάχιστον 3 ώρες την ημέρα.

Επιλογή λαχανικών που μεγαλώνουν σε σκιά

Όταν πρόκειται για τα περισσότερα λαχανικά κήπου, τόσο περισσότερο ηλιακό φωςκαλύτερα. Παρόλο που πολλά από τα αγαπημένα μας λαχανικά μεγαλώνουν με λιγότερη από την πλήρη έκθεση στον ήλιο, η παραγωγικότητα συχνά μειώνεται. Επιπλέον, τα λαχανικά από σκιά μπορούν να ανταγωνίζονται τα δέντρα για πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και νερό.

Όποτε είναι δυνατόν, φυτέψτε λαχανικά από σκιά στη νότια πλευρά των δέντρων και των κτιρίων. Κλαδέψτε τα νεκρά κλαδιά και τα κάτω άκρα από μεγάλα σκιερά δέντρα και διορθώστε το έδαφος με άφθονο λίπασμα. Εναλλακτικά, φυτέψτε σε δοχεία που μπορούν να μετακινηθούν για να πιάσουν περισσότερο ηλιακό φως.

Λαχανικά κήπου που μεγαλώνουν σε σκιά

• ρόκα
• φασόλια
• Τευτάρια
• Μπρόκολο
• λαχανάκια Βρυξελλών
• Λάχανο
• Καρότα
• κουνουπίδι
• Collards
• Endive
• Σκόρδο
• Kale
• Kohlrabi
• Μαρούλι
• Χόρτα μουστάρδα
• Κρεμμύδια
• Βιολιές από φτέρες στρουθοκαμήλου
• Μπιζέλια
• Πατάτες
• Radicchio
• Ραπανάκια
• Ραβέντι
• Σπανάκι
• ελβετική τσάρτα
• Γογγύλια

Δείτε τον πλήρη οδηγό μας για την κηπουρική λαχανικών

Βότανα που αγαπούν τις σκιές

Πολλά βότανα, που καλλιεργούνται για τα φύλλα τους, είναι αρκετά ανεκτικά στα χαμηλά επίπεδα ηλιακού φωτός. Τα βότανα που αγαπούν τον ήλιο που αναπτύσσονται στη σκιά μπορεί να έχουν την τάση να γίνονται πιο ποδαρικά, αλλά η συχνή συγκομιδή βοηθά να διατηρηθούν αυτά τα φυτά συμπαγή. Πειραματιστείτε με την καλλιέργεια αυτών των βοτάνων σε μερικώς σκιερές περιοχές του κήπου:

• Βασίλι
• Chervil
• Σχοινόπρασο
• Ciliantro
• Άνηθο
• Βάλσαμο λεμονιού
• Μέντα
• Ρίγανη
• Ορεινή οξαλίδα
• Μαϊντανός
• Sorrel
• Sweet cicely
• Tarragon

Φρούτα που μεγαλώνουν σε σκιά

Οι κηπουροί που αντιμετωπίζουν λιγότερες από τις ιδανικές ποσότητες ηλιακού φωτός μπορούν να φυτέψουν μια ποικιλία δέντρων, θάμνων, αμπέλων ή φύλλων που θα παράγουν καρπούς σε έναν μερικώς σκιερό κήπο. Όταν ψάχνετε για φρούτα που αναπτύσσονται στη σκιά, σκεφτείτε αυτά τα είδη:

• Αλπική φράουλα
• Βατόμουρα
• Φραγκοστάφυλα
• Elderberry
• φραγκοστάφυλο
• Σταφύλια
• Ακτινίδιο Hardy
• Highland blueberries
• Lingonberry
• Mulberry
• Passionflower
• Pawpaw
• Λωτός
• Δαμάσκηνα
• Σμέουρα
• Serviceberry