2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52
Οι Γάλλοι είναι γνωστοί για την απολαυστική κουζίνα τους. Στη Γαλλία, οι άνθρωποι παίρνουν το φαγητό στα σοβαρά και συχνά καλλιεργούν το δικό τους. Ένα γαλλικό potager είναι απλώς ένας φανταχτερός τρόπος να πεις κουζίνα κήπος. Για να δημιουργήσετε το δικό σας, φυτέψτε γαλλικά βότανα και λαχανικά από τη Γαλλία. Σε λίγο θα μπορείτε να πείτε καλή όρεξη καθώς εξυπηρετείτε την οικογένειά σας.
Η ανάπτυξη ενός αληθινού γαλλικού potager δεν διαφέρει από οποιονδήποτε άλλο κήπο, αλλά θα πρέπει να συμπεριλάβετε μερικά κλασικά γαλλικά λαχανικά. Υπάρχουν πολλά φυτά για τη γαλλική κουζίνα, καθώς η χώρα έχει μια ποικιλόμορφη ουρανίσκο και γαστρονομική περιπέτεια. Οι αληθινοί Γάλλοι σεφ επικεντρώνονται στην τοπική κουζίνα της χώρας, η οποία πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκια. Για να μιμηθείτε τη δουλειά τους, το να έχετε τα δικά σας φυτά για γαλλική μαγειρική θα φέρει στην εξοχική αίσθηση παραδοσιακές συνταγές.
Εστίαση στα γαλλικά βότανα
Μεταξύ των καλύτερων φυτών για τη γαλλική κουζίνα είναι τα βότανα. Χωρίς βότανα δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τις αληθινές γεύσεις μιας συνταγής Φράνκο. Ένα μπουκέτο garni είναι ένας συνδυασμός βοτάνων που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει πολλά πιάτα. Συνήθως αποτελείται από δάφνη, θυμάρι και μαϊντανό, αλλά μπορεί επίσης να περιλαμβάνει και άλλα βότανα όπως δεντρολίβανο που θα ωφελήσουν το πιάτο. Είναι μια δεμένη δέσμη από βότανα που προστίθενται σε σούπες, μαγειρευτά ή σάλτσες, ή μπορείτε να τοποθετήσετε τα μυρωδικά σε πανί τυριού και να τα αφήσετε να βράσουνστο πιάτο. Άλλα βότανα που χρειάζονται στη γαλλική μαγειρική μπορεί να είναι το τάνσι, το τσέρβιλο, το αλμυρό, η λεβάντα, το φασκόμηλο, η ρίγανη και ο μάραθος.
Γαλλικά λαχανικά
Η Γαλλία είναι γνωστή για τις περιοχές της, η καθεμία έχει τη δική της ειδικότητα. Αυτό μπορείς να το δεις με τα κρασιά και τα τυριά του, αλλά και τα λαχανικά του. Ενώ είναι διαθέσιμες οι τυπικές μορφές, ορισμένες ποικιλίες καλλιεργούνται σε καθορισμένα μέρη και είναι συχνά νικητές. Κατά την αγορά αυτών των ποικιλιών μπορεί να φέρουν την ένδειξη AOC (Appelation d'Origine Controlee). Αυτή είναι μια ιδιαίτερη τιμή για την εξαιρετική ποιότητα, τη γεύση και την εμφάνιση.
- Coco de Paimpol-bean
- Cadours- garlic
- Haricot Tarbais-bean
- Tomate de Marmande- tomato
- Φακές verte de Puy- πράσινη φακή
- Pomme de Terre de l'ile de Rey- πατάτες
- Ενώ αυτά είναι τυπικά λαχανικά της Γαλλίας, δεν χρειάζεται να έχετε αυτές τις συγκεκριμένες ποικιλίες. Θα πρέπει επίσης να έχετε:
- Πατάτες
- Φασόλια- και κορδόνια και αποξηραμένα
- αγκινάρα
- Σέλινο
- Carrot
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Σπαράγγια
- Σέλινο
- Πράσα
- Σέσβυρα και άλλα χόρτα
- Γογγύλια
Άλλα φυτά για το Potager
Εκτός από τα γαλλικά λαχανικά και βότανα, ένα potager θα φορέσει επίσης λουλούδια και άλλα φυτά. Τα λουλούδια γεμίζουν χώρους, ομορφαίνουν τον κήπο και προσφέρουν διακόσμηση για την τραπεζαρία. Επίσης τρώγονται συχνά και χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα. Βρώσιμα φυτά όπως το νυστέρι, η βιολέτα, η καλέντουλα, ο κατιφές, η λεβάντα και ο γλυκός αρακάς προσθέτουν γεύση και χρώμα στα πιάτα.
ΤοΤο potager είναι ένας μάλλον ανεπίσημος κήπος που μπορεί επίσης να περιλαμβάνει οπωροφόρα δέντρα και θάμνους. Όλα τα φυτά για γαλλική κουζίνα που θα χρειαστείτε πρέπει να γεμίζουν τον κήπο και να είναι εύκολα προσβάσιμα.
Συνιστάται:
Καλλιέργεια λαχανικών για έκθεση – Συμβουλές για την εμφάνιση λαχανικών στην έκθεση
Είτε είστε αρχάριος είτε έμπειρος κηπουρός, η παρουσίαση λαχανικών στην έκθεση θα ενισχύσει τις δεξιότητές σας τόσο στην κηπουρική όσο και στο μάρκετινγκ λαχανικών. Μάθετε περισσότερα εδώ
Άγρια φυτά λαχανικών – Μάθετε για την καλλιέργεια άγριων λαχανικών
Τα άγρια λαχανικά καλλιεργούνται εδώ και πολλούς αιώνες. Τα περισσότερα είναι εξαιρετικά θρεπτικά και έχουν ποικίλες χρήσεις εκτός της γαστρονομικής σφαίρας. Για να δοκιμάσετε μερικά ενδιαφέροντα φυτά, συμβουλές για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των άγριων λαχανικών, κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο
Οδηγός φύτευσης λαχανικών για τη ζώνη 8 - Συμβουλές για την καλλιέργεια λαχανικών στη ζώνη 8
Οι κηπουροί που ζουν στη ζώνη 8 απολαμβάνουν ζεστά καλοκαίρια και μεγάλες περιόδους ανάπτυξης. Η άνοιξη και το φθινόπωρο στη ζώνη 8 είναι δροσερά. Η καλλιέργεια λαχανικών στη ζώνη 8 είναι αρκετά εύκολη εάν ξεκινήσετε αυτούς τους σπόρους την κατάλληλη στιγμή. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες
Τι είναι τα καλλωπιστικά φυτικά φυτά - Χρήση λαχανικών και βοτάνων για φύλλωμα δοχείων
Νομίζω ότι όλα τα λαχανικά μου είναι όμορφα, αλλά, αν έπρεπε να διαλέξω, ποια είναι μερικά όμορφα λαχανικά για το χρώμα και την υφή του φυλλώματος για να προσθέσω σε έναν διακοσμητικό λαχανόκηπο; Ακόμα καλύτερα, ποια είναι τα καλά δείγματα δοχείων; Μάθετε εδώ
Χρήση διττανθρακικού νατρίου στα φυτά - Είναι η μαγειρική σόδα καλή για τα φυτά
Η μαγειρική σόδα, ή διττανθρακικό νάτριο, έχει διαφημιστεί ως ασφαλές, αποτελεσματικό μυκητοκτόνο για τη θεραπεία του ωιδίου και άλλων μυκητιακών ασθενειών. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χρήση μαγειρικής σόδας σε φυτά σε αυτό το άρθρο
