2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:22
Αν είστε νέοι στην καλλιέργεια μπρόκολου, στην αρχή μπορεί να σας φανεί σαν σπατάλη χώρου στον κήπο. Τα φυτά τείνουν να είναι μεγάλα και σχηματίζουν ένα ενιαίο μεγάλο κεντρικό κεφάλι, αλλά αν πιστεύετε ότι αυτό είναι το μόνο που υπάρχει στη συγκομιδή του μπρόκολου σας, ξανασκεφτείτε το.
Πλάγια βλαστάρια στο μπρόκολο
Μόλις συγκομιστεί το κύριο κεφάλι, ιδού, το φυτό θα αρχίσει να αναπτύσσει πλαϊνούς βλαστούς μπρόκολου. Η συγκομιδή των πλαϊνών βλαστών του φυτού μπρόκολου πρέπει να γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως η συγκομιδή του κύριου κεφαλιού και οι πλαϊνοί βλαστοί στο μπρόκολο είναι εξίσου νόστιμοι.
Δεν χρειάζεται να καλλιεργήσετε ένα ειδικό είδος μπρόκολου για τη συγκομιδή των πλευρικών βλαστών. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες σχηματίζουν πλευρικούς βλαστούς των φυτών μπρόκολου. Το κλειδί είναι να μαζέψετε το κύριο κεφάλι τη σωστή στιγμή. Εάν αφήσετε το κύριο κεφάλι να αρχίσει να κιτρινίζει πριν τη συγκομιδή, το φυτό θα πάει για σπορά χωρίς να σχηματίσει πλευρικούς βλαστούς στο φυτό μπρόκολου.
Συγκομιδή πλαϊνών βλαστών μπρόκολου
Τα φυτά μπρόκολου παράγουν μια μεγάλη κεντρική κεφαλή που πρέπει να συλλέγεται το πρωί και να κόβεται σε ελαφριά γωνία, μαζί με δύο έως τρεις ίντσες (5 έως 7,6 εκ.) μίσχου. Συγκομίστε το κεφάλι όταν έχει ένα ομοιόμορφο πράσινο χρώμα χωρίς νότα κίτρινου.
Μόλις αποκοπεί η κύρια κεφαλή, θα παρατηρήσετε ότι το φυτό αναπτύσσει πλευρικούς βλαστούς μπρόκολου. Οι πλαϊνοί βλαστοί του φυτού μπρόκολου θα συνεχιστούνθα παραχθεί για αρκετές εβδομάδες.
Η συγκομιδή των πλαϊνών βλαστών μπρόκολου είναι η ίδια με τη συγκομιδή του αρχικού μεγάλου κεφαλιού. Κόψτε τα πλάγια βλαστάρια στο μπρόκολο το πρωί με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι, και πάλι μαζί με μερικές ίντσες κοτσάνι. Οι πλαϊνοί βλαστοί του φυτού μπρόκολου μπορούν να συλλεχθούν για αρκετές εβδομάδες και χρησιμοποιούνται όπως το κανονικό μπρόκολο.
Συνιστάται:
Συγκομιδή φύλλων μπρόκολου: Σε τι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα φύλλα μπρόκολου
Γνωρίζατε ότι η χρήση φύλλων μπρόκολου όπως θα κάνατε με άλλα χόρτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε σαλάτες και άλλα πιάτα; Μάθετε περισσότερα εδώ
Αποθήκευση κεφαλών μπρόκολου: Τι να κάνετε με τη συγκομιδή μπρόκολου
Πώς συντηρείτε το φρέσκο μπρόκολο; Κάντε κλικ εδώ για συμβουλές σχετικά με το τι να κάνετε με τη συγκομιδή του μπρόκολου σας, ώστε να μπορείτε να το αξιοποιήσετε στο έπακρο
Δημοφιλείς ποικιλίες μπρόκολου – Φύτευση διαφορετικών ειδών μπρόκολου
Διαφορετικές ποικιλίες, η καθεμία με διαφορετικές ημέρες ωρίμανσης, μπορούν εύκολα να παρατείνουν την περίοδο συγκομιδής ορισμένων καλλιεργειών. Ο πειραματισμός με διαφορετικούς τύπους μπρόκολου, για παράδειγμα, είναι μόνο ένας τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χώρο καλλιέργειας καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Μάθετε περισσότερα εδώ
Προβλήματα με κουμπιά μπρόκολου - Τι να κάνετε για τα φτωχά κεφάλια μπρόκολου
Όπως κάθε φυτό, έτσι και τα φυτά του μπρόκολου μπορεί να προσβληθούν από παράσιτα ή ασθένειες και να μαστίζονται από προβλήματα που προκαλούνται από το περιβαλλοντικό στρες, όπως τα φτωχά κεφάλια μπρόκολου. Εάν τα φυτά του μπρόκολου σας κουμπώνουν, τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς
Γιατί χαλαρώνουν τα κεφάλια μπρόκολου: Αιτίες χαλαρών κεφαλών μπρόκολου
Λατρεύεις το μπρόκολο σου, αλλά δεν τα πάει καλά στον κήπο; Ίσως τα φυτά του μπρόκολου κουμπώνουν ή σχηματίζουν μικρά κεφάλια. Ή μπορεί να σχηματίζονται κεφάλια, αλλά το αποτέλεσμα είναι μπρόκολο με χαλαρά, πικρά κεφάλια. Λάβετε απαντήσεις εδώ