2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:22
Όλοι γνωρίζουμε ότι είναι σημαντικό να λαμβάνουμε τουλάχιστον πέντε μερίδες λαχανικών την ημέρα, αλλά πώς μπορείτε να διατηρήσετε τα προϊόντα φρέσκα για περισσότερο καιρό; Αυτή είναι μια ιδιαίτερη ερώτηση για όσους από εμάς έχουμε λαχανόκηπους. Όταν τα λαχανικά παράγουν, παράγουν καλά. Πώς μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των λαχανικών, ώστε να μην σπαταλάτε ό,τι καλλιεργήσατε; Συνεχίστε να διαβάζετε για τις συμβουλές μας για το πώς να διατηρήσετε τα λαχανικά σας φρέσκα για περισσότερο.
Πώς να διατηρήσετε τα λαχανικά σας φρέσκα στο ψυγείο
Εάν έχετε καλλιεργήσει ποτέ έναν λαχανόκηπο, καταλαβαίνετε τη μάχη για την επεξεργασία των λαχανικών με κάποιο τρόπο, ενώ τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα από τα κρεβάτια. Η αποφυγή της σπατάλης και η απόλαυση της εποχικής γενναιοδωρίας είναι μια από τις απολαύσεις του καλοκαιριού, αλλά χρειάζεστε μερικές συμβουλές για να διατηρήσετε τα λαχανικά περισσότερο. Η ψύξη είναι το κλειδί για αυτήν την προσπάθεια, αλλά το ίδιο και η υγρασία, τα δοχεία, τα συνοδευτικά και άλλοι παράγοντες.
Οι περισσότεροι από εμάς διατηρούμε τα λαχανικά μας στα συρτάρια του ψυγείου. Αυτά μπορεί να έχουν χειριστήρια σε πιο εντυπωσιακά, νεότερα μοντέλα που θα ενισχύσουν την τραγανότητα και τη διαρκή ικανότητα στα φρούτα και τα λαχανικά. Ωστόσο, ακόμα κι αν έχετε ένα παλιό ψυγείο, μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη ενός crisper.
Χρησιμοποιήστε τους αεραγωγούς για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία που μπορεί να προκαλέσει πιο γρήγορα αλλοίωση ορισμένων τροφίμων. Μια ανοιχτή οπή θα επιτρέψει επίσης να διαφύγει το αέριο αιθυλενίου που επιταχύνει τοωρίμανση ορισμένων τροφών. Σε κλειστή θέση, ο εξαερισμός αυξάνει την υγρασία που είναι καλό για τα φυλλώδη λαχανικά.
Πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των λαχανικών συγκεκριμένων ποικιλιών
Τα κρεμμύδια, οι πατάτες και άλλες ριζικές καλλιέργειες χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή. Για να διατηρήσετε τα προϊόντα φρέσκα περισσότερο, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο ή σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος. Αυτοί οι τύποι αντικειμένων θα πιάσουν χώρο στο ψυγείο και θα χρησιμοποιούνται καλύτερα από πιο τρυφερά λαχανικά.
Αποφύγετε να τοποθετείτε ριζικές καλλιέργειες κοντά σε πηγή θερμότητας. Προτιμούν θερμοκρασίες 55 βαθμών Φαρενάιτ (13 C.). Οι ντομάτες μπορεί να χρειαστεί να τελειώσουν την ωρίμανση. Τα κρατάμε στον πάγκο μέχρι να ωριμάσουν και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο. Αντικείμενα όπως το μπρόκολο ή τα σπαράγγια θα είναι πιο φρέσκα αν τα κομμένα άκρα τοποθετηθούν σε νερό στο ψυγείο.
Διατηρώντας τα λαχανικά περισσότερο με λίγη προετοιμασία
Ο τρόπος αποθήκευσης του λαχανικού θα επηρεάσει επίσης τη διάρκεια του. Η αγορά των πιο φρέσκων προϊόντων από την αγορά ενός αγρότη θα εξασφαλίσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Άλλες συμβουλές περιλαμβάνουν:
- Διατηρήστε τα περισσότερα προϊόντα σε μια καθαρή πλαστική σακούλα ή τυλίξτε τα με μια καθαρή πετσέτα τοποθετημένη στο crisper.
- Αφαιρέστε τις φυλλώδεις κορυφές που τραβούν την υγρασία από το φαγητό.
- Στεγνώστε τα περισσότερα λαχανικά πριν τα βάλετε σε συρτάρια λαχανικών.
- Για τρόφιμα σε δροσερή, σκοτεινή αποθήκευση, προστατέψτε από ζημιές σε κουτιά γεμάτα με καθαρό μονωτικό υλικό.
- Αποθηκεύστε τα φρούτα χωριστά από τα λαχανικά για να αποφύγετε τη μόλυνση από αιθυλένιο που μπορεί να «σβήσει» γρήγορα τα λαχανικά.
Απλά βήματα όπως αυτά μπορούν να διατηρήσουν τα λαχανικά φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά μην καθυστερείτε να τα καταναλώσετε! Το καλαμπόκι πρέπεινα καταναλωθεί μέσα σε λίγες μέρες για να διατηρηθούν τα σάκχαρα. Τα πράσινα φασόλια χάνουν τη ζωντάνια τους σε λίγες μόνο μέρες. Τα πράσινα, τα αγγούρια και το μπρόκολο πρέπει να χρησιμοποιούνται εντός μιας εβδομάδας.
Αν περιμένατε πολύ και τα προϊόντα σας είναι άτονα και άτονα, μπορείτε να αναζωογονήσετε πολλές ποικιλίες με ένα λουτρό πάγου που θα τις επαναφέρει στη ζωή.
Συνιστάται:
Είναι οι πανσέδες ετήσιες ή πολυετείς - Ποια είναι η συνήθης διάρκεια ζωής των πανσών
Οι πανσέδες είναι μονοετείς ή πολυετείς; Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε όλο το χρόνο ή είναι βραχυπρόθεσμοι επισκέπτες του κήπου σας; Η ερώτηση εξαρτάται από τη ζώνη ή την περιοχή σας. Η διάρκεια ζωής του πανσέ μπορεί να είναι φευγαλέοι λίγοι μήνες ή ένας σύντροφος από την άνοιξη έως την άνοιξη. Μάθετε περισσότερα εδώ
Γεγονότα για το ιαπωνικό σφενδάμι - Διάρκεια ζωής των ιαπωνικών σφενδάμιων
Ο ιαπωνικός σφένδαμος είναι γνωστός για τα μικρά, ευαίσθητα φύλλα του με μυτερούς λοβούς που απλώνονται προς τα έξω σαν δάχτυλα στην παλάμη. Η διάρκεια ζωής των ιαπωνικών σφενδάμων εξαρτάται κυρίως από τη φροντίδα και τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Προδόκιμο ζωής Pear Tree - Ποια είναι η διάρκεια ζωής των αχλαδιών
Η διάρκεια ζωής της αχλαδιάς είναι ένα δύσκολο θέμα, γιατί μπορεί να εξαρτάται από τόσα πολλά πράγματα, από ποικιλία σε ασθένεια έως γεωγραφία. Τούτου λεχθέντος, μπορούν να γίνουν πολλές εκτιμήσεις και οι πληροφορίες σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν
Διάρκεια ζωής λεμονιάς - Ποια είναι η μέση διάρκεια ζωής των λεμονιών
Αν ζείτε σε τροπικό ή υποτροπικό κλίμα, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια λεμονιά. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε για τη διάρκεια ζωής του δέντρου λεμονιάς και τι μπορείτε να κάνετε για να απολαύσετε τόσα χρόνια απόλαυσης από το δέντρο σας. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες
Βασικός κύκλος ζωής των φυτών και ο κύκλος ζωής ενός ανθοφόρου φυτού - Τεχνογνωσία Κηπουρικής
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να βοηθήσετε τα παιδιά να μάθουν για την καλλιέργεια φυτών είναι να τα εισάγετε στον βασικό κύκλο ζωής των φυτών. Το παρακάτω άρθρο έχει αυτές τις πληροφορίες και περισσότερες για να τις μοιραστείτε με τα παιδιά σας