Growing Scotch Bonnet Peppers – Scotch Bonnet Chili Pepper Care

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:23

Το μάλλον αξιολάτρευτο όνομα των φυτών πιπεριάς Scotch Bonnet έρχεται σε αντίθεση με την ισχυρή γροθιά τους. Με βαθμολογία θερμότητας από 80.000 έως 400.000 μονάδες στην κλίμακα Scoville, αυτή η μικρή πιπεριά τσίλι δεν είναι για τους αδύναμους. Για τους λάτρεις όλων των πικάντικων, η καλλιέργεια της πιπεριάς Scotch Bonnet είναι απαραίτητη. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε αυτά τα φυτά πιπεριάς.

Στοιχεία Scotch Bonnet

Οι πιπεριές τσίλι Scotch Bonnet (Capsicum chinense) είναι μια ποικιλία καυτερής πιπεριάς που προέρχεται από την τροπική Λατινική Αμερική και την Καραϊβική. Πολυετή, αυτά τα φυτά πιπεριάς παράγουν μικρούς, γυαλιστερούς καρπούς με χρώμα από κόκκινο πορτοκαλί έως κίτρινο όταν ωριμάσουν.

Το φρούτο είναι πολύτιμο για τις καπνιστές, φρουτώδεις νότες που δίνει μαζί με τη θερμότητά του. Οι πιπεριές μοιάζουν πολύ με μικροσκοπικά κινέζικα φαναράκια, αν και το όνομά τους είναι πιο πιθανό να προέρχεται από την ομοιότητα με το καπό ενός Σκωτσέζου που παραδοσιακά ονομάζεται Tam o'Shanter.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πιπεριάς τσίλι Scotch Bonnet. Το Scotch Bonnet «Chocolate» καλλιεργείται κυρίως στην Τζαμάικα. Είναι σκούρο πράσινο στη βρεφική ηλικία αλλά παίρνει ένα βαθύ σοκολατί καφέ καθώς ωριμάζει. Αντίθετα, το Scotch Bonnet «Red» είναι ανοιχτό πράσινο όταν είναι άγουρο και ωριμάζει σε μια λαμπερή κόκκινη απόχρωση. Το Scotch Bonnet «Sweet» δεν είναι πραγματικά γλυκό αλλά μάλλον γλυκά ζεστό, καυτό, καυτό. Υπάρχει επίσης τοScotch Bonnet «Burkina Yellow», ένα σπάνιο φαινόμενο που αναπτύσσεται στην Αφρική.

Πώς να μεγαλώσετε το σκωτσέζικο καπό

Όταν καλλιεργείτε πιπεριές Scotch Bonnet, είναι καλύτερο να τους δίνετε μια μικρή αρχή και να αρχίζετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου οκτώ έως δέκα εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας. Οι σπόροι πρέπει να φυτρώσουν μέσα σε 7 έως 12 ημέρες. Στο τέλος της περιόδου των οκτώ έως δέκα εβδομάδων, σκληρύνετε τα φυτά εισάγοντάς τα σταδιακά σε εξωτερικές θερμοκρασίες και συνθήκες. Μεταφυτέψτε τα όταν το έδαφος είναι τουλάχιστον 60 βαθμοί Φ. (16 C.).

Μεταφυτεύστε τα σπορόφυτα σε ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά προετοιμασμένο κρεβάτι με pH 6,0-7,0 σε πλήρη ήλιο. Τα φυτά πρέπει να χωρίζονται σε σειρές 3 ποδιών (λίγο κάτω από ένα μέτρο) με 5 ίντσες (13 εκ.) μεταξύ των φυτών. Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό, ειδικά κατά την ανθοφορία και την καρπόδεση. Ένα σύστημα σταγόνων είναι ιδανικό από αυτή την άποψη.

Γονιμοποιήστε τα φυτά πιπεριάς Scotch Bonnet κάθε δύο εβδομάδες με γαλάκτωμα ψαριού για την πιο υγιεινή και πλούσια σοδειά.