Πολλαπλασιασμός φυτών αγκινάρας: Φύτευση αγκινάρας από σπόρους ή μοσχεύματα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Η αγκινάρα (Cynara cardunculus) έχει μια πλούσια γαστρονομική ιστορία που χρονολογείται από αρκετούς αιώνες από την εποχή των αρχαίων Ρωμαίων. Ο πολλαπλασιασμός των φυτών της αγκινάρας πιστεύεται ότι προήλθε από τη μεσογειακή περιοχή όπου αυτό το πολυετές γαϊδουράγκαθο θεωρούνταν λιχουδιά.

Πώς να πολλαπλασιάσετε μια αγκινάρα

Ως τρυφερό πολυετές, οι αγκινάρες είναι χειμωνιάτικες στις ζώνες 7 έως 11 του USDA. Οι σύγχρονοι κηπουροί που επιθυμούν να καλλιεργήσουν αγκινάρες σε άλλα κλίματα μπορούν να το κάνουν φυτεύοντας αγκινάρα από σπόρους και καλλιεργώντας τις ως μονοετή. Η ριζοβολία των μοσχευμάτων αγκινάρας είναι μια άλλη μέθοδος πολλαπλασιασμού των φυτών της αγκινάρας και χρησιμοποιείται σε περιοχές όπου μπορούν να καλλιεργηθούν ως πολυετή φυτά.

Φύτευση αγκινάρας από σπόρους

Όταν καλλιεργείτε αγκινάρα ως ετήσια καλλιέργεια σε ψυχρότερα κλίματα, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου δύο μήνες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Από καιρό πίστευαν ότι οι αγκινάρες που καλλιεργήθηκαν από σπόρους ήταν κατώτερες από αυτές που πολλαπλασιάζονταν με ριζοβολία μοσχευμάτων. Αυτό δεν ισχύει πλέον. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για επιτυχή φύτευση αγκινάρας από σπόρους:

• Χρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό μίγμα εδάφους εκκίνησης σπόρων. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος ½ ίντσας (13 mm.). Βρέξτε το χώμα με ζεστόνερό. Φυτρώστε τις αγκινάρες στους 60-80 βαθμούς Φ. (16-27 C.). Λιπαίνετε περιοδικά τα σπορόφυτα σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος.
• Μεταφυτεύστε σε εξωτερικούς χώρους μετά τον τελευταίο παγετό, όταν τα φυτά έχουν δύο σετ φύλλα και έχουν φτάσει σε ύψος 20,5-25,5 cm.
• Φυτέψτε σε γόνιμο, πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Επιλέξτε μια τοποθεσία που δέχεται πλήρη ήλιο. Οι διαστημικές αγκινάρες απέχουν τρία έως έξι πόδια (1-2 μ.).
• Αποφύγετε τη φύτευση πολύ βαθιά. Φυτέψτε την κορυφή της ρίζας στο επίπεδο με χώμα κήπου. Περάστε καλά το χώμα γύρω από την αγκινάρα και νερό.

Μοσχεύματα αγκινάρας ριζοβολίας

Η φύτευση αγκινάρας από σπόρους μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία πολυετών παρτέρια σε περιοχές όπου είναι ανθεκτικές στο χειμώνα. Οι αγκινάρες φτάνουν στο απόγειο της παραγωγής τους στο δεύτερο έτος και συνεχίζουν να παράγουν έως και έξι χρόνια. Τα ώριμα φυτά θα στείλουν ένα ή περισσότερα παραφυάδες που είναι μια εναλλακτική μέθοδος πολλαπλασιασμού φυτών αγκινάρας:

• Αφήστε την παραφυάδα να φτάσει σε ύψος 8 ίντσες (20,5 εκ.) πριν την αφαιρέσετε από το ώριμο φυτό. Η ιδανική περίοδος για την αφαίρεση των παραφυάδων είναι κατά την περίοδο λήθαργου του φθινοπώρου ή του χειμώνα.
• Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή φτυάρι για να διαχωρίσετε τις ρίζες της παραφυάδας από το ώριμο φυτό. Προσέξτε να μην βλάψετε τις ρίζες κανενός από τα φυτά.
• Χρησιμοποιήστε το φτυάρι για να σκάψετε κυκλικά γύρω από την παραφυάδα για να την ξεκολλήσετε από το χώμα. Αφαιρέστε προσεκτικά την παραφυάδα και ξανασυσκευάστε το χώμα γύρω από το ώριμο φυτό.
• Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος για να φυτέψετε την παραφυάδα. Οι αγκινάρες χρειάζονται χώρο για να αναπτυχθούν. Χώροςπολυετή φυτά σε απόσταση 6 ποδιών (2 μ.) μεταξύ τους.

Συγκομιδή αγκινάρας όταν αρχίζει να ανοίγει το χαμηλότερο βράκτο στο μπουμπούκι. Σε θερμότερα κλίματα με μεγαλύτερη περίοδο, είναι δυνατή η συγκομιδή δύο καλλιεργειών ετησίως.