Πληροφορίες για το φυτό Achocha - Συμβουλές για την καλλιέργεια φυτών Achocha στον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:27

Αν έχετε καλλιεργήσει αγγούρια, καρπούζια, κολοκύθες ή άλλο μέλος της οικογένειας των κολοκυθιών, τότε πιθανότατα συνειδητοποιήσατε πολύ γρήγορα ότι υπάρχουν πολλά παράσιτα και ασθένειες που μπορούν να σας εμποδίσουν να θερίσετε μια μεγάλη σοδειά. Ορισμένα κολοκυθάκια έχουν κακή φήμη ότι είναι ιδιότροπα, έχουν υψηλή συντήρηση και είναι γεμάτα παράσιτα και ασθένειες. Αν δεν καλλιεργήσατε με επιτυχία αγγούρια, μην εγκαταλείψετε όλα τα αγγούρια ακόμα. Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε αχότσα, ένα πιο ανθεκτικό υποκατάστατο αγγουριού. Τι είναι το achocha; Συνεχίστε να διαβάζετε για την απάντηση.

Τι είναι το Achocha;

Η Achocha (Cyclanthera pedata), επίσης γνωστή ως caigua, caihua, korila, slipper gourd, άγριο αγγούρι και αγγούρι γέμιση, είναι ένα φυλλοβόλο, αμπελώνα εδώδιμο στην οικογένεια των κολοκυθιών. Πιστεύεται ότι το achocha είναι εγγενές σε ορισμένες περιοχές των βουνών των Άνδεων στο Περού και τη Βολιβία και ήταν μια σημαντική τροφή για τους Ίνκας. Ωστόσο, το achocha καλλιεργείται ευρέως σε όλη τη Νότια Αμερική, την Κεντρική Αμερική, το Μεξικό και την Καραϊβική εδώ και εκατοντάδες χρόνια, επομένως η συγκεκριμένη προέλευσή του είναι ασαφής.

Η Achocha αναπτύσσεται καλά σε ορεινές ή λοφώδεις, υγρές, υποτροπικές περιοχές. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το achocha αναπτύσσεται πολύ καλά στα Απαλάχια Όρη. είναι ένας αυτο-σπορά ετήσιου αμπέλου, που έχει θεωρηθεί ζιζάνιο παράσιτο σε ορισμένες περιοχές της Φλόριντα.

Αυτό το ταχέως αναπτυσσόμενο αμπέλι μπορεί να φτάσει σε ύψος 6-7 πόδια (2 μέτρα). Την άνοιξη, το achocha ξεφυλλίζει με βαθύ πράσινο, παλαμικό φύλλωμα που μπορεί να παρερμηνευθεί με ιαπωνικό σφένδαμο ή κάνναβη. Οι μεσοκαλοκαιρινές άνθισές του είναι μικρές, λευκές κρεμ και αρκετά ασυνήθιστες για τον άνθρωπο, αλλά οι επικονιαστές τις αγαπούν.

Μετά τη βραχύβια περίοδο ανθοφορίας, τα αμπέλια achocha παράγουν έναν καρπό που μοιάζει κάπως με πιπεριά σε φλούδα αγγουριού. Αυτός ο καρπός είναι μακρύς, ωριμάζει σε μήκος 4-6 ίντσες (10-15 εκ.) και λεπταίνει σε μια ελαφριά καμπύλη προς το τέλος, δίνοντάς του ένα σχήμα «παντόφλας». Ο καρπός καλύπτεται με μαλακό αγγούρι σαν αγκάθια.

Όταν συγκομίζονται ανώριμοι, σε μήκος περίπου 2-3 ίντσες (5-7,5 εκ.), ο καρπός μοιάζει πολύ με ένα αγγούρι με μαλακούς, βρώσιμους σπόρους που περιβάλλονται από ελαφρύ, σαρκώδη, τραγανό πολτό. Το ανώριμο φρούτο achocha τρώγεται φρέσκο όπως το αγγούρι. Όταν ο καρπός αφήνεται να ωριμάσει, γίνεται κούφιος και οι επίπεδοι, ακανόνιστου σχήματος σπόροι γίνονται σκληροί και μαύροι.

Οι σπόροι του ώριμου φρούτου achocha αφαιρούνται και τα ώριμα φρούτα σερβίρονται γεμιστά σαν πιπεριές ή τηγανητά, σοταρισμένα ή ψημένα σε άλλα πιάτα. Τα ανώριμα φρούτα περιγράφονται με γεύση σαν το αγγούρι, ενώ τα μαγειρεμένα ώριμα φρούτα έχουν γεύση πιπεριάς.

Καλλιέργεια φυτών αμπέλου Achocha

Η Achocha είναι μονοετής κλήμα. Συνήθως καλλιεργείται από σπόρους κάθε χρόνο, αλλά με 90-110 ημέρες μέχρι την ωρίμανση, οι κηπουροί μπορεί να χρειαστεί να ξεκινήσουν τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους στις αρχές της άνοιξης.

Αν και η achocha αυτοεπικονιάζεται, δύο ή περισσότερα φυτά θα παράγουνκαλύτερες αποδόσεις από ένα μόνο. Επειδή πρόκειται για αμπέλια ταχείας ανάπτυξης, θα πρέπει να παρέχεται μια στιβαρή πέργκολα ή κληματαριά.

Το Achocha θα αναπτυχθεί σχεδόν σε κάθε τύπο εδάφους, υπό την προϋπόθεση ότι έχει καλή αποστράγγιση. Σε ζεστά κλίματα, τα αμπέλια αχόχα θα χρειάζονται τακτική άρδευση, καθώς τα φυτά θα αδρανούν όταν το νερό είναι λιγοστό. Αν και είναι ανεκτικά στη ζέστη και σε λίγο κρύο, τα φυτά αχότσα δεν μπορούν να αντέξουν τον παγετό ή τους ανέμους.

Τα φυτά, ως επί το πλείστον, είναι φυσικά ανθεκτικά σε παράσιτα και ασθένειες.