Συμβουλές για τη συλλογή Jackfruit - Μάθετε πώς να συγκομίζετε δέντρα Jackfruit

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:29

Πιθανότατα με καταγωγή από τη νοτιοδυτική Ινδία, το jackfruit εξαπλώθηκε στη Νοτιοανατολική Ασία και στην τροπική Αφρική. Σήμερα, η συγκομιδή του jackfruit γίνεται σε μια ποικιλία θερμών, υγρών περιοχών, συμπεριλαμβανομένης της Χαβάης και της νότιας Φλόριντα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ακριβώς πότε να μαζέψετε jackfruit για διάφορους λόγους. Εάν αρχίσετε να μαζεύετε τζάκφρουτ πολύ νωρίς, θα πάρετε ένα κολλώδες, καλυμμένο με λατέξ φρούτο. Εάν ξεκινήσετε τη συγκομιδή του jackfruit πολύ αργά, ο καρπός αρχίζει να αλλοιώνεται γρήγορα. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς και πότε να συλλέγετε σωστά το jackfruit.

Πότε να διαλέξετε Jackfruit

Το jackfruit ήταν ένα από τα πρώτα καλλιεργημένα φρούτα και εξακολουθεί να αποτελεί βασική καλλιέργεια για τους αγρότες επιβίωσης από την Ινδία έως τη Νοτιοανατολική Ασία, όπου χρησιμοποιείται επίσης για ξυλεία και ιατρικές χρήσεις.

Ένα μεγάλο φρούτο, τα περισσότερα ωριμάζουν το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, αν και ένας περιστασιακός καρπός μπορεί να ωριμάσει άλλους μήνες. Η συγκομιδή του Jackfruit δεν γίνεται σχεδόν ποτέ κατά τους χειμερινούς μήνες και στις αρχές της άνοιξης. Περίπου 3-8 μήνες μετά την ανθοφορία, αρχίστε να ελέγχετε τον καρπό για ωριμότητα.

Όταν ο καρπός είναι ώριμος, κάνει έναν θαμπό κοίλο θόρυβο όταν χτυπιέται. Τα πράσινα φρούτα θα έχουν σταθερό ήχοκαι ώριμο φρούτο ένας κούφιος ήχος. Επίσης, τα αγκάθια του καρπού είναι καλά αναπτυγμένα και σε απόσταση μεταξύ τους και ελαφρώς μαλακά. Ο καρπός θα εκπέμπει ένα αρωματικό άρωμα και το τελευταίο φύλλο του μίσχου θα κιτρινίσει όταν ο καρπός είναι ώριμος.

Ορισμένες ποικιλίες αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε ανοιχτό πράσινο ή κιτρινωπό-καφέ καθώς ωριμάζουν, αλλά η αλλαγή χρώματος δεν είναι αξιόπιστος δείκτης ωριμότητας.

Πώς να μαζέψετε Jackfruit

Όλα τα μέρη ενός jackfruit θα βγάζουν κολλώδες λάτεξ. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, η ποσότητα του λατέξ μειώνεται, άρα όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο, τόσο λιγότερο είναι το χάος. Ο καρπός μπορεί επίσης να αφεθεί να ξεπλύνει το λάτεξ του πριν από τη συγκομιδή του jackfruit. Κάντε τρεις ρηχές τομές στον καρπό λίγες μέρες πριν τη συγκομιδή. Αυτό θα επιτρέψει στην πλειονότητα του λατέξ να ξεχυθεί.

Μαζέψτε τους καρπούς με κουρευτική μηχανή ή κουρευτική μηχανή ή, εάν μαζεύετε τζακφρούτο που βρίσκεται ψηλά στο δέντρο, χρησιμοποιήστε ένα δρεπάνι. Το κομμένο στέλεχος θα αποπνέει λευκό, κολλώδες λατέξ που μπορεί να λερώσει τα ρούχα. Φροντίστε να φοράτε γάντια και βρώμικα ρούχα εργασίας. Τυλίξτε το κομμένο άκρο του φρούτου σε μια χαρτοπετσέτα ή εφημερίδα για να το πιάσετε ή απλώς τοποθετήστε το στο πλάι σε μια σκιασμένη περιοχή μέχρι να σταματήσει η ροή του λατέξ.

Τα ώριμα φρούτα ωριμάζουν σε 3-10 ημέρες όταν φυλάσσονται στους 75-80 F. (24-27 C.). Μόλις ωριμάσει ο καρπός, θα αρχίσει να υποβαθμίζεται γρήγορα. Η ψύξη θα επιβραδύνει τη διαδικασία και θα επιτρέψει στα ώριμα φρούτα να διατηρηθούν για 3-6 εβδομάδες.