Jerusalem Antichoke Companions: Tips on Jerusalem Antichoke Companion Planting

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:32

Όταν ακούτε "βρώσιμο ηλίανθο", πιθανότατα σκέφτεστε ψηλούς ηλίανθους μαμούθ και νόστιμους ηλιόσπορους. Ωστόσο, ο Helianthus tuberosa, επίσης γνωστός ως αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ή πνιγμός από τον ήλιο, είναι μέλος της οικογένειας των ηλίανθων που καλλιεργείται και συλλέγεται για τους βρώσιμους κονδύλους του και όχι για τους σπόρους του. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολυετές φυτό που φτάνει τα 2 μέτρα ύψος και πλάτος και καλύπτεται από μικρά άνθη που μοιάζουν με ηλίανθο όλο το καλοκαίρι. Αυτό το άρθρο θα παρέχει πληροφορίες σχετικά με τη φύτευση συντροφιάς με αγκινάρες Ιερουσαλήμ.

Φύτευση συντρόφου αγκινάρας Ιερουσαλήμ

Ως καλλωπιστική και βρώσιμη, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει φίλους ή συντρόφους φυτών στον κήπο λαχανικών, καθώς και σε παρτέρια. Προσελκύει επικονιαστές, ωφέλιμα έντομα και πουλιά. Ωστόσο, μπορεί επίσης να είναι επιρρεπής σε αφίδες. Στην πραγματικότητα, μερικές φορές χρησιμοποιείται ως φυτό δόλωμα αφίδων.

Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη πατάτας και ντομάτας, επομένως δεν πρέπει να τοποθετείται κοντά σε καμία από τις δύο. Μια άλλη προσοχή, το φυτό μπορεί να γίνει επεμβατικό εάν δεν διατηρείται υπό έλεγχο.

Jerusalem Antichoke Companions

Τι να φυτέψω λοιπόν με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ;

Λαχανικά

Στα λαχανικάκήπος, οι αγκινάρες Ιερουσαλήμ μπορούν να προσφέρουν σκιά σε ευαίσθητα φυτά όπως:

• Αγγούρι
• Μαρούλι
• Σπανάκι
• Μπρόκολο
• κουνουπίδι
• Λάχανο
• Πεπόνια

Φυτέψτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στην πιο ηλιόλουστη τοποθεσία του κήπου και στη συνέχεια φυτέψτε αυτές τις μικρές καλλιέργειες όπου θα επωφεληθούν από τη σκιά της. Τα αγγούρια μπορούν επίσης να σκαρφαλώσουν στους δυνατούς στιβαρούς μίσχους τους.

Τα φασόλια είναι ωφέλιμοι σύντροφοι για τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ. τα φασόλια προσθέτουν άζωτο στο έδαφος και, σε αντάλλαγμα, μπορούν να χρησιμοποιήσουν τους ανθεκτικούς μίσχους του Helianthus tuberosa για υποστήριξη. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να αντικαταστήσει το καλαμπόκι στη μέθοδο φύτευσης των ιθαγενών Αμερικανών Three Sisters, αλλά αναπτύσσεται επίσης καλά με αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών.

Το ραβέντι, τα φιστίκια και τα φασόλια είναι επίσης καλοί σύντροφοι.

Βότανα

Μερικά καλά βότανα για τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ περιλαμβάνουν:

• Χαμομήλι
• Μέντα
• Βάλσαμο λεμονιού
• Λεμονόχορτο
• Chicory
• Borage

Η αντίθεση των κίτρινων λουλουδιών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και των φωτεινών γαλάζιων ανθών του μποράγου ή του κιχωρίου είναι υπέροχη και πολύ εντυπωσιακή.

Λουλούδια

Σε ένα παρτέρι, οι καλοί σύντροφοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι φυτά που είτε συμπληρώνουν τα μικρά ηλιοτρόπια είτε τα κάνουν αντίθεση. Μαζί με σχεδόν οποιοδήποτε πολυετές γρασίδι, τα ακόλουθα φυτά κάνουν ωραίους γείτονες παρτέρι:

• Coneflower
• Rudbeckia
• Salvia
• Goldenrod
• Joe pyeweed
• Milkweed
• Aster
• Agastache
• Ηλίανθος
• Gaillardia
• Ψηλό φλοξ
• Lily
• Daylily