Τι είναι το Buddha's Hand Fruit - Μάθετε για το Buddha's Hand Fruit Growing

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Λατρεύω τα εσπεριδοειδή και χρησιμοποιώ λεμόνια, λάιμ και πορτοκάλια σε πολλές από τις συνταγές μου για τη φρέσκια, ζωηρή γεύση και το λαμπερό άρωμά τους. Τελευταία, ανακάλυψα ένα νέο κίτρο, τουλάχιστον για μένα, του οποίου το άρωμα ανταγωνίζεται όλους τους άλλους συγγενείς του εσπεριδοειδών, τον καρπό του δέντρου του χεριού του Βούδα - επίσης γνωστό ως το δέντρο με τα δάχτυλα. Τι είναι το φρούτο χεριών του Βούδα; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τα πάντα για την καλλιέργεια των καρπών του Βούδα.

Τι είναι το φρούτο του Βούδα;

Το χεράκι του Βούδα (Citrus medica var. sarcodactylis) είναι ένα φρούτο εσπεριδοειδών που μοιάζει με ένα βρώμικο, λεμονάτο χέρι που αποτελείται από 5-20 «δάχτυλα» (καρπόλια) που κρέμονται από ένα μικρό παραμορφωμένο λεμόνι. Σκεφτείτε καλαμάρι λεμονιού. Σε αντίθεση με άλλα κίτρονα, υπάρχει ελάχιστος έως καθόλου ζουμερός πολτός μέσα στη δερματώδη φλούδα. Αλλά όπως και άλλα εσπεριδοειδή, το χεράκι του Βούδα είναι γεμάτο με αιθέρια έλαια που είναι υπεύθυνα για το παραδεισένιο άρωμα λεβάντας-εσπεριδοειδών του.

Το δέντρο χεριών του Βούδα είναι μικρό, θαμνώδες και έχει μια ανοιχτή συνήθεια. Τα φύλλα είναι επιμήκη, ελαφρώς τσαλακωμένα και οδοντωτά. Τα άνθη, καθώς και τα νέα φύλλα, βάφονται με μωβ, όπως και οι ανώριμοι καρποί. Ο ώριμος καρπός έχει μέγεθος μεταξύ 6-12 ίντσες (15-30 εκ.) μήκος και ωριμάζει στα τέλη του φθινοπώρου έως τις αρχές του χειμώνα. Το δέντρο είναιεξαιρετικά ευαίσθητο στον παγετό και μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο όπου δεν υπάρχει πιθανότητα παγετού ή σε θερμοκήπιο.

Σχετικά με το φρούτο του Βούδα

Τα οπωροφόρα δέντρα του Βούδα πιστεύεται ότι προέρχονται από τη βορειοανατολική Ινδία και στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στην Κίνα κατά τον τέταρτο αιώνα μ. Χ. από βουδιστές μοναχούς. Οι Κινέζοι αποκαλούν το φρούτο «fo-shou» και είναι σύμβολο ευτυχίας και μακροζωίας. Είναι συχνά μια προσφορά θυσίας στους βωμούς των ναών. Ο καρπός απεικονίζεται συνήθως σε αρχαία κινέζικα σκαλίσματα από νεφρίτη και ελεφαντόδοντο, λακαρισμένα ξύλινα πάνελ και στάμπες.

Οι Ιάπωνες σέβονται επίσης το χέρι του Βούδα και είναι σύμβολο καλής τύχης. Το φρούτο είναι ένα δημοφιλές δώρο για την Πρωτοχρονιά και ονομάζεται "bushkan". Το φρούτο τοποθετείται πάνω από ειδικά κέικ ρυζιού ή χρησιμοποιείται στο tokonoma του σπιτιού, μια διακοσμητική εσοχή.

Στην Κίνα, υπάρχουν δώδεκα ποικιλίες ή υποποικιλίες του χεριού του Βούδα, η καθεμία ελαφρώς διαφορετική σε μέγεθος, χρώμα και σχήμα. Το κίτρο χεριού του Βούδα και το "δάχτυλο κίτρο" αναφέρονται και τα δύο στο καρπό του χεριού του Βούδα. Η κινεζική λέξη για το φρούτο συχνά μεταφράζεται λάθος στις μεταφράσεις της επιστημονικής έρευνας στο αγγλικό «περγαμόντο», το οποίο ενώ είναι ένα αρωματικό εσπεριδοειδές, δεν είναι το χέρι του Βούδα. Το περγαμόντο είναι ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και λιμέτα, ενώ το χέρι του Βούδα είναι μια διασταύρωση λεμονιού Yuma ponderosa και σιτρεμόνι.

Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, το χέρι του Βούδα δεν είναι πικρό, γεγονός που τον καθιστά το τέλειο εσπεριδοειδές για καραμέλα. Το ξύσμα χρησιμοποιείται για να αρωματίσει αλμυρά πιάτα ή τσάγια και ολόκληρο το φρούτο για την παρασκευή μαρμελάδας. Το μεθυστικό άρωμα κάνει το φρούτο ιδανικό φυσικό αποσμητικό χώρου και είναι επίσηςχρησιμοποιείται για τον αρωματισμό καλλυντικών. Το φρούτο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να εμποτίσει το αγαπημένο σας ρόφημα για ενήλικες. Απλώς προσθέστε το φρούτο του Βούδα σε φέτες στο αλκοόλ, καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για μερικές εβδομάδες και μετά απολαύστε το πάνω από πάγο ή ως μέρος του αγαπημένου σας ανάμεικτου ποτού.

Buddha's Hand Fruit Growing

Τα δέντρα χεριών του Βούδα καλλιεργούνται όπως όλα τα άλλα εσπεριδοειδή. Συνήθως μεγαλώνουν μεταξύ 6-10 πόδια (1,8-3 μ.) και συχνά καλλιεργούνται σε δοχεία ως δείγματα μπονσάι. Όπως αναφέρθηκε, δεν ανέχονται τον παγετό και μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε ζώνες ανθεκτικότητας USDA 10-11 ή σε δοχεία που μπορούν να μετακινηθούν σε εσωτερικούς χώρους με κίνδυνο παγετού.

Το χέρι του Βούδα φτιάχνει ένα υπέροχο καλλωπιστικό φυτό με τα λευκά έως λεβάντα άνθη του. Ο καρπός είναι επίσης υπέροχος, αρχικά μωβ αλλά σταδιακά αλλάζει σε πράσινο και στη συνέχεια λαμπερό κίτρινο στην ωριμότητα.

Τα παράσιτα όπως το ακάρεα εσπεριδοειδών, το ακάρεα σκουριάς εσπεριδοειδών και η κλίμακα χιονιού απολαμβάνουν επίσης τα φρούτα του χεριού του Βούδα και πρέπει να τα παρακολουθούμε.

Αν δεν ζείτε στις κατάλληλες ζώνες USDA για να καλλιεργήσετε τα φρούτα του Βούδα, τα φρούτα θα τα βρείτε σε πολλά ασιατικά παντοπωλεία από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο.