Συγκομιδή σπόρων και βοτάνων μποράγου - Πότε και πώς να συλλέξετε το μποράτζο

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι είναι αιώνια βασικά προϊόντα των περισσότερων φυτών, αλλά μην ξεχνάτε τα ετήσια. Ένα ανθεκτικό ετήσιο, κατάλληλο για όλες τις ζώνες ανθεκτικότητας του USDA, είναι το μποράτζο. Αυτό το αυτοσπορά βότανο είναι εύκολο να αναπτυχθεί και, αν αφεθεί να ανθίσει και να πήξει, θα προσφέρει χρόνο με τον χρόνο βρώσιμα μπλε άνθη καθώς και φύλλωμα. Το ερώτημα είναι, πότε και πώς να συλλέξετε μποράτζο;

Πώς και πότε να μαζέψετε μποράτζο

Πριν ξεκινήσουμε τη συγκομιδή του μποράγου, λίγες περισσότερες πληροφορίες για το φυτό είναι χρήσιμες. Ένα αρχαίο βότανο, το μποράτζο ακούει επίσης τα ονόματα «φυτό μέλισσας», «ψωμί μελισσών», γαλαζοπράσινο, αστεροειδή και δροσερό δεξαμενή. Η αναφορά στις μέλισσες είναι ιδιαίτερα εύστοχη, καθώς το φυτό είναι ένας εξαιρετικός ελκυστήρας μελισσών με τα επίσης εύστοχα ονομασμένα άνθη του σε σχήμα αστεριού. Τα άνθη του μποράγου είναι συνήθως έντονο μπλε, αλλά η ποικιλία «Alba» έχει λευκά άνθη.

Αν και αυτοσπόροι του μποράγου, είναι λιγότερο πιθανό να είναι επεμβατικό από βότανα όπως η μέντα. Το Borage εξαπλώνεται από σπόρους πάνω από το έδαφος και όχι από υπόγεια στολόνια όπως η μέντα. Το φυτό μπορεί να είναι πολύ βαρύ με το βάρος της δέσμης των λουλουδιών του και θα φτάσει σε μέγεθος μεταξύ 18 και 36 ίντσες (46-91 εκ.) ύψος και 9 έως 24 ίντσες (23-61 εκ.) κατά μήκος.

Όχι μόνο είναι ωφέλιμο το μποράγιογονιμοποιούν τις μέλισσες, αλλά φαίνεται να βελτιώνει την ποιότητα άλλων φυτών. Συχνά καλλιεργείται σε συνδυασμό με αγγούρι, φασόλια, σταφύλια, σκουός και μπιζέλια. Το Borage έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και κάλιο, έτσι πολλοί άνθρωποι το φυτεύουν με τις ντομάτες τους για να αποτρέψουν τη σήψη των ανθέων, η οποία είναι αποτέλεσμα της έλλειψης ασβεστίου. Το κάλιο βοηθά επίσης τα φυτά να καρποφορήσουν, επομένως λίγο μποράτζο στον κήπο μπορεί να βοηθήσει πολύ στην παραγωγή υγιών και άφθονων καλλιεργειών.

Ο βοράγχος (Borago officinalis) είναι μεσογειακής προέλευσης και, ως εκ τούτου, ευδοκιμεί στον ήλιο, αν και αντέχει την ανοιχτή σκιά. Απευθείας σπόροι σποράς ¼ ίντσας (6 mm) σε βάθος σε σειρές που απέχουν 18 ίντσες (46 εκ.) μεταξύ τους τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο. Η βλάστηση πρέπει να γίνει μέσα σε μία ή δύο εβδομάδες. Όταν τα σπορόφυτα είναι δύο ίντσες ψηλά, λεπτά σε απόσταση περίπου 12 έως 15 ίντσες (31-38 cm.) μεταξύ τους.

Οι σπόροι μπορούν να ληφθούν εύκολα σε φυτώρια, κέντρα κήπου ή μέσω Διαδικτύου. Ή, εάν γνωρίζετε κάποιον που καλλιεργεί το βότανο, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαζέψετε μόνοι σας σπόρους μποράγου. Η συγκομιδή των σπόρων μποράγου είναι αρκετά εύκολη αφού, σε αντίθεση με πολλούς άλλους σπόρους, οι σπόροι του μποράγου είναι αρκετά μεγάλοι. Μοιάζουν με μικρούς, σκληρούς λοβούς σπόρων με αυλακωμένες πλευρές και καπάκι στην κορυφή.

Συγκομιδή Μποράγου

Τόσο τα φύλλα όσο και τα άνθη του μποράγου είναι βρώσιμα με γεύση που μοιάζει πολύ με το αγγούρι. Οι μίσχοι και τα φύλλα καλύπτονται με λεπτές, ασημί τρίχες που τείνουν να γίνονται πιο τσιμπημένες καθώς ωριμάζουν. Τα φύλλα του μποράγου περιέχουν μικρή ποσότητα πυριτίου, το οποίο για μερικούς ανθρώπους μπορεί να λειτουργήσει ως ερεθιστικό. Είναι σοφό να χειρίζεστε το φυτό με γάντια ενώ μαζεύετε φύλλα βοράγχου και ακόμη και μέσακουζίνα εάν γνωρίζετε ή πιστεύετε ότι μπορεί να είστε ευαίσθητοι.

Όταν μαζεύετε φύλλα μποράγου, επιλέξτε τα νεαρά, που θα έχουν λιγότερες από τις μικρές τρίχες. Η συνεχής συγκομιδή και η απομάκρυνση θα επιτρέψουν μεγαλύτερη περίοδο χρήσης.