Καλλιέργεια ραβέντι σε ζεστά κλίματα: Πώς να φροντίσετε το ραβέντι σε θερμές περιοχές

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34

Ξέρετε πώς μερικοί άνθρωποι είναι άνθρωποι με γάτες και άλλοι είναι άνθρωποι σκύλων; Το ίδιο φαίνεται να ισχύει και με τους λάτρεις του κέικ εναντίον των πίτας και ανήκω στην κατηγορία των cake lovers με μια εξαίρεση - τη φραουλόπιτα με ραβέντι. Εάν κάποιοι από εσάς που αγαπάτε τη νότια πίτα θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτή τη γαστρονομική απόλαυση, ίσως αναρωτιέστε για την καλλιέργεια ραβέντι σε ζεστές περιοχές. Εδώ πάνω στον Βορρά, καλλιεργούμε ραβέντι ως πολυετές, αλλά τι γίνεται με τη φύτευση ραβέντι στο Νότο;

Ραβέντι που αναπτύσσεται σε ζεστά κλίματα

Δεδομένου ότι κατάγομαι από μια από τις βόρειες πολιτείες, απλώς υπέθεσα ότι η καλλιέργεια ραβέντι σε θερμά κλίματα, όπως οι περισσότερες από τις νότιες περιοχές του έθνους, ήταν εκτός συζήτησης. Καλα ΝΕΑ! κάνω λάθος!

Πριν μάθουμε πώς είναι δυνατή η καλλιέργεια ραβέντι σε θερμές περιοχές, διαβάστε μερικά συναρπαστικά γεγονότα σχετικά με αυτό το λαχανικό. ναι, είναι λαχανικό. Είναι επίσης ξάδερφος του φαγόπυρου και της οξαλίδας του κήπου και είναι εγγενές στην Κίνα όπου χρονολογείται από το 2.700 π. Χ. Μέχρι το 1700, το ραβέντι χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς και, μέχρι το 1800, βρήκε το δρόμο του στους βόρειους κήπους των Ηνωμένων Πολιτειών. Σε αυτούς τους βόρειους κήπους, το ραβέντι καλλιεργείται ως πολυετές με χρόνο συγκομιδής από αργάάνοιξη μέσω του καλοκαιριού.

Οι κηπουροί του Νότου έχουν την τάση να αντιμετωπίζουν αποτυχίες όταν προσπαθούν να καλλιεργήσουν ραβέντι. Συνήθως αγοράζουν αδρανή ριζικά φυτά για να τα φυτέψουν ως πολυετή. Ο συνδυασμός της καυτής καλοκαιρινής ζέστης σε συνδυασμό με τη μυκητιακή σήψη είναι συνήθως το coup de grace. Εντάξει, αλλά είπα ότι η ανάπτυξη ραβέντι σε ζεστά κλίματα ήταν δυνατή. Πώς πηγαίνετε για τη φύτευση ραβέντι στο Νότο;

Πώς να καλλιεργήσετε ραβέντι σε θερμές περιοχές

Το κλειδί για την καλλιέργεια ραβέντι σε ζεστά κλίματα είναι να αλλάξετε τη σκέψη σας. δεν θα καλλιεργείτε ραβέντι ως πολυετές.

Στις νότιες περιοχές, μπορείτε να καλλιεργήσετε ραβέντι είτε από κορώνες (αδρανή ριζικά φυτά) είτε από σπόρους. Εάν χρησιμοποιείτε κορώνες, αγοράστε τις όσο το δυνατόν νωρίτερα την άνοιξη, ώστε να έχει σπάσει ο λήθαργος ή στα τέλη του καλοκαιριού. Εάν τα πάρετε στα τέλη του καλοκαιριού, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα φυτά στο ψυγείο για έξι εβδομάδες. Φυτέψτε τις κορώνες στα τέλη του φθινοπώρου έως τις αρχές του χειμώνα.

Αν σκοπεύετε να ξεκινήσετε το ραβέντι σας από σπόρους, μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό για λίγες ώρες και στη συνέχεια φυτέψτε τους σε γλάστρες 4 ιντσών (10 εκ.) γεμάτες με μείγμα γλάστρας, δύο σπόρους ανά γλάστρα. Καλύψτε τους σπόρους με χώμα ¼ ίντσας (0,6 εκ.) και διατηρήστε τους μέσα σε θερμοκρασία δωματίου, υγρούς αλλά όχι υγρούς, μέχρι να βγουν. Σε ηλικία μιας εβδομάδας, ξεκινήστε τη λίπανση των φυτών με μια αραιή υγρή φυτική τροφή καθώς τα ποτίζετε και μετακινήστε τα σε ένα φωτεινό παράθυρο.

Μόλις τα σπορόφυτα έχουν ύψος 4 ίντσες (10 εκ.) ή έχουν τρία έως πέντε φύλλα, μπορείτε να τα φυτέψετε στον κήπο. Είναι χρήσιμο να ενσωματώνετε αρκετές ίντσες κομπόστ στο έδαφοςκαι να φυτέψουν σε υπερυψωμένα κρεβάτια για να βοηθήσουν στην αποστράγγιση. Εάν ο καιρός σας είναι ακόμα ζεστός, δημιουργήστε ένα προσωρινό καταφύγιο για να τα προστατέψετε μέχρι να εγκλιματιστούν. Διατηρήστε τα φυτά υγρά, αλλά όχι υγρά, καθώς το ραβέντι είναι ευαίσθητο στη μυκητιακή σήψη. Λιπαίνετε τα μηνιαία από τον Σεπτέμβριο έως τον Απρίλιο.

Ακόμη κι αν το ραβέντι είναι ένα λαχανικό για δροσερό καιρό, μια δυνατή κατάψυξη θα βλάψει τα φύλλα και τους μίσχους του εδάφους, οπότε προστατέψτε το φυτό σε περίπτωση που προβλέπεται κρυολόγημα. Μέχρι την άνοιξη, το φυτό πρέπει να είναι έτοιμο για συγκομιδή. Σε ορισμένες περιοχές, το ραβέντι θα είναι πιο πράσινο από το κόκκινο λόγω του θερμότερου κλίματος ή της γενετικής μεταβλητότητας. Μπορεί να μην είναι τόσο ζωντανό, αλλά αν ανακατέψετε μερικές φράουλες (οι οποίες σε πολλές πιο ζεστές περιοχές ωριμάζουν ταυτόχρονα), θα έχετε μια υπέροχη κόκκινη απόχρωση, απολύτως υπέροχη πίτα με φράουλα.