Ασιατικά Φτερωτά Φασόλια - Μάθετε για την Καλλιέργεια Φτερωτών Φασολιών

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:37

Γνωστή ποικιλοτρόπως ως φασόλια Γκόα και Πριγκίπισσα φασόλια, η καλλιέργεια ασιατικών φτερωτών φασολιών είναι κοινή στην Ασία και σε πολύ μικρότερο βαθμό εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες, συγκεκριμένα στη νότια Φλόριντα. Τι είναι τα φτερωτά φασόλια και ποια είναι μερικά οφέλη από τα φτερωτά φασόλια; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Τι είναι τα φτερωτά φασόλια;

Η καλλιέργεια των φτερωτών φασολιών είναι παρόμοια στη συνήθεια ανάπτυξης καθώς και στην εμφάνιση με τα φασόλια ποικιλίας κήπου. Το φυτό έχει αμπελουργική συνήθεια με φύλλα μήκους 3 έως 6 ιντσών (8-15 εκ.) και παράγει λοβούς 6 έως 9 ιντσών (15-23 εκ.). Τέσσερα γωνιακά «φτερά» εκτείνονται κατά μήκος των λοβών, εξ ου και το όνομα. Οι σπόροι του ασιατικού φτερωτού φασολιού μοιάζουν πολύ με σόγια και είναι στρογγυλοί και πράσινοι.

Ορισμένες ποικιλίες ασιατικού φτερωτού φασολιού καλλιεργούνται και παράγουν έναν μεγάλο κόνδυλο που μπορεί να καταναλωθεί είτε ωμός είτε μαγειρεμένος.

Οφέλη Winged Bean

Αυτό το όσπριο ήταν στην επικαιρότητα τελευταία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη. Γιαμ, πατάτες και άλλες εδώδιμες ρίζες κονδύλων έχουν λιγότερο από 7 τοις εκατό πρωτεΐνη. Ο ασιατικός κόνδυλος με φτερωτό φασόλι έχει ένα επιβλητικό 20 τοις εκατό πρωτεΐνη! Επιπλέον, σχεδόν όλα τα μέρη του ασιατικού φτερωτού φασολιού μπορούν να καταναλωθούν. Είναι επίσης μια εξαιρετική καλλιέργεια φασολιών που νιτροποιεί το έδαφος.

Καλλιέργεια φασολιών

Ακούγεται ενδιαφέρον, χμ; Τώρα που σε ιντριγκάρει,Στοιχηματίζω ότι αναρωτιέστε πώς να καλλιεργήσετε αυτό το θρεπτικό όσπριο.

Βασικά, η καλλιέργεια φτερωτών φασολιών είναι μια πολύ παρόμοια διαδικασία με την καλλιέργεια φασολιών. Οι σπόροι των ασιατικών φτερωτών φασολιών είναι δύσκολο να βλαστήσουν και πρέπει πρώτα να καθαριστούν ή να εμποτιστούν σε νερό όλη τη νύχτα πριν από τη φύτευση. Μπορεί επίσης να παρουσιάζουν μια μικρή πρόκληση για την απόκτησή τους, αν και ορισμένοι κατάλογοι σπόρων τα φέρουν, όπως και το Πανεπιστήμιο της Χαβάης στο Manoa, College of Tropical Agriculture.

Τα φτερωτά φασόλια χρειάζονται σύντομες, δροσερές μέρες για να προωθήσουν την ανθοφορία, ωστόσο, είναι ευαίσθητα στον παγετό. Στη νότια Φλόριντα καλλιεργούνται το χειμώνα. πιο βόρεια, οι πιο σύντομες, ωστόσο, ημέρες του φθινοπώρου χωρίς παγετό είναι πιο ιδανικές. Τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα σε ζεστά, υγρά κλίματα με 60 έως 100 ίντσες (153-254 εκ.) βροχής ή άρδευσης ετησίως και, επομένως, δεν αποτελούν καλή προοπτική καλλιέργειας για πολλές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.

Αυτό το φασόλι αναπτύσσεται καλά στα περισσότερα εδάφη αρκεί να έχει καλή αποστράγγιση. Δουλέψτε σε κομπόστ και λίπασμα 8-8-8 στο έδαφος πριν σπείρετε τους σπόρους. Φυτέψτε τους σπόρους 1 ίντσα (2,5 εκ.) βάθος, 2 πόδια (61 εκ.) μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν 4 πόδια (1 μέτρο). Μπορείτε να κάνετε πέργκολα στα αμπέλια ή όχι, αλλά τα αμπέλια με πέργκολα παράγουν περισσότερα όσπρια. Τα φτερωτά φασόλια μπορούν να σταθεροποιήσουν το δικό τους άζωτο όταν το βακτήριο Rhizobium βρίσκεται στο έδαφος. Λιπαίνετε ξανά μόλις αρχίσουν να αναπτύσσονται οι λοβοί.

Συγκομίστε τους λοβούς όταν είναι νέοι και τρυφεροί, περίπου δύο εβδομάδες μετά την επικονίαση.

Το ασιατικό φτερωτό φασόλι μπορεί να προσβληθεί από ακάρεα, νηματώδεις και ωίδιο.