2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Μοιάζει με κρεμμύδι σχοινόπρασο, αλλά έχει περισσότερη γεύση με σκόρδο. Το σκόρδο σχοινόπρασο στον κήπο αναφέρεται επίσης συχνά ως φυτά κινέζικου σχοινόπρασου και ως τέτοιο καταγράφηκε για πρώτη φορά πριν από 4.000-5.000 χρόνια στην Κίνα. Λοιπόν, τι είναι το σχοινόπρασο και σε τι διαφέρουν από το συνηθισμένο σχοινόπρασο;
Τι είναι το σκόρδο σχοινόπρασο;
Η επιστημονική του ονομασία Allium tuberosum είναι ενδεικτική των ριζών του κρεμμυδιού και ανήκει στην οικογένεια των Liliaceae. Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια ή άλλους τύπους σκόρδου, ωστόσο, ο ινώδης βολβός δεν είναι βρώσιμος, αλλά καλλιεργείται μάλλον για τα άνθη και τους μίσχους του. Είναι εύκολο να γίνει διάκριση μεταξύ του κρεμμυδιού και του σκόρδου. Το σκόρδο σχοινόπρασο έχει ένα επίπεδο φύλλο που μοιάζει με γρασίδι, όχι κούφιο όπως τα κρεμμυδάκια. Αναπτύσσονται από 12 έως 15 ίντσες (30,5 έως 38 εκ.) σε ύψος.
Το σκόρδο σχοινόπρασο κάνει ένα υπέροχο λουλούδι σε έναν κήπο με φυτεία ή δοχεία και λειτουργεί καλά στον κήπο με βότανα. Μπορούν να φυτευτούν κατά μήκος μονοπατιού ή και ως πυκνό εδαφοκάλυψη. Τα μικρά, σε σχήμα αστεριού λουλούδια έχουν συνήθως κρεμ χρώμα και γεννιούνται σε στιβαρούς μίσχους τον Ιούνιο.
Τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν ή να αποξηρανθούν και να γίνουν συνθέσεις με λουλούδια. Οι κεφαλές των σπόρων χρησιμοποιούνται επίσης συχνά σε αιώνιες ρυθμίσεις ή μπορούν να αφεθούν να παραμείνουν και να ρίξουν σπόρους γιασυνεχής επανασπορά.
Το σχοινόπρασο καλλιέργειας σκόρδου συνήθως καλλιεργείται για μαγειρικές χρήσεις, όπως σε ξύδια από βότανα, σαλάτες, σούπες, μαλακά τυριά, σύνθετα βούτυρα και ψητό κρέας. Φυσικά, οι διακοσμητικές ιδιότητές του δεν είναι τίποτα για να φταρνιστείτε και προσελκύει τις πεταλούδες.
Πώς να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο σχοινόπρασο
Βάζω στοίχημα ότι όλοι θα θέλουν να μάθουν πώς να καλλιεργούν άγριο σκόρδο σχοινόπρασο στον κήπο με βότανα, δηλαδή αν δεν το έχετε κάνει ήδη. Αυτά τα μικρά πολυετή φυτά μπορούν να φυτευτούν μέχρι τη ζώνη USDA 3 σε πλήρη έκθεση στον ήλιο και πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH 6,0. Μεταμόσχευση ή λεπτή έως 6 ίντσες (15 εκ.).
Φυτέψτε το σκόρδο σας ανάμεσα σε καρότα, σταφύλια, τριαντάφυλλα και ντομάτες. Υποτίθεται ότι θα αποτρέψουν παράσιτα όπως τα ιαπωνικά σκαθάρια, η μαύρη κηλίδα στα τριαντάφυλλα, η ψώρα στα μήλα και το ωίδιο στα κολοκύθια.
Πολλαπλασιάστε είτε με σπόρο είτε με διαίρεση. Διαιρέστε τα φυτά την άνοιξη κάθε τρία χρόνια. Ο πολλαπλασιασμός από σπόρους μπορεί να οδηγήσει σε εισβολή στο σχοινόπρασο σκόρδου, επομένως μπορεί να θέλετε είτε να φάτε τα λουλούδια πριν στεγνώσουν και ρίξουν τους σπόρους είτε να τα αφαιρέσετε και να τα πετάξετε.
Φροντίδα του σκόρδου σχοινόπρασο
Η φροντίδα του σκόρδου είναι αρκετά απλή. Νερό όσο χρειάζεται. Αν και τα φυτά είναι ανθεκτικά στην ξηρασία, απολαμβάνουν υγρό έδαφος. Άλλη φροντίδα του σχοινόπρασου δίνει οδηγίες για τη λίπανσή τους στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου με ένα λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης.
Μετά από μια μακροχρόνια κατάψυξη, το σχοινόπρασο συχνά πεθαίνει για να επιστρέψει ξανά την άνοιξη.
Το σκόρδο σχοινόπρασο όχι μόνο έχει πολλές μαγειρικές χρήσεις, αλλά λέγεται ότι είναι ευεργετικόστο πεπτικό σύστημα, διεγείρουν την όρεξη, προάγουν την κυκλοφορία του αίματος και έχουν διουρητικές ιδιότητες.
Κόψτε τους μίσχους είτε μέχρι το έδαφος είτε με 2 ίντσες (5 εκ.) που απομένουν για να επιτρέψετε στο βότανο να αναπτυχθεί εκ νέου.
Συνιστάται:
Τι είναι το ιταλικό σκόρδο Lorz: Πώς να καλλιεργήσετε ιταλικό σκόρδο Lorz στον κήπο
Τα ιταλικά φυτά σκόρδου Lorz είναι εύκολο να αναπτυχθούν σχεδόν σε κάθε κλίμα, συμπεριλαμβανομένων περιοχών με πολύ κρύους χειμώνες. Το φυτό είναι τόσο παραγωγικό που ένα κιλό σκελίδες μπορεί να παράγει μια συγκομιδή έως και 10 κιλών νόστιμο σκόρδο κατά τη συγκομιδή. Μάθετε περισσότερα εδώ
Τι είναι το σκόρδο από πορσελάνη – Πληροφορίες για τις ποικιλίες και την καλλιέργεια πορσελάνινου σκόρδου
Το σκόρδο πορσελάνης είναι ένα είδος μεγάλου, ελκυστικού σκόρδου με σκληρό λαιμό. Οι παχουλές σκελίδες, συνήθως τέσσερις έως επτά έως έναν βολβό, ξεφλουδίζονται εύκολα, τρώγονται νόστιμες και αποθηκεύονται περισσότερο από τα περισσότερα είδη σκόρδου. Μάθετε πώς να καλλιεργείτε φυτά σκόρδου από πορσελάνη σε αυτό το άρθρο
Τι είναι το γερμανικό λευκό σκόρδο: Συμβουλές για την καλλιέργεια γερμανικών βολβών λευκού σκόρδου
Σύμφωνα με τις γερμανικές πληροφορίες Λευκού σκόρδου, πρόκειται για ένα μεγάλο σκόρδο τύπου σκληρού λαιμού με έντονη γεύση. Το γερμανικό λευκό σκόρδο είναι τύπου πορσελάνης με σατέν λευκούς βολβούς. Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας γερμανικού λευκού σκόρδου, κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο
Τι είναι το ιταλικό όψιμο σκόρδο – Συμβουλές για την καλλιέργεια φυτών ιταλικού αργού σκόρδου
Καλλιέργεια ιταλικού όψιμου σκόρδου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε μια νόστιμη ποικιλία σκόρδου, ενώ παράλληλα παρατείνετε τη συγκομιδή σας. Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, αυτή είναι έτοιμη αργότερα την άνοιξη ή το καλοκαίρι, ώστε να μπορείτε να πάρετε περισσότερο σκόρδο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μάθετε περισσότερα εδώ
Τι είναι το πρώιμο σκόρδο Καλιφόρνια – Συμβουλές για την καλλιέργεια πρώιμων σκελίδων σκόρδου Καλιφόρνιας
California Τα πρώιμα φυτά σκόρδου μπορεί να είναι τα πιο δημοφιλή σκόρδα στους αμερικανικούς κήπους. Αυτό το μαλακό σκόρδο μπορεί να φυτευτεί και να συγκομιστεί νωρίς. Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για πληροφορίες σχετικά με αυτόν τον τύπο σκόρδου, συμπεριλαμβανομένων των συμβουλών για το πώς και πότε να φυτέψετε νωρίς την Καλιφόρνια