Είναι το φυτό μου εσωτερικού χώρου εδώδιμο: Φυτά εσωτερικού χώρου που μπορείτε να φάτε

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:37

Είναι βρώσιμο το φυτό εσωτερικού χώρου μου; Όχι, πιθανότατα όχι εκτός εάν πρόκειται για καλλιεργημένο βότανο, λαχανικό ή φρούτο. Μην αρχίσεις να τρως το φιλόδενδρο σου! Τούτου λεχθέντος, υπάρχει ένα πλήθος φυτών εσωτερικού χώρου που μπορείτε να φάτε.

Η καλλιέργεια βρώσιμων φυτών εσωτερικού χώρου ικανοποιεί την επιθυμία πολλών από εμάς να μεγαλώσουμε, να καλλιεργήσουμε και να συλλέξουμε τα δικά μας τρόφιμα. Ακόμη και σε ένα μικρό διαμέρισμα, είναι δυνατό να καλλιεργηθούν βρώσιμα φυτά σε εσωτερικούς χώρους. Τα φυτά εσωτερικού χώρου που αναπτύσσονται είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα και αποτελούν όφελος για τον αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων που είναι ευαισθητοποιημένοι για το περιβάλλον και την υγεία. Μπορεί επίσης να είναι λιγότερο ακριβό από τα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα.

Τι φυτά εσωτερικού χώρου είναι βρώσιμα;

Πρώτον, ας πούμε ότι σχεδόν κάθε φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο μπορεί να καλλιεργηθεί και σε εσωτερικούς χώρους. Φυσικά, χρειαζόμαστε την κατάλληλη ποσότητα ηλιακού φωτός (συνήθως έξι έως οκτώ ώρες την ημέρα), ένα μέσο εδάφους που στραγγίζει καλά, τροφή για το φυτό (όχι για εσάς, ακόμα!) και νερό.

Μια λίστα με τα φυτά εσωτερικού χώρου που είναι βρώσιμα είναι περιορισμένη, αλλά είναι λίγο πολύ μεγάλη για να την απαριθμήσω εδώ. Μπορείτε να δοκιμάσετε σχεδόν τα πάντα.

Βότανα

Τα βότανα είναι διακοσμητικές και χρήσιμες γαστρονομικές προσθήκες. Σχεδόν όλα αυτά απαιτούν πλήρη έκθεση στον ήλιο. Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά:

• Βασίλι
• Bay
• Borage
• Ciliantro
• Θυμάρι
• Αλμυρό
• Sage
• Δεντρολίβανο
• Μαϊντανός
• Μαντζουράνα
• Σχοινόπρασο
• Τζίντζερ

Φυτά φρούτων και λαχανικών

Οι ντομάτες μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους, καθώς και μια σειρά από άλλα λαχανικά. Μπορεί να θέλετε να ελέγξετε για ποικιλίες νάνων για το συμφέρον του διαστήματος. Πολλά φρούτα μπορούν να καλλιεργηθούν από το λάκκο, αν και ο καρπός μπορεί να μην είναι αληθινός με τον αρχικό. Τα αβοκάντο μπορούν να ξεκινήσουν από ένα κουκούτσι, οι ανανάδες από την κορυφή του φρούτου, οι πατάτες από τα μάτια και τα καρότα από το πράσινο. Και πάλι, μπορεί να μην έχετε βρώσιμες καλλιέργειες, αλλά σίγουρα είναι διασκεδαστικό να το δοκιμάσετε.

Πολλές ποικιλίες εσπεριδοειδών έχουν καλή απόδοση σε εσωτερικούς χώρους, όπως:

• Calamondin
• Kaffir lime
• Limequat
• Μανταρινόπορτοκαλο
• Meiwa kumquat
• Λεμόνι Meyer
• Ρόδια
• γκρέιπφρουτ Blanco

Οι περισσότερες από αυτές είναι όξινες ποικιλίες, καθώς οι γλυκές χρειάζονται περισσότερη θερμότητα από ό,τι μπορεί να προσφέρει το μέσο περιβάλλον του σπιτιού. Ωστόσο, φτιάχνουν υπέροχες μαρμελάδες, ζελέ και χυμούς στους οποίους μπορούν να προστεθούν γλυκαντικά.

Μπορεί να καλλιεργηθεί ποικιλία βρώσιμων, διακοσμητικών πιπεριών σε εσωτερικούς χώρους όπως Black Pearl, Prairie Fire και Sangria. Θα σας κρατήσουν ζεστούς, (σ.σ.!) στις μεγάλες νύχτες του χειμώνα.

Μικροπράσινα, πανάκριβα και ακριβά στην εκκίνηση, μπορούν να καλλιεργηθούν στο τραπέζι της κουζίνας ή στον πάγκο. Τα πάντα, από chia, κάρδαμο, μουστάρδα, ραπανάκι και ρόκα μπορούν να μεγαλώσουν σε εσωτερικούς χώρους στην άνεση της κουζίνας σας. Καλλιεργήστε μικροπράσινα σε φρέσκο χώμα κάθε φορά που τα ξεκινάτε για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων καιαποθαρρύνουν ασθένειες ή άλλα παθογόνα όπως η σαλμονέλα. Οι μικροσκοπικές ρίζες ή ψάθες των μικροπράσινων μπορεί να είναι ευαίσθητες σε αυτά τα προβλήματα και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εάν υπάρχουν σημάδια μούχλας ή αποσύνθεσης.

Τα παιδιά λατρεύουν να καλλιεργούν μίνι χόρτα αφού αναδύονται γρήγορα. Είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα και φυτοθρεπτικά συστατικά και μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν σε οτιδήποτε, από μια διακοσμητική κεραμική γλάστρα μέχρι ένα δοχείο που έχει απομείνει από τυρί κότατζ.

Το μπρόκολο, που φυτρώνει νωρίς και αξιόπιστα, είναι μια άλλη υπέροχη επιλογή για την καλλιέργεια βρώσιμων φυτών εσωτερικού χώρου.

Ορισμένες ποικιλίες φραουλών, μπανανών και μύρτιλων «Tophat» είναι επίσης κατάλληλες για την καλλιέργεια βρώσιμων φυτών εσωτερικού χώρου.

Πώς να καλλιεργήσετε βρώσιμα φυτά σε εσωτερικούς χώρους

Η καλλιέργεια βρώσιμων φυτών εσωτερικού χώρου απαιτεί φως, νερό και θρεπτικά συστατικά. Βρείτε ένα δοχείο που είτε έχει τρύπες αποστράγγισης είτε στο οποίο μπορείτε να κάνετε τρύπες. Γεμίστε την κατσαρόλα με ένα μέσο γλάστρας που στραγγίζει καλά.

Προσθέστε τους σπόρους ή μεταφυτέψτε ένα αρχικό φυτό και βρέξτε το χώμα. Εάν χρησιμοποιείτε σπόρους, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Διατηρήστε το υγρό και αφαιρέστε το περιτύλιγμα μόλις αρχίσει η βλάστηση.

Τα ώριμα φυτά θα πρέπει να εκτίθενται σε πλήρη ηλιοφάνεια. Η συγκομιδή θα εξαρτηθεί από το βρώσιμο φυτό που καλλιεργείτε μέσα. Μπορεί επίσης να είναι απαραίτητη η επικονίαση με τα χέρια. Ελέγξτε τη συσκευασία ή την ετικέτα των σπόρων για να καθορίσετε πότε θα καρπωθείτε τα οφέλη του εσωτερικού σας κήπου.