Φροντίδα αμυγδαλιάς: Μάθετε πώς να καλλιεργείτε μια αμυγδαλιά

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:38

Καλλιεργημένα ήδη από το 4.000 π. Χ., τα αμύγδαλα είναι εγγενή στην κεντρική και νοτιοδυτική Ασία και εισήχθησαν στην Καλιφόρνια τη δεκαετία του 1840. Τα αμύγδαλα (Prunus dolcis) είναι βραβευμένα για χρήση σε καραμέλες, αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα καθώς και για το λάδι που επεξεργάζεται από τους ξηρούς καρπούς. Αυτοί οι πυρηνόκαρπος από την καλλιέργεια αμυγδαλιών φημίζονται επίσης ότι βοηθούν σε μια σειρά από σωματικές ασθένειες και χρησιμοποιούνται σε λαϊκές θεραπείες για τα πάντα, από τη θεραπεία του καρκίνου μέχρι τα καλαμπόκια και τα έλκη. Όσο δημοφιλή κι αν είναι, τι γίνεται με την καλλιέργεια τους στο οικιακό τοπίο;

Πώς να καλλιεργήσετε μια αμυγδαλιά

Όταν καλλιεργείτε αμυγδαλιές, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ότι τα δέντρα δεν ανέχονται υπερβολικά υγρό έδαφος και είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στον ανοιξιάτικο παγετό. Ευδοκιμούν σε ήπιους, υγρούς χειμώνες και ζεστά, ξηρά καλοκαίρια σε ηλιοφάνεια. Εάν η περιοχή σας δεν εμπίπτει σε αυτές τις παραμέτρους, είναι απίθανο μια αμυγδαλιά να σας δώσει καρπούς.

Επιπλέον, πολύ λίγες ποικιλίες αμυγδαλιάς είναι αυτογόνιμες και επομένως χρειάζονται διασταυρούμενη επικονίαση για την παραγωγή καρπών, επομένως θα χρειαστεί να φυτέψετε τουλάχιστον δύο δέντρα. Εάν ο χώρος είναι υψηλότερος, μπορείτε ακόμη και να φυτέψετε δύο στην ίδια τρύπα, όπου τα δέντρα θα αναπτυχθούν μαζί και θα συμπλέκονται, επιτρέποντας στα λουλούδια να διασταυρωθούν με επικονίαση.

Οι αμυγδαλιές είναι βαθιές ρίζες και πρέπει να φυτεύονται σε βαθιά, γόνιμη και καλά στραγγιζόμενη άμμοπαχύ χώμα. Οι αμυγδαλιές θα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 19 έως 26 πόδια (6-8 μ.) μεταξύ τους και να ποτίζονται παρά το γεγονός ότι τα δέντρα είναι ανθεκτικά στην ξηρασία. Η εφαρμογή αζώτου και οργανικών λιπασμάτων θα βοηθήσει στην ανάπτυξη. Αυτά τα δέντρα έχουν υψηλές απαιτήσεις σε άζωτο (N) και φώσφορο (P).

Για να φυτέψετε την αμυγδαλιά, σκάψτε μια τρύπα ευρύτερη από βαθιά και βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες χωρούν εύκολα στο βάθος της τρύπας και μετά ποτίστε βαθιά. Μπορεί να χρειαστεί να ποντάρετε το δέντρο εάν ζείτε σε περιοχή με ανέμους, αλλά αφαιρέστε τους πασσάλους μετά από ένα χρόνο περίπου για να επιτρέψετε στο δέντρο να αναπτυχθεί σωστά.

Φροντίδα αμυγδαλιών

Η φροντίδα της αμυγδαλιάς ποικίλλει ανάλογα με την εποχή. Κατά τη χειμερινή ή αδρανοποιημένη περίοδο, οι αναπτυσσόμενες αμυγδαλιές θα πρέπει να κλαδεύονται (Δεκέμβριος/Ιανουάριος) για να προωθηθεί η ανάπτυξη, να επιτραπεί το φως και να αφαιρεθούν τυχόν νεκρά ή άρρωστα μέλη ή κορόιδα. Καθαρίστε την περιοχή από τα υπολείμματα γύρω από το δέντρο για να εξαλείψετε τους πορτοκαλοσκώληκες του αφαλού που ξεχειμωνιάζουν και ψεκάστε με αδρανές λάδι για να σκοτώσετε τον τρυπητή των κλαδιών ροδάκινου, την κλίμακα του Σαν Χοσέ και τα αυγά ακάρεων.

Κατά την περίοδο της άνοιξης της άνοιξης, η φροντίδα των αμυγδαλιών πρέπει να περιλαμβάνει λίπανση ώριμων δέντρων με ουρία ή κοπριά, ποτισμένα ή μικρές δόσεις αζώτου για νεαρά δέντρα. Η στάγδην άρδευση πρέπει να ξεκινά καθημερινά για όσους έχουν φυτευτεί πρόσφατα, με τα δέντρα να χρειάζονται τουλάχιστον 2 έως 3 ίντσες (5-8 εκ.) νερό. Τα εγκατεστημένα δέντρα μπορούν να περάσουν από 2 έως 3 ίντσες (5-8 εκ.) εβδομαδιαίου ποτίσματος απουσία βροχής και μπορεί να απαιτούν επιπλέον πότισμα σε περιόδους ξηρασίας. Επίσης, εάν το δέντρο φυτευτεί σε ρηχό ή αμμώδες έδαφος, θα χρειαστεί περισσότερο νερό.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, συνεχίστεποτίζει και λιπαίνει με τον ίδιο ρυθμό με την ανοιξιάτικη εφαρμογή μέχρι τη συγκομιδή.

Συγκομιδή φρούτων αμυγδαλιάς

Η συγκομιδή των καρπών της αμυγδαλιάς γίνεται μετά το σχίσιμο των φλοιών και το κέλυφος γίνεται ξηρό και καφέ χρώμα. Τα αμύγδαλα χρειάζονται 180 έως 240 ημέρες για να ωριμάσουν οι ξηροί καρποί όπου το καρύδι (έμβρυο και κέλυφος) έχει στεγνώσει στην ελάχιστη περιεκτικότητα σε υγρασία.

Για να μαζέψετε τα αμύγδαλα, κουνήστε το δέντρο και μετά διαχωρίστε τη φλούδα από το παξιμάδι. Καταψύξτε τους καρπούς αμυγδάλου σας για μία έως δύο εβδομάδες για να σκοτώσετε τυχόν υπολείμματα σκουληκιών και στη συνέχεια φυλάξτε τους σε πλαστικές σακούλες.

Τέλος, όταν φροντίζετε αμυγδαλιές, ψεκάστε τα δέντρα κατά τη διάρκεια ή μετά την πτώση των φύλλων το φθινόπωρο πριν από τις χειμερινές βροχές. Αυτό θα μειώσει τη ζημιά από τους μύκητες των οπών την άνοιξη.