Φυτά τσαγιού από βότανα - Ποια φυτά είναι καλά για την παρασκευή τσαγιού

2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52

Υπάρχουν πολλές χρήσεις για τα βότανα που αναπτύσσονται στον κήπο εκτός από το να παρέχουν ένα καταφύγιο για πεταλούδες, πουλιά και μέλισσες και να εντυπωσιάζουν την οικογένεια με την ικανότητά σας στα καρυκεύματα. Τα φυτά για κήπους τσαγιού είναι ένας άλλος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα βότανά σας. Πολύ πιθανό, να έχετε ήδη μια σειρά από βότανα κατάλληλα για την παρασκευή τσαγιού. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα καλύτερα βότανα για τσάι.

Ποια φυτά είναι καλά για την παρασκευή τσαγιού;

Αν και δεν είναι σε καμία περίπτωση ολοκληρωμένη, η παρακάτω είναι μια λίστα με φυτά που είναι καλά για την παρασκευή τσαγιού και ποιο μέρος του φυτού πρέπει να χρησιμοποιηθεί:

• Μέντα - Φύλλα, χωνευτικά και ηρεμιστικά
• Passionflower - Φύλλα, χαλαρωτικά και νυχτικά
• Rose Hips - Μπουμπούκια μόλις λήξει η άνθηση, αυξήστε τη βιταμίνη C
• Lemon Balm - Φύλλα, ηρεμιστικά
• Chamomile - Μπουμπούκια, χαλαρωτικά και καλά για ξινή κοιλιά
• Echinacea - Μπουμπούκια, ανοσία
• Milk Thistle - Μπουμπούκια, αποτοξίνωση
• Angelica - Root, digestive
• Catnip - Φύλλα, ηρεμιστικά
• Raspberry - Φύλλα, γυναικεία αναπαραγωγή
• Λεβάντα - Μπουμπούκια, ηρεμιστικό
• Τσουκνίδες - Φύλλα, αποτοξίνωση
• Κόκκινο τριφύλλι - Μπουμπούκια, αποτοξίνωση και καθαρισμός
• Πικραλίδα - Ρίζα, τονωτικό αίματος
• Finden - Λουλούδια, χωνευτικάκαι ηρεμιστικό
• Λεμονόχορτο - κοτσάνι, χωνευτικό και ηρεμιστικό

Εκτός από αυτά τα βότανα, μερικά άλλα χρήσιμα φυτά τσαγιού από βότανα περιλαμβάνουν:

• Καλέντουλα
• Βασίλι
• Feverfew
• Horsetail
• Ύσσωπος
• Λεμόνι Βερβένα
• Motherwort
• Mugwort
• Skullcap
• Yarrow

Πώς να παρασκευάσετε τσάι από βότανα

Για να μάθετε πώς να παρασκευάζετε τσάι από βότανα, πρώτα επιλέξτε ένα στεγνό πρωινό για τη συγκομιδή των φυτών σας. Τα αιθέρια έλαια του βοτάνου τσαγιού έχουν υψηλότερη συγκέντρωση πριν από τη ζέστη της ημέρας τα βγάλει από το φυτό. Μερικά βότανα μπορούν να παρασκευαστούν αμέσως μετά τη συγκομιδή και μερικά μπορεί να θέλετε να στεγνώσετε.

Για την αποξήρανση φυτών τσαγιού από βότανα, υπάρχουν μερικές διαφορετικές μέθοδοι, αλλά το πρωταρχικό μέλημα είναι να χρησιμοποιείτε ομοιόμορφη, ήπια θερμότητα. Ένα μόνο στρώμα κλαδιών μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δίσκο ενός αφυγραντήρα τροφίμων ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας φούρνος μικροκυμάτων με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Για το φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για ένα λεπτό ή λιγότερο και παρακολουθήστε προσεκτικά για να αποφύγετε το κάψιμο. Συνεχίστε το φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομες εκρήξεις, αφήνοντας την πόρτα ανοιχτή για να διαφύγει η υγρασία, μέχρι να στεγνώσει.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ένας φούρνος χαμηλής θερμοκρασίας από 100-125 βαθμούς F. (3 έως -52 C.) και, πάλι, αφήστε την πόρτα μισάνοιχτη και ελέγχετε συχνά. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε βότανα για τσάι στον αέρα, φροντίζοντας να προστατεύσετε από τη σκόνη τοποθετώντας τα σε χάρτινες σακούλες με τρύπες πριν το κρεμάσετε. Αποφύγετε να στεγνώνετε βότανα σε υπόγειο ή άλλη περιοχή με μούχλα, καθώς μπορεί να απορροφήσουν μυρωδιές ή να μουχλιάσουν.

Μόλις τα φυτά τσαγιού σας προετοιμαστούν όπως παραπάνω, φροντίστε να τα επισημάνετε. Είτε αποθηκεύετε σε αεροστεγή δοχεία είτε σε σακούλες με φερμουάρ, τα αποξηραμένα βότανα συχνά μοιάζουν και πρέπει να έχουν την ποικιλία και την ημερομηνία τυπωμένη πάνω τους καθώς και να διατηρούνται χωριστά από άλλα.

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα βότανα σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αντίθετα, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να καταψύξετε τα βότανα για τσάι σε σακουλάκια με φερμουάρ ή σε παγοκύβους καλυμμένους με νερό. Στη συνέχεια, τα παγάκια από βότανα μπορούν να ξεκολλήσουν και να τα βάλετε σε σακούλες κατάψυξης για αποθήκευση και είναι εξαιρετικά για να αρωματίσετε παγωμένο τσάι ή γροθιά.

Πώς να παρασκευάσετε τα καλύτερα φυτά για τσάι

Όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα για τσάι, χρησιμοποιήστε ένα κλωνάρι (ή κουταλιά της σούπας (15 mL.)) ανά άτομο και μώλωπες σκίζοντας ή συνθλίβοντας για να απελευθερωθούν τα έλαια. Η ετοιμότητα των βοτάνων καθοδηγείται από τη γεύση και όχι από την όραση, καθώς τείνουν να έχουν λίγο χρώμα και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να παρασκευαστούν από ένα παραδοσιακό τσάι.

Το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί είτε με έγχυμα είτε με αφέψημα. Το έγχυμα είναι μια πιο ήπια διαδικασία απελευθέρωσης ελαίων και λειτουργεί καλά είτε με φρέσκα είτε με αποξηραμένα βότανα. Βάλτε το κρύο νερό να βράσει σε μια εμαγιέ κατσαρόλα (το μέταλλο μπορεί να κάνει το τσάι μεταλλική γεύση) και προσθέστε το τσάι. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βότανα για τσάι, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL.) ανά άτομο και ένα «έξτρα» για την κατσαρόλα. Ένας εγχυτήρας, διχτυωτή μπάλα, τσάντα μουσελίνας ή παρόμοια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιέχει τα βότανα. Βράζετε για πέντε έως 15 λεπτά, στραγγίζετε, γεμίζετε ένα φλιτζάνι μέχρι τη μέση με έγχυμα και συμπληρώνετε με βραστό νερό.

Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους, ρίζες ή γοφούς, η μέθοδος χρήσης είναι το αφέψημα. Αρχικά, θρυμματίζουμε τα συστατικά για να απελευθερωθούν τα αιθέρια έλαια. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας (15 mL.) για κάθε 2 φλιτζάνια (480 mL.) νερό. Βράζουμε το νερό, προσθέτουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε για πέντε με 10λεπτά. Σούρωσε πριν το πιεις.

Υπάρχουν ατελείωτοι συνδυασμοί για αφεψήματα βοτάνων, γι' αυτό πειραματιστείτε και απολαύστε το άρωμα και τα συναισθηματικά οφέλη και τα οφέλη για την υγεία ενός εγχώριου κήπου με τσάι από βότανα.