2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39
Η χρήση των κρεμμυδιών για φαγητό χρονολογείται εδώ και 4.000 χρόνια. Τα κρεμμύδια είναι δημοφιλή λαχανικά δροσιάς εποχής που μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους, σετ ή μεταφύτευση. Τα κρεμμύδια είναι μια καλλιέργεια που καλλιεργείται εύκολα και όταν συγκομίζεται σωστά, μπορεί να αποτελέσει βασικό στοιχείο της κουζίνας κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα.
Επιτυχία στη συγκομιδή κρεμμυδιών
Η επιτυχία σας στη συγκομιδή κρεμμυδιών θα εξαρτηθεί από τη σωστή φύτευση και φροντίδα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Φυτέψτε κρεμμύδια μόλις μπορέσει να δουλέψει ο κήπος. Το πλούσιο έδαφος, η σταθερή υγρασία και οι ψυχρές θερμοκρασίες βοηθούν στην ανάπτυξη των βολβών. Είναι καλύτερο να δημιουργήσετε λόφους για κρεμμύδια που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν για φρέσκα κρεμμύδια, αλλά μην κάνετε λόφους που θα χρησιμοποιηθούν για βολβούς.
Πότε να μαζέψετε κρεμμύδια
Εκτός από την καλή φύτευση, πρέπει να ξέρετε πότε να μαζέψετε κρεμμύδια για την καλύτερη γεύση. Συγκομίστε κορυφές για πράσινα κρεμμύδια μόλις φτάσουν τις 6 ίντσες (15 εκ.) σε ύψος. Όσο περισσότερο περιμένετε να μαζέψετε τις πράσινες κορυφές, τόσο πιο δυνατές γίνονται.
Οποιοσδήποτε βολβός έχει βιδώσει ή έχει σχηματίσει μίσχους λουλουδιών, θα πρέπει να τραβηχτεί και να χρησιμοποιηθεί αμέσως. δεν είναι καλά για αποθήκευση.
Ο χρόνος συγκομιδής του κρεμμυδιού μπορεί να ξεκινήσει όταν οι κορυφές του κρεμμυδιού πέσουν φυσικά και ροδίσουν. Αυτό είναι συνήθως 100 έως 120 ημέρες μετά τη φύτευση, ανάλογα με την ποικιλία. ΚρεμμύδιΟ χρόνος συγκομιδής πρέπει να είναι νωρίς το πρωί όταν οι θερμοκρασίες δεν είναι πολύ καυτές.
Πώς να μαζέψετε κρεμμύδια
Το να γνωρίζετε πώς να μαζεύετε κρεμμύδια είναι επίσης σημαντικό, καθώς δεν θέλετε να καταστρέψετε τα φυτά ή τους βολβούς του κρεμμυδιού. Τραβήξτε ή σκάψτε προσεκτικά τα κρεμμύδια από το έδαφος με τις κορυφές ανέπαφες. Ανακινήστε απαλά το χώμα γύρω από τους βολβούς.
Ξήρανση και αποθήκευση βολβών κρεμμυδιού
Μετά τη συγκομιδή, η αποθήκευση των βολβών κρεμμυδιού καθίσταται απαραίτητη. Τα κρεμμύδια πρέπει πρώτα να στεγνώσουν για να μπορέσουν να αποθηκευτούν. Για να στεγνώσετε τα κρεμμύδια, απλώστε τα σε μια καθαρή και στεγνή επιφάνεια σε καλά αεριζόμενο χώρο, όπως ένα γκαράζ ή ένα υπόστεγο.
Τα κρεμμύδια πρέπει να ωριμάσουν για τουλάχιστον δύο έως τρεις εβδομάδες ή έως ότου οι λαιμοί της κορυφής στεγνώσουν εντελώς και η εξωτερική φλούδα του κρεμμυδιού γίνει ελαφρώς τραγανή. Κόψτε τις κορυφές σε απόσταση μιας ίντσας (2,5 εκ.) μετά την ολοκλήρωση του στεγνώματος.
Αποθηκεύστε τα ξερά κρεμμύδια σε ένα συρμάτινο καλάθι, κλουβί ή νάιλον σακούλα σε μέρος όπου η θερμοκρασία είναι μεταξύ 32 και 40 F. (0-4 C.). Τα επίπεδα υγρασίας πρέπει να είναι μεταξύ 65 και 70 τοις εκατό για καλύτερα αποτελέσματα. Εάν η τοποθεσία είναι πολύ υγρή, μπορεί να προκληθεί σήψη. Τα περισσότερα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν έως και τρεις μήνες εάν στεγνώσουν και αποθηκευτούν σωστά.
Συνιστάται:
Φυτά γλυκών κρεμμυδιών: Μάθετε πώς να καλλιεργείτε γλυκά κρεμμύδια στον κήπο σας
Τα γλυκά κρεμμύδια αρχίζουν να γίνονται εξαιρετικά δημοφιλή. Παίρνουν το όνομά τους όχι από την υψηλή τους ζάχαρη, αλλά τη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θείο. Ωστόσο, η καλλιέργεια γλυκού κρεμμυδιού μπορεί να είναι λίγο δύσκολη. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας γλυκών κρεμμυδιών σε αυτό το άρθρο
Φύτευση και συγκομιδή κόκκινων κρεμμυδιών - Πώς να καλλιεργήσετε κόκκινα κρεμμύδια
Ενώ υπάρχουν πολλές ποικιλίες κίτρινου κρεμμυδιού, το λιγότερο χρησιμοποιούμενο ξάδερφό του, το κόκκινο κρεμμύδι, έχει τη θέση του και στην κουζίνα. Λοιπόν, είναι εύκολο να καλλιεργηθούν τα κόκκινα κρεμμύδια; Πότε είναι ο χρόνος φύτευσης και συγκομιδής για τα κόκκινα κρεμμύδια; Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Κρεμμύδια και παγετός - Συμβουλές για την προστασία των φυτών κρεμμυδιών από το κρύο
Μπορούν τα κρεμμύδια να αντέξουν τις κρύες θερμοκρασίες; Αυτό εξαρτάται από το πόσο κρύα και σε ποια ηλικία είναι τα κρεμμύδια. Η προστασία του κρεμμυδιού από το κρύο και τον παγετό είναι απλή, αλλά πρέπει να εφαρμόσετε τα βήματα προτού ένα σκληρό πάγωμα απειλήσει νέους βλαστούς. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερα
Αποθήκευση κρεμμυδιών από τον κήπο: Πώς να διατηρήσετε τα κρεμμύδια τον χειμώνα
Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται εύκολα και παράγουν μια τακτοποιημένη μικρή σοδειά με πολύ λίγη προσπάθεια. Μόλις τα κρεμμύδια συγκομιστούν, μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν τα αποθηκεύσετε σωστά. Διαβάστε εδώ για συμβουλές για την αποθήκευση κρεμμυδιών από τον κήπο
Έλεγχος άγριων κρεμμυδιών: Πώς να απαλλαγείτε από τα άγρια κρεμμύδια
Τα άγρια κρεμμύδια μπορούν να βρεθούν σε πολλούς κήπους και γρασίδι και όπου κι αν βρεθούν, σίγουρα θα βρεθεί ένας απογοητευμένος κηπουρός κοντά. Αυτά τα ζιζάνια είναι δύσκολο να ελεγχθούν, αλλά αυτό το άρθρο μπορεί να βοηθήσει